籠太子點心專門店

營業中

休息中

颱風剛下了﹐便出旺角逛逛街﹐夜了肚子開始肚餓﹐剛經過太子附近看見有間籠太子點心専門店﹐店內裝修好有懷舊感覺﹐四周掛滿了雀籠﹐夜茶也是第一次﹐這家點心款式也不少﹐有懷舊也有創新﹐我們隨意點了幾款點心，有原隻鮑魚燒賣、蝦餃皇、棉花雞、鮮蝦腐皮卷、流沙奶黃飽、原隻鮮蝦腸、鮮芒果布甸。所有點心都是即點即做，原隻鮑魚燒賣的鮑魚大大隻，燒賣豬肉餡比例剛好，不會有肥膩感覺﹐蝦餃皇晶瑩通透，皮薄鮮蝦肉做餡，蝦肉爽口鮮甜，棉花雞的魚肚索滿雞汁而雞肉是用雞脾肉無骨啖啖肉﹐鮮蝦腐皮卷外層煎微微焦濃香脆﹐蝦肉鮮甜爽口﹐流沙飽皮薄餡多﹐餡汁流晒出來﹐名副其實的真正流沙飽﹐原隻鮮蝦腸的原隻蝦也很大而腸粉皮很滑口，而鮮芒果布甸也很創新﹐三個小杯一啖一口芒果肉配以芒果汁﹐也是不錯的甜點﹐食了這麼多的點心﹐埋單竟然只需＄164真划算。

琴晚臨訓前，A姐話想聽朝去飲茶食點心。結果，早茶時段，佢未起身；等到下午茶時段，佢都未起身！終於，喺下午3點半佢起身喇，我嘅早餐終於有著落喇！好彩依家食點心唔止得酒樓，仲有好多點心專門店，真係想凌晨食點心都無問題啦。呢間位於太子嘅籠太子點心專門店，雖然無米芝蓮嘅眷戀，但人氣十足，我哋今日就去嘆吓茶啦！原隻鮑魚燒賣細細隻嘅鮑魚仔，意想唔到鮑魚味咁濃，好煙韌好有咬口！而燒賣大大粒，豬肉同蝦嘅比例啱啱好，一人一隻唔會太多太溜。籠太子蝦餃皇除咗燒賣，蝦餃都可以叫2粒，不過我哋太鍾意食蝦餃，所以叫咗4粒。蝦餃皮薄，晶瑩剔透，蝦肉彈牙，好新鮮呀！ 黑椒金錢肚黑椒味道香濃，金錢肚夠晒入味。再用埋索晒汁嘅烏冬墊底，好好味呀！不過，份量就略嫌較少。雪山叉燒包包面嘅雪山夠晒香脆，麵包鬆軟，入面叉燒嘅份量十足，好好味呀！原隻鮮蝦腸腸粉好滑，每件都有大大隻嘅彈牙鮮蝦，好滿足呀！鳳爪排骨飯食咗咁多點心，無飯落肚又點得呢？呢碗大大碗嘅鳳爪排骨飯就啱晒大食之人啦！

這是第3次來光顧籠太子點心專門店，除了因為我很喜歡吃點心的原故，因為籠太子的點心實在太美味了這次點了煎薄撐($20)、原隻鮮蝦腸($23)、上湯鮮竹卷($17)和香芒沙律盞($19)。煎薄撐的質感帶點煙韌，煎至金黃色，有點像薄版蘿蔔糕，味道ok。上湯鮮竹卷應該是燉還是蒸的？鮮竹卷很入味，不過還是有點油。每次吃點心也必吃腸粉✌🏻每節切開的腸粉也最少包著一粒蝦仁，腸粉的皮薄薄的，每層腸粉也不會黏著一起，咬下去層次分明，很有口感。芒果沙律盞用上沙律醬混合芒果醬，吃著十分清新，很開胃。

有朋自遠方來到，當然要帶他吃點心，上網看到這間創新的點心餐廳，店鋪設計完全和酒樓不一樣，感覺像西式cafe整潔衛生，主要以綠色為主，很摩登很搶眼的顏色。看看餐牌，款式很新穎，傳統的點心加上創新的食材，很有心思的idea 。原隻鮑魚燒賣（$26），創新的燒賣加上鮑魚仔，蒸的時間掌握得很好，鮑魚熟透又不過老，仍然很有口感，燒賣有鮑魚的味道　，十分新穎的配搭。籠太子蝦餃皇2粒（$12），可選2粒或4粒，很細心，即使2 人去飲茶也可以試更多不一樣的款式。外皮晶瑩剔透，煙煙韌韌，內裡包著大大件鮮蝦，爽口鮮味，很棒！多汁小籠包（$18）皮薄但個人認為汁不是很多，肉餡也不錯，但唯獨這籠點心是不太夠熱的，相信熱騰騰又爆多汁一定會很美味，唯有下次再試吧。原隻鮮蝦腸（$22），長長的一碟腸粉，這個價錢真的十分化算，又是大大隻的鮮蝦，腸粉很軟滑，加點辣醬的確會吃過不停。流沙奶黃包（$20），一上桌已經新鮮打開吃，流沙奶黃像熔岩般流出，熱熱的奶黃很香很滑，而包子也很軟熟，這個真心很好吃，我吃了兩大個，味道一流。

在家的附近開了很多的食店，令以前比較平靜的後街也變得熱鬧起來，而今次食過的就是「籠太子點心專門店」。「籠太子點心專門店」是在柏樹街9號，在太子站沿汝洲街轉入柏樹街行一陣就可以見到，回想這店以前應該是一間幫人修理水電的小店和一間汽車維修店，近來已經轉成了這一間的點心店，而這店的附近也開了一些新的食店，在這範圍的附近形成一個小食街的風氣。店是以綠色為主，由門口以至店內的牆身都是用這一種顏色作為主色，店的天花板就掛了很多白色的籠子作為裝飾，想必是和店名有所呼應。店內的牆上也掛上了很多食物的圖晝。枱子和椅子都是用上了白色，而兩人的枱組合成一些二人至六人的位。有一邊也有一些的梳化組成的位。但空間感不足，為了要放更多的位子而令行走上和進食期間都感到一些的焗促，這些在現今的食店常見的情況，不過這些事在現今的香港已經是司空見慣。看一看點心紙都有四十多種，和一般的點心店的點心數量差不多，分類上也是分了點心類、包點類、腸粉類和蒸飯類這一些大路食品，當然最重要的是每一間點心店都有一些自己店專門或是有特式的食物，不過在點心紙上就沒有特別地說明，而且有一些食物的名字單看點心紙也不能估到是什麼食物，也要由牆上的圖