鼓堡音樂餐廳

旺角太子各式餐廳應有盡有，不同風格不同類型的餐廳讓人不知如何選擇。面對這麼多餐廳無從下手時這間有Live Band聽又可以品嚐到高質西餐的【The Live House】。這裡一間集「Fine Dining、Live Music與酒吧」於一身的餐廳，亦是不少本地獨立樂隊舉行迷你音樂會的熱門場地。因為我地Book左位，所以沿樓梯落地庫，喺餐廰地下既接待處等了一會就可以了，樓梯兩旁牆身掛滿黑膠唱片及樂隊照片。落到去待Confirm我地既Booking之後便可入座啦。餐廳盡頭是舞台，佔了全場三分之一有多，採用專業級音響設備，完全滿足Band友所需。店面積唔算大, 但店家仍然落足心思放置餐廰裝修，內部都有用不同圖案及Band既元素做裝飾。如玩舊了的結他及木鼓作等等，好特別，好有心思。餐廰大部份座位都算有一定的距離，勝在唔局促，可以跟朋友慢慢聊聊天。看看餐牌，然後我們點了三個菜...德國爆脆咸豬手 $238名符其實招牌徳國豬手，大大份，實如其名，賣相靚靚的。豬手入口真的非常爆脆，非常香口！知道本身豬手比較肥膩但配惹味蜜糖芥末醬，帶點刺激感同時越吃越上癮，豬手肉十分有彈性，每舊都有一定份量所以非常有嚼頭食埋小量配菜又幾夾，令我一舊一舊不停食，好像沒有停下來喔。城中德國餐廳不少，但能品嘗到脆皮肉嫩又爆汁的正宗德國鹹豬手卻一點也不易。但今日我在【The Live House】找到了。喜歡別德國鹹豬手就真的要來試試呀！經過廚師細心烹調，每一部分入味爽口而又濃味，令人回味無窮，賣相亦相當一流，難怪長期熱賣！帆立貝蟹子芥辣意粉 $148是繼燒明太子後，我最愛的蟹子料理，實在太太太美味了～ 滿滿的蟹子芥辣汁可以讓意粉可以做到掛起汁既效果，相當入味，加上芥辣的存在多了一朕香辣味，令到成件事好開胃味道層次更豐富...奶油中和了芥末辛辣嗆鼻的感覺。新鮮的帆立貝，配上陣陣的芥末香，就能突出帆立貝的鮮味。三者恰到好處的配搭食譜。甜品係另一個胃對我黎論係真既不管吃得再撐,還是有吃甜點的胃口,朋友又就黎生日當然少不了蛋糕慶祝一下.冰火朱古力軟餅 $88賣相挺吸引的，本想以為用熱辣辣既鐵板盛載住，但係可能改變了，用了白色碟，一道回想是不是因為我要在甜品中加插了寫字環節所以變了用白色碟呈上呢...眼看brownie+曲奇味雪糕再加一層忌廉最後還會淋上朱古力醬汁,感覺就像朱古力心太軟似的！沒用鐵板所以沒有冒煙的感覺，但插上了一支煙花XX，碟特別寫著Happy Birthday的慶祝字眼，當我們拍完照也都差不多熄了。.試試先，味道是不錯但真得頗暖的，朱古力軟餅並不是心太軟的那種流心而是實心的蛋糕類,口感不是太紮實，軟軟的，沾著朱古力醬及冰凍的雪糕一起吃,口感會變得濕軟呀！味道好甜但唔會話甜到好膩，不錯！一餐飯要講究環境、味道同CP值之外，仲要講氣氛，呢間主打Live Band表演嘅餐廳，實行做到以歌傳情既感覺，歌手所唱的都是現在的流行曲，好有氣氛。每晚8點至10點開騷，一邊欣賞Live Band表演，一邊品嘗精緻美食，可以慢灑咁Chill住過一晚，好滿足...是一個不錯的開飯選擇。…查看更多

