殿·大喜屋

我剛剛過完聖誕假期去完大阪回來我還很懷念日本美食如刺身、海膽……其實在香港不花好多錢都可以食到來自日本北海道好新鮮即叫即做的海膽更要是期間限定，高級放題可任食😍海膽今次我會介紹位於香港旺角新世紀廣場Moko1月份最新開張的「殿大喜屋」平日每人約300多元，午市就可以任食三小時佢將會取代以前的花月庭位置新店裝修好豪華，坐得很舒适，樓底較高外出自取的美食款式較多例如廚師推介的麻辣小龍蝦、辣酒煮花螺、鹽水鴨等，水準都不錯，好值得一試😍講起刺身，一定要試下好肥美的金槍魚好有魚的油脂甘香，不用怎咬，入口即溶另外我又有少少想念日本的牡丹蝦今次就可以試海赤蝦，肉質既緊緻又鮮甜這麼高質的刺身，食多次都回本啊！⭐今期主角是北海道海膽軍艦好新鮮，色澤金黃，質感細膩每一口都帶來絕妙滋味😘 #食過返尋味除了有海膽軍艦，更提供其他海膽壽司款式熟食方面今次試下叫最新上湯龍蝦伊麵(若一人份)如去酒樓食，價格會好貴芝士汁好濃厚，龍蝦肉好彈牙有我最喜歡吃的大片花膠，好軟腍:我另外推介要吃燒香草羊鞍，夠熱呼呼香氣四溢，醃得好入味肉質嫩滑唔鞋口，又好有羊味🐑:誰叫食放題少了海鮮吃呀?今次我就食了避風塘炒辣蟹及鮑魚蟹皇皇帝粥，都是少份量不會太大碟:完全滿足我最食海鮮不用看價格🙊講起甜品，我就叫了「極尚椰皇燕窩燉蛋白」冬天食既滋補又養顏，更好重椰香味🙊如要弄這甜品步驟，我就覺得好繁複水果方面，我朋友出面取了我最❤️好新鮮冰凍鮮甜榴槤肉💪💪💪1月份都仲有榴槤食好開心另外出面更有大支日本清酒🍶和哈密瓜扭紋軟雪糕呀！🍦😍…查看更多

大喜屋集團於香港放題界規模可算是數一數二，最新一間分店「殿·大喜屋」剛剛進駐旺角帝京酒店。前身正是酒店自助餐餐廳「花月庭」，因此環境更加寬敞，高樓底充滿空間感。卡位坐得舒適，到我8時正離座時，店外已排滿長長人龍，可說是近期人氣熱話新店。晚市放題最平$348起，除了特定時段外，今次我就選擇了2小時自選時段放題，價錢為每位$388。所有食物都是任點任食，款式包羅萬有，集齊刺身、壽司、卷物、串燒、一品料理、麵鍋、天婦羅、炸物等等。掃描QR code後就可用手機點菜，環保方便又有效率，order的食物全都一目了然，今次亦沒有漏單。所有海膽菜式都使用北海道海膽，金黃色澤鮮明，充滿甘腴鮮味。上湯龍蝦伊麵真材實料，以新鮮爽彈的龍蝦尾入饌，味道亦和中式酒樓沒太大差別。刺身款式有油甘魚、金槍魚腩、三文魚、北寄貝、甜蝦、希靈魚、池魚王、北海道鮮帶子、赤貝、海赤蝦等，最特別就是還可任食松葉蟹腳。壽司卷物配搭甚有創意，例如香蔥芝麻拖羅小卷、海鮮沙律卷、加州卷、鵝肝芝士鰻魚卷、芝士吉列蝦卷、蟹皇卷，炙燒壽司則有辣味燒三文魚、滋味燒皇帝蟹棒、鹽燒左口魚邊、羅勒醬燒大蝦、火炙海膽帆立貝、蒜香燒牛肉，江戶前壽司包括三文魚腩、黑松露油甘魚、玉子、海膽拖羅、黑松露帶子、京蔥風味赤蝦、花之戀、龍蝦沙律大蝦，還有蔥拖羅軍艦、海膽軍艦、辣汁三文魚軍艦、蟹籽軍艦、蟹肉蟹膏蟹籽軍艦、芥辣八爪魚軍艦等等。殿堂級鐵板鵝肝厚多士油脂豐腴，再以脆卜卜的多士墊底，形成一嫩一脆的極端質感。花雕醉鮑魚口感緊緻彈嫩，封存海中鮮味，隱滲出微醺酒香。