The Francesco

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大角咀一向多出色驚喜小店，近排又發掘咗間😆由意大利廚師主理，提供一系列意大利菜式嘅「The Francesco 」🇮🇹價錢仲非常親民☺️.餐廳門口又大又寬敞，非常易認❣️撞正11月去已經放滿聖誕裝飾，昏暗燈光下好有情調😌.🍴凱撒沙律💰$88簡簡單單羅馬生菜配脆麵包粒🥬沙律醬不多不少啱啱好，加埋芝士粉好香口😙開胃前菜之選😉.🍴卡邦尼意大利粉💰$148正宗意大利無忌廉版本🇮🇹醬汁以蛋及芝士為主，入口蛋味香滑濃郁🤤煙肉炸過後卜卜脆，香味同卡邦尼勁夾😚鍾意芝士味濃的話可以問餐廳額外再加芝士粉🧀.🍴真空低溫慢煮澳洲羊腿💰$178低溫慢煮烹調下，羊腿超軟腍😍無乜羶味，簡單配上醬汁已經好足夠😙伴配菜有薯蓉及蔬菜，夠晒飽😋.可惜得兩個人食到好飽食唔落甜品🥲見隔籬枱Tiramisu勁吸引，有機會下次多啲人去可以試多幾樣菜🤣

大角咀一帶都隱藏着不少食肆。今晚下班後，就決定和朋友過來覓食，過來這間位於大全街的意大利菜餐廳「The Francesco」。不經不覺又到年尾，甫踏入12月，餐廳已經放滿聖誕裝飾，好有節日氣氛。意粉非常掛汁，而卡邦尼醬汁主要以蛋黃而成，所以每一口都有濃郁的蛋香味。意粉中也加入了意大利綿羊芝士和Grana Padano 硬牛奶芝士，會夾雜著一股芝士味。配有風乾豬面頰肉，口感脆身，但就有點偏鹹。燒春雞以開邊形式上碟，方便切開進食。雞件烤到外皮脆身，雞肉充滿香草醃料的氣味，都幾juicy。但稍嫌肉質未夠嫩滑。除了主角烤春雞，還附有炸薯條、雜菜沙律和藤上番茄。炸薯條粗身，鹹香重薯味。最欣賞是那一串藤上番茄，同樣有烤香處理，入口爆汁，香口之餘又夠清新。雜菌以蒜蓉來炒香，份量都頗多。雖然只是一道簡單普通的菜式，但菇菌在蒜香伴隨之下，變得十分惹味。飲品點了Rise ‘n’ Shine果汁，由香橙、蘋果和檸檬3款水果打成，微甜又有果香。

和朋友的晚飯聚會選了在大角咀食意大利菜，離開奧海城那帶的商場，來到了大同新邨，周遭一帶算是有點靜。The Francesco店舖寬敞，座位舒適，店內食客不多。餐牌一頁過，食物選擇不算豐富，但餐牌很清晰的顯示每一道菜以什麼食材製作。今餐晚飯沒點任何前菜或沙律，直接就要了意粉，Main和甜品。卡邦尼意大利粉，配料有風乾豬面頰肉，面層灑上意大利綿羊芝士 (Percorino)及Grana Padano硬牛奶芝士。意粉份量不多，麵條的麵質夠彈牙，加入蛋黃，令麵條滑溜。半肥瘦的豬面頰肉帶點油脂甘香，將芝士拌入意粉一起吃，味道更香，惟整體調味稍為偏鹹。松露蘑菇意粉，意粉一上桌就聞到一陣菇菌香！黑松露、牛肝菌配扁意粉，醬汁味道香濃，帶牛肝菌的香氣之餘，不失淡淡松露香，好吃！燒烤豬肋骨伴烤薯仔及沙律菜，Ribs烤得軟稔入味，BBQ醬味道濃郁不鹹。Ribs都有點肉咬，不會只得骨。烤薯仔帶點微甜，烤得外層微脆，香口惹味！另加了薯蓉，薯蓉口感細滑，富有奶香，因薯蓉加入了Mascarpone Cheese。另外還加入了Brown Butter，令那陣奶味不會太羶。甜品是Italian Tiramisu及Crè