6人Dinner: 7:30~9:00pm黑松露蜜糖🍯雞翼黑松露味濃，加埋甜甜地既蜜糖味，雞翼都煮得岩岩好，d 肉好嫩滑👍🏻芝士🧀乳酪黃金薯條🍟都幾多芝士，不過焗到有d 乾，如果可以濕返d 就好～沾埋個cream chesses, 食到兩種既芝士味😋德國咸豬手🍖外皮超級香脆～咬落去時卜卜聲😋d 肉又好嫩滑，配埋個個芥末醬～好味！芝士飛魚籽卡邦尼意粉🍝味道ok, 中意佢夠多汁～唔會食到dry!夏威夷薄餅🍕夠哂多料，但味道一般～個餅底好脆！炭燒虎蝦野菌意大利飯隻蝦好大隻，好厚實既肉質～但個飯就好痴牙，同埋無咩味！冰火朱古力軟餅雖然外貌唔太討好，但唔會太甜，忌廉+雪糕+心太軟，3重口感！朱古力迷要試下唷～Tequila Sunshine🍹藥水味同埋都幾重酒味～飲左幾啖就無飲啦！Apple Yougurt蘋果乳酸味～幾好飲！環境：燈光好暗，坐係🎤🥁🎸live band 正前方，背後對住個喇叭，未開始live band 時，d音樂太大聲，嘈到傾唔到計，8:30pm live band 開始時反而好d! …查看更多

跟友人約好放學後見面，談天說地的同時，當然也要做些我們共同興趣。就是食食食，打從幾年前新Blog（這裏）還未開前，我們已經是大食戰友。那時候還在讀中學，見面次數頻繁得就算不是同校，都會至少一週見一次。然而畢業之後，各有各忙，時間表亦不像以往那麼固定放三點幾四點。見面的時間由一整天，去到下午，然後晚上……　　看過網上推介，選定的一家酒吧，就是我們當晚的最佳第二場。介紹中寫這兒有甜品，還是鐵板上的，不禁有點好奇。既然如此，我們第一場就吃主食，甜品及飲品留待此時發板。　　藏身地庫，一步一步踏入另一世界，咦……？跟平時的酒吧不同，這兒更像一般西餐廳，排滿坐位。未算十分闊落，但出入都不困難，光線充足，衛生也合格。讓人意識到這是酒吧的，也許就是台上的樂品套鼓，以及那帶彩燈光。　　餐牌當中有小食、薄餅、肉扒及意粉等主菜，當然不乏各式含酒及無酒飲品。但是我們的注目點仍為甜品，吃過主食，總想摻點糖氣以滿足口腹之慾。甜品只有四款，我們打算點的鐵板款，其他是芒果布甸、奶凍及泡芺，興趣不大。話說回來，7:30pm前離座有九折，而9點後入座，精選菜式更有半價優惠。冰火朱古力軟餅　　$68　　就是為此而來，想不到在酒吧之中也有這樣的誘人甜品。甫上桌，店方就馬上趁熱澆上朱古力漿，霎時白煙溢出，激烈的泡泡不斷冒升。除了那咋咋聲之後，鐵板賣點就是保溫了吧？冰，來自一大球曲奇雪糕，通常配的都是雲尼拿口味，這次來個加強版。比起雲尼拿味再加甜，同時多了份Oreo的微粉嚼感，微微溶化流淌。朱古力蛋糕部分份量不多，但夠紥實濃郁，朱古力味集中而突出。濕潤順口，氣孔也是緊密的，雖說估計未必是自家烘焙，但至少食感還可以啊。Blue Live　$88　　以藍命名的Blue Live真身確是帶藍，且由黃到藍，漸變色調漂亮怡人。荔枝及葡萄柚兩種果味混合，酸甜果香去掉剛才一餐的膩感。加上Blue Curacao調藍，Tonic Water加上氣泡刺激，味道也夠親和力，酒味非常輕。重點是調好後不是單有藍色，成色不俗之餘伏感大降。Flaming Lemon Tree　$88　　噱頭飲品，上桌後只消兩三秒，店方已經點起面頭的火焰。