峇里堂

今晚約了好友吃晚飯，地點選擇了尖沙咀，以方便大家。好友揀選了「峇里堂」這間餐廳，正好吃一吃久違了的印尼菜。「峇里堂」位於The Nate大廈的3樓全層，一出升降機就是了。餐廳都幾大，座位夠寬落。串燒自選3款，分別點了沙嗲莉莉、羊肉和雞肉。沙嗲莉莉是由魚肉、蝦肉混合而成，感覺有點類似韓國菜的魚糕。3款串燒烤香後，淋上靈魂醬汁——沙爹！沙爹醬夾雜了花生粒粒，微辣惹味又有花生香。朋友推薦的印尼炒飯，賣相不錯，每粒飯都色澤分明。飯粒入口彈牙；伴隨雞肉、雞蛋、三色豆同炒香，口感豐富。因為加入了印尼黑醬油，所以會多了一份甜鹹香味。附有蝦片和一隻太陽蛋，蛋漿和米飯拌勻後，味道更香。根據餐牌介紹，這碗金貝飯的做工都幾繁複，前後需蒸煮2次才成。飯粒乾爽，食落有口感，帶有陣陣黃薑香味。但相對椰香味就未算明顯。椰汁冰以椰子造型呈現，冰涼又重椰汁香味。而朋友點的一杯特調——峇里・爽翠，由菠蘿汁、青檸、益力多和梳打水沖調出來。青檸和菠蘿夠清新，充滿夏日氣息。

🇮🇩平時唔多食印尼野，朋友推介呢間印尼菜抵食，7點到訪完全滿座，餐廳裝修同餐牌內容都幾新派。🐑印尼沙爹串燒 最少叫三款，每樣兩串，我地揀左羊肉、雞肉同印尼咖哩大魚蛋 。印尼沙嗲口味濃郁，口味偏甜，三種串燒排名：大魚蛋>羊>雞。🥬蝦醬炒通菜 $88炒得好翠綠爽脆，蝦醬味好香，惹味但唔會太鹹。🥪雙色咖央多士$42黑白兩隻色嘅多士，夾住厚厚牛油同咖央醬。多士夠脆，牛油咖央醬比例剛好 ，唔係太油膩。menu 有得揀走牛油or double 牛油，好有趣地寫左真心唔建議走油🍚印尼特式炒飯 $95超級惹味又夠鑊氣嘅印尼炒飯，印尼醬油嘅咸香加微辣（可選不辣），絕對係印尼餐廳必叫。仲有幾片香脆嘅蝦片同太陽蛋。餐廳都有唔少啤酒選擇，所以不論一班朋友/家庭都好啱到訪