清酒煮鮮蜆全部已煮成開口，也沒夾雜沙粒，當酒精遇熱揮發後，與蜆肉的鮮甜味相得益彰。燒香草羊鞍燒得略帶微微焦香，羶味不過重。皇牌燒乳鴿王亦是放題罕見菜式，肉汁豐富，不會烤得過乾。多款海鮮熱盤同樣無限量任點，例如避風塘炒蟹、金蒜粉絲蒸扇貝、川燒珍寶鮮蠔燒等等。燒物有鹽燒鯖花魚、蒲燒鰻魚、西京燒比目魚，炸物包含榴槤炸彈、紫心香芋丸、芝士年糕、芝麻雞翼。天婦羅有皇帝蟹棒天婦羅、温室南瓜、一口甜蕃薯、天婦羅蝦，串燒包括牛油燒翠肉瓜、燒温室甜菠蘿、鹽燒雞軟骨、燒牛舌、燒七味鱈魚干。比較特別的是熱食款式夠大包圍，可找到瑤柱扒豆苗、黑椒蜜汁一口牛、鮑魚皇帝蟹黃粥、泰式黃咖喱炒鮮大頭蝦伴手工薄餅等等。極尙椰皇燕窩燉蛋白入口滑順綿密，清甜不膩，椰香四溢。自助區亦有冰鎮海鮮如東風螺、鮮蝦、青口，源源不絕地供應，refill 速度亦夠快。自助熱盤提供蒸魚、鹽水鴨、小龍蝦、豉椒炒蜆、唐揚雞球、章魚小丸子、蒸籠點心例如小籠包、蝦餃、燒賣、蟲草花烏雞湯等。冷盤有煙三文魚、西班牙辣香腸、橡果香腸、沙律吧，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。甜品包含榴槤糯米糍、牛奶布丁、焦糖意式布甸、芝士蛋糕脆脆、豆腐花、芋圓仙草凍、楊枝甘露、巴斯克芝士餅、馬卡龍、朱古力蛋糕、士多啤梨慕絲、焦糖布丁燒、藍莓乳酪、士多啤梨乳酪、雜莓乳酪，還有中式糖水芋頭椰汁西米露。新鮮水果亦有哈蜜瓜、青提子、西瓜和士多啤梨，不過全場最搶手可說是榴槤蓉。軟雪糕有蜜瓜和乳酪兩款口味，可以自行加上不同配料。就連Milk Top、Movenpick、Haagen-Dazs雪糕和多款雪條都可以無限量任食，更是邪惡誘惑。飲品櫃的海量款式尤其壯觀，全都是任人自取。另有熱清酒、橙汁、椰青水、豆漿、石榴汁、清酒、梅酒、紅酒、真露、羅漢果茶、蜂蜜菊花茶、自助咖啡機，同樣都是自斟自飲。難得放題不只得罐裝飲品，竟然出現港式奶茶和珍珠奶茶。…查看更多

逢大時大節都想食得豐富d ，前排見到好多人去呢間premium d 嘅放題，位於酒店內，就去食下！❣️餐廳入口在商場隔離，記得係商場入去❣️無expect過$348/位（8:30後），有得無限食北海道海膽壽司、龍蝦、toro、榴槤蓉等premium d的食材，真係好容易回本🤩❣️外面仲有香印提子、haagen darz、車厘子等🔸刺身壽司類🔸🍣北海道海膽壽司（必點。+瘋狂食！）- 單睇賣相已經覺得好吸引，用上北海道海膽，粒粒肥美 creamy，微微甜香，水準唔錯！😋🐟池魚王（必點）- 滿滿油脂香，幾新鮮好味道🐟金槍魚腩- 想食肥toro過下口癮之選😆，的確都入口即溶，不過放題來說，當然唔好期待完全無根🌟北海道鮮帶子- 厚身鮮甜，味道唔錯，encore左好幾次！🐟鱆紅魚薄切- 薄片有嚼勁，點酸汁幾refreshing🍣海膽拖羅黑松露帶子- 壽司配搭超用心+精緻，食落去香口兼match🍣蟹肉蟹膏壽司 - 同樣香口，蟹肉幾鮮甜🌟冰鎮鮑魚- 粒粒甜甜的入味，口感幾好另外仲有火炙海膽帆立貝等高水準d 壽司，亦都可以點蟹腳等！