藍火加上黃青色調的飲品，看上去都很舒服自然夠順眼，不過火焰未算持久。其實是以檸檬托起去點火，面頭燒至金黃，略有帶焦及糖份結面。Lemon Tree，黃檸檬及綠樹木，以青檸及青蘋果的清新果味提味。主味為Vodka及Triple Sec，整體酸甜易入口，但儘早飲完為妙，避開點點澀味。　　飯吃完，酒喝完，飲飽食醉，仍然未想回家。兩人走到朗豪坊四周逛逛，沒有特別要買的東西，但又未至於漫無目的。每次見面的時間似乎越來越少，而且人大了，也甚少放假時約全日。見是會見，那是晚上放工放學後的事情，現況不同以往，怎能同日而喻？…查看更多

旺角是充滿夢想的地方，尤其是西洋菜街行人專用區一帶，一到晚上，很多年青人帶著擴音器、結他、米高峰，即席來一場街頭表演，那兒就是他們的舞台。有時我也會駐足欣賞，感受音樂這個世界共同的語言。有些人的夢想是開咖啡書店，可以一邊看書、一邊品嚐咖啡，而我深信這間餐廳老闆的夢想，應該就是BAND SOUND食肆。現在有LIVE BAND演奏的餐廳非常罕有，始終租金高昂，寧願用來置放多張餐桌做生意，好過撥出一部分地方作舞台。步入位於地庫的THE LIVE HOUSE ，是典型的酒吧裝修，但最令人注目的，是最盡頭設置的舞台，台上有鼓、有琴，可以提供一個良好場地給喜歡玩音樂的人上台JAM歌。我是在星期日的晚餐時間光顧，只碰巧有名小朋友在這兒慶祝生日，上台表演打鼓。問過餐廳的負責人，原來是星期四、五、六才有LIVE BAND演奏，其餘時間則沒有規定，而且10點半之後才會是節奏強勁的BAND SOUND，而晚飯時間則是悠和的DINNER MUSIC。由於此餐廳不屬於旺角太子常見的骰盅BAR，環境不嘈吵，也適合聊天。飲品方面由COCKTAIL至紅酒、BEER均有提供。那天我點了常喝的TEQUILA SUNRISE，酒味不算出，橙汁味較易入口，以為少酒精，卻在吃飯的時候感覺臉上有點溫熱，所以有時也不要太看輕一些甜味突出的酒精類飲品。食品方面，主力提供西菜，有點似美國菜的款式，味道中規中矩，如果以性價比而論，還是合乎經濟效益，每碟份量足夠三五知己共同分享。雖然味道未見細緻，但此店可列入一班朋友慶祝食飯的考慮。以豌豆苗托底配以大蝦和青口等海鮮，口感清新，沙律汁不多，吃到材料的原味。薯味十足，偏腍身，是佐酒小吃，如果芝士醬再多一點點，會更佳。味道特別，但由於避免青口過熟，所以啤酒味只在青口的皮層，沒有想像般入味。打開鍚紙，有濃濃的菌香，而且菇汁豐富，但菇量不多。原條豬肋骨烤得入味，外層也帶有微焦香，不過肉質頗為鬆散。醬汁僅僅掛於麵身，不算太多汁，仍可感受到奶油香，第一次吃到不算太漏的卡邦尼，但意粉可以再爽口一點。底層是薄脆批，非常香口，大蝦等材料營造豐富口感，滿足香港人喜歡多料少麵粉的口味。甜品以視覺和聽覺享受為主，侍應把巧克力醬汁從雪糕頂部一瀉而下，一冷一熱營造出如火山熔岩的效果，這個甜品有著不錯的聲效。不過中間那層心太軟可能焗得過久，沒有流漿效果，但整體的巧克力味道還算豐富，蛋糕也有鬆軟之感。…查看更多

