飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【牛腩食譜】黑啤薯仔牛肉批咁樣整醬香肉腍

牛腩比較需時，但如果加上黑啤酒來燜，可以軟化得更快，而且令肉味更香濃。這個黑啤燜薯仔牛腩除了直接吃，也可以搭配酥皮，成為香噴噴的黑啤薯仔牛肉批，剛焗好的時候酥脆肉綿。把牛腩先用麵粉包住再煎，然後用啤酒

Yahoo Food

2025-01-17
酒先啦！香港4大啤酒節推介糖廠街市集啤酒遊樂園、慕尼黑啤酒節

又到一眾酒迷最期待嘅 10 月份呀！喺 Oktoberfest 期間，好多餐廳或酒廠都會舉辦唔同嘅啤酒節活動，今年介紹四個大型啤酒節畀大家，快啲約朋友啤啤佢～

開飯專題

2023-10-05
【牛肋條食譜】黑啤燜牛肋條肉質更鬆軟味道更有層次

用酒來燜牛肋條，可以令肉更香及更鬆軟，最常用到的便是紅酒，若想試試更有層次的風味，則可以用黑啤來燜煮。黑啤單飲的時候會有點苦，但用來燜牛肋條，卻不會十分苦，反而留下淡淡的酒香，而且可以令番茄醬汁層次更

Yahoo Food

2023-01-27
$25自製個人化黑啤拉花 GUINNESS期間限定醇黑體驗館(有片)

位於愛爾蘭都柏林嘅GUINNESS™ Storehouse係遊客嘅必訪景點，而家喺香港都有得玩啦！GUINNESS™喺尖沙咀K-11設立「GUINNESS™ Connoisseur Bar 醇黑體驗館

新店直擊

2019-05-10
九龍灣德國主題聖誕巿集開鑼多款小食及啤酒首推黑啤蛋糕

雖然仲有成個幾月先到聖誕，但係啲聖誕巿集已經陸陸續續開鑼啦，就好似九龍灣呢個商場咁，今日開始有巿集行啦。以德國做主題，除咗有好多隻可愛嘅泰迪熊仔之外，仲有好多德國小食同啤酒，當中黑啤蛋糕更加係全港首賣

飲食潮流

2018-11-05
神之子歐冲尖咀開餐廳必試黑啤豬手及Wasabi雞尾酒

尖沙咀厚福街一向都係食街，成條街地舖連樓上舖夾夾埋埋差唔多有成60間餐廳咁多！中西港日韓咩式都有，最近又有間新餐廳喺嗰度開張，主打歐洲fusion菜嘅，好彩嘅話，分分鐘有機會撞正「神之子」歐陽耀冲調製

開飯星探

2017-11-10
海洋公園美酒佳餚薈率先試必試抹茶酒及朱古力黑啤

去海洋公園睇熊貓睇海豚、玩機動遊戲都去咗好多年喇，夜麻麻入去玩鬼屋都試過，但夜晚入去chill一chill飲返幾杯，應該未試過喇啩？嚟緊3、4月有機會試喇！海洋公園會推出一個全新嘅夜間美酒佳餚盛薈呀，

飲食潮流

2017-03-03
【煮事‧自作煮意】兩步煮好．黑啤蜜糖慢燉豬肉

一直很喜歡黑啤和豬肉這個配搭，這次食譜亦參考了阿根廷黑啤燉豬肉的做法，只用到黑啤酒慢火燉出來的豬肉，肉質軟腍，也吸盡啤酒香氣。而特別重要的是，不要忘記在燉豬肉的時候加入蜜糖和蘋果，可以為濃黑湯汁加入誘

寶兒

2017-02-28
【煮事‧自作煮意】德國黑啤蜜糖豬手・自家醃酸椰菜

又到年尾，各式大餐派對接踵而來，除了烤雞、烤火雞，最有節日氣氛的可說是德國烤豬手。豬手大大隻，豬肉軟腍腍，豬皮油油亮，咬下一口鬆脆，很上得大場面。記得去年在法國工作假期的時候，遊過兩次德國，但

寶兒

2015-12-23

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