🔸熟食🔸🦞龍蝦焗烏冬（必點！）- 無諗過真係有成2-3 舊龍蝦肉，都幾彈口。特別鍾意焗溶芝士配烏冬，好滋味🦪焗蠔- 超多蒜粒鋪面，好惹味🐑羊架- 烤到好香，肉質軟嫩香口，肥瘦均勻🌟清酒煮蜆肉- 蜆肉全部好肥美飽滿，甜甜地🌟極尚椰皇燕高燉蛋白（推介！）- 滿滿椰子香，蛋白超滑，甜度適中，encore左好幾次😆🔸自助區🔸自助區都好多比較premium嘅食物：✨榴槤蓉：真係好似食緊榴蓮肉咁，甜度適中✨麻辣瀨尿蝦&小龍蝦： 雖然細細隻，但肉質都少少彈口✨另外仲有車厘子🍒、香印提子、煙三文魚等真係少有放題環境可以咁舒服之餘，食物種類多，仲有premium food，已經想再去！…查看更多

除咗旺角之外，旺角東都越嚟越熱鬧，到咗聖誕節MOKO呢一度更加係佈滿左唔同嘅吊飾，🤩咁大個商場揀嘢食當然唔會少，不過最震撼嘅當然就係最近新開咗殿。大喜屋😛眾所周知大喜屋咁多間裏面就以殿係最高級同埋最正，新開張就有新嘅產品推出，晏晝食飽飽之後直頭連夜晚都可以唔使食，實在係令人超級滿足😚環境方面更加係絕對嘅酒店級質素，金碧輝煌嘅裝修同埋好實淨嘅佈局，令人坐得特別舒服，擺脫咗放題嘅侷促感🥰裏面嘅食物除咗琳琅滿目之外，我主打就有幾款必食，🫣而且係指定encore嘅款式😍其中主角一定就係海膽菜式，🥰呢度嘅海膽全部都採用左北海道嘅海膽，🧡淨係個名都已經知道有返咁上下珍貴，海膽嘅菜式大致分為海膽軍艦同埋海膽黑松露拖羅帶子。🧡北海道海膽係特別creamy 而且回甘特別明顯， 🍣造型賣相都好高級， 金黃至到橙紅色嘅海膽各有風味，🥢重要就到零舍飽滿，絕對係機不可失萬物錯過嘅系列🤭自從大喜屋推出咗王牌燒乳鴿之外，🐦今次亦都新推出咗上湯芝士龍蝦烏冬，🦞份量亦都係啱啱好，咁就唔怕食得太飽，食唔到其他嘢，🦞碗碗都係用真正嘅龍蝦尾啖啖肉，而且夠晒爽口彈牙再配合埋日本嘅稻庭烏冬同埋芝士，🧀連烏冬都好有彈性，質素絕對唔輸蝕於酒樓裏面食到嘅品質🍜另外鍾意法國菜嘅人，今次就有口福，🤤呢度亦都住打咗超厚鵝肝多士，🪿每一件都係新鮮即炸，上菜嗰陣時熱辣辣而且離遠都已經見到真係大大塊，🥰而且每一塊都好厚實，鵝肝一樣都係嫩滑，而且滲出少少鵝油香，滿足左味道與份量同時嘅享受🤤除咗以上三款主角系列之外，呢一度亦都夠晒大，🍹尤其是個雪櫃裏面包含咗至少到20款飲品，🍻汽水啤酒甚至港式奶茶，同埋日本清酒梅酒真係應有盡有🍶接落嚟，當然就係大家都會關心嘅刺身環節，🍣除咗有三文魚、珍寶赤蝦、牡丹蝦、北寄貝、赤貝呢一啲刺身之外🍣呢一度仲會用埋金槍魚腩，拖羅，池魚王，🐟一個價錢享盡晒咁多嘅新鮮直送刺身絕對係極上滿足，🐟我都幾推介所有魚嘅系列，除咗因為新鮮同鮮甜之外仲要係每一片都切得夠厚，🐟咁樣入口更加飽滿。🐟至於甜品系列之中，我諗大部份人都鍾意極尚椰皇燉蛋白，🧉鮮嫩嘅蛋白喺椰子殼裏面更加有濃郁嘅椰香同埋奶香，🥥至於面頭更加係非常闊綽咁樣落左大量嘅燕窩，🥥滋補養顏，食多幾碗都毫無負擔🥥臨近聖誕節，喺雪櫃裏面嘅甜品都會採用左聖誕系列元素，🎄例如聖誕節樹頭蛋糕，🎄朱古力蛋捲但高度仿真樹木嘅質地真係打卡都一流。🎄殿·大喜屋 (旺角)旺角太子道西193號帝京酒店2樓…查看更多