甚麼是 Live House ? 相信許多人對此稱號都充滿著疑問。據說在台灣 Live House 場所被官府稱為「音樂藝文展演空間」，簡單來說，即小型音樂演出的場地。筆者早前就收到一間位於彌敦道，離旺角地鐵站只須 10 分鐘路程的酒吧餐廳，「The Live House Bar & Restaurant」 的邀請，前往一試店裡推出的新餐單。 咦， 「The Live House」？ 原來店子之所以得名，就是因為場內逢週二至週四有 live band 進駐，為餐廳營造出音樂氣氛，讓顧客可於跳動的音符中一邊輕鬆地進食、一邊聽著悠揚的音樂。預約了周四晚，和老公由地鐵站漫步來到餐廳門外，醒起之前食評提及只要看到這個挺可愛的廚師肖像，即表示已經到達餐廳地面入口。啊，原來此店的營業時間是由 17:00 – 03:00 的，難怪先前於中午致電訂座，沒人接聽喇。沿著這條帶點窄長的梯級往下走，就會進入這所裝潢充滿著時代感的酒廊餐廳。安頓後，店主先來介紹當晚由店方預設的餐單，並讓我倆點選餐飲，好，就由這道先出場的卡邦尼意粉 (單點價 : $88) 開始。加入了大量火腿絲、小量磨菇和洋蔥絲的卡邦尼意粉，入口煙韌富咬口，而且緊緊掛上的蛋汁及醬汁，啖落香滑，吃來濃而不膩，既濕潤但又不覺糊口，絕對做到 al dente 質感，果然是水準之作！酥皮洋蔥牛柳批 (單點價 : $98)，外層酥皮焗得色澤金黃，咬落去十分之酥脆，口感夠曬細緻。至於內裡餡料，塞滿了炒過的牛仔柳及洋蔥粒，而且份量多得有點驚人，加上牛柳入口每啖都充滿著肉汁，真的令人有點喜出望外，只是啖落略嫌味道調校得有點過鹹，但整體來說，成品金香鬆脆，相信是店裡得意之作。另伴碟的粗切薯條，薯味不俗，外層入口香脆，內裏軟腍，與牛柳批是天作之合。法式鵝肝意大利飯配半隻燒烤雞 (單點價 : $198)，鵝肝是法國三寶之一，皆因甚口感細膩滑嫩，至於這裡的鵝肝，煎得外脆內軟，惜吃來總覺欠了點香氣，且沒有入口即溶，對，就是失去了那份令人既愛且恨的罪惡感嘛。至於意大利飯，口感尚算黏稠，不過米粒和醬汁，顯得有點格格不入， creamy 得來就是欠了點 risotto 應有的硬度。反而那半隻據說是以香草、牛油及海鹽醃製了一整天的香草烤雞，吃來雞肉鮮美嫩滑，況且先煎後焗的烤雞，能封住肉汁，入口更內外充滿著濃濃的香草氣味，很不錯。甜品方面，送上的 Live House 冰火朱古力軟餅，由三部份組成，分別是忌廉、雪糕及朱古力蛋糕，再淋上滿滿的朱古力醬。雪糕入口夠冰凍，惜溶化速度極快，所以手口動作要快，幸好底層的蛋糕吃來不太甜又有咬口，配上雪糕同吃，雖沒做成甚麼冰火口感，但對我這個朱古力迷來說，還是超級滿足的。餐飲方面，由於沒甚麼頭緒，經店主推介，在 Live House Signature Cocktails 系列中點選了 Sex in the Live House 及 Live House I Love You， 每杯單點價均為 $78。 前者以伏特加、甜酒作基調，再加入桃汁、菠蘿汁調製，入口冰涼中頗見甜美；而後者則以伏特加、咖啡酒、百利甜酒、奶油味甜酒、朱古力等調配，喝來像奶昔多一點，口感較膩。當晚由於想聽駐場樂手表演，所以兩口子雖早已吃完晚餐，也多留了半小時，現場所見，其實店裡食客不少，八時後已把整間餐廳坐得滿滿，加上在歌曲的帶動下，場內氣氛是不俗的。至於食物質素，整體味道算不錯，加上服務員勤快有禮，是個可讓人 relax 一晚的好地方。在此再次感謝店方的邀請。…查看更多

The Live House 在彌敦道 731 號，即 NOKIA 專門店往基榮小學方向，旺角地鐵站 A1 出口步行 5 分鐘到達。雖然不是坐落於旺角的中心點，但地理位置還算很方便。看店子的門口，大概以為是一間酒吧而已，意想不到的是 The Live House 竟是一家水準很高的西餐廳呢 。逢星期二、四 8:30 p.m. 後更有駐場樂隊，演奏的不是吵耳的 Rock N' Roll，而是英式抒情輕快小品，同時適合朋友大顆兒聚會 / 情人浪漫約會。Live House Martini (Gin, Sweet, Vermouth, Orange Juice, S&S with red wine)。我們不太懂得喝酒，但覺得這裡的 Signature Cocktail 做得不錯，味道多元，很易入口。這一杯 Live House Martini 像含有酒精的橙味汽水，略帶酸甜，喝後又感覺到甘甘的酒味，為味覺帶來多種層次感。Blue Lives (Lychee, Blue Curacao, Grapefruit Juice, Tonic)。我很喜歡 Blue Lives，賣相顏色挺迷幻，是由淺入深的藍色。相信底部比較多酒精結集，於是拌勻來喝。味道像微酸的梳打汽水，清新開胃。每次喝的時候，味道也不全一樣的，層次好豐富啊。如果下次再來，我也會多選一次 Blue Lives。鮮蕃茄湯用上新鮮蕃茄，每喝一口都像吃著微碎的蕃茄蓉，雖帶酸但滿口田園鮮茄氣息。我們最愛喝熱湯，難得 The Live House 的湯非常熱燙，可見店主之誠意。焗芝士乳酪薯條同樣是即叫即焗，每一條薯條都藏著滿滿的薯蓉。煙肉碎炒得很香口，芝士狠狠的黏著薯條，每一條薯條總離不開一絲絲芝士。卡邦尼意粉是很 al-dente 的，每一口意粉都掛著濃郁 creamy 之醬汁，絕對有高級西餐廳之水準。酥皮焗洋蔥牛柳批，讓我們非常驚喜，滿帶酥香的餡餅，內藏著新鮮的牛柳粒。在中間一刀切下，冒煙的牛肉香氣一湧而至，伴上流心的洋蔥汁和鮮牛肉，極度 juicy。伴碟的薯條雖沒有芝士和煙肉碎，但新鮮炸起，仍舊好味。法式鵝肝意大利飯配半隻燒烤雞，二人吃至其時，其實已經很飽。可是，美食當前，還得努力撐下去。Risotto 的 sauce 很對味，鵝肝之鮮味很突出，美中不足是米飯不夠粒粒分明。燒烤雞果然是半隻，份量可不少，肉質香滑且鮮嫰，外層雞皮還是脆脆的。冰火朱古力軟餅，起初以為類似是心太軟，吃下去感覺像 brownie 多一點。上層是濃厚的古古力雪糕，下層是像 brownie 的古古力蛋糕，頂部為鮮忌廉，伴碟則是杰身的古古力醬，相信各位古古力迷一定喜歡。店主建議由上而下切下來吃，好讓味覺有多重享受。 餐廳的服務不俗，店員主動向我們講解餐廳理念，以及各食物之特色。價格方面，主菜定價約 ~$100，一杯 signature cocktail 約 ~$78。就性價比而言，食物似乎比飲品抵呢。這一個晚上，有美食、有歌聽，讓我們很滿足，再次感謝店方之邀請。…查看更多