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【專訪】土瓜灣57年蝦子麵廠古法三代傳承「享受做麵過程」

香港現存的傳統麵廠不多，保留前舖後工場格局的更少，幸而土瓜灣這家開業 57 年的「蝦記麵廠」有第三代接手，沿用古法製作，更推出海外郵寄服務，讓外地的港人，也能品嘗一碗真材實料的蝦子麵。

開飯餐廳專訪

2023-10-11
港創新‧港味道　屬於街坊的Cafe

香港有一份令人引以為傲的「香港精神」，適應不同環境，尋求突破，一直學習及接納新事物。雖然香港人對新事物的接受程度高，但亦反映著一些固有悠久的地道特色食物被異國飲食文化的輸入取代，漸漸被遺忘。比如說早前

開飯專題

2017-09-01
【便利店尋寶】限量版蝦子杯麵試食報告

唔好成日話我哋淨係介紹日韓台嘢食喇，今次開飯仔搜羅到本地出品嘅新口味杯麵！呢款炒麵王係20周年限量版，充滿香港風味嘅蝦子蠔油海鮮味，特製杯蓋設計好方便，淥完麵之後落晒啲配料就可以shake shake

飲食潮流

2017-05-19
最代表香港的八種麵麵麵麵麵麵麵麵

有啲人成日話：平嘢好冇嘢！喺香港地食餐飯，你可以閒閒地畀幾千蚊食鮑參翅肚又得，但係用十零廿蚊食碗麵，都一樣可以食得好滋味！如果我話你聽，以下呢8種麵係最代表到香港嘅麵，你哋服唔服氣先？

開飯專題

2016-04-19
5月份好評餐廳十強

世界盃開鑼，全城一片足球熱潮，早陣子開業的曼聯主題餐廳也受開飯會員熱捧，順利登上5月份好評餐廳十強的第五位，而有50多年歷史的麥文記麵家也上榜，提醒大家來重溫雲吞麵的美味回憶。排名餐廳好評數量劣評數

開飯專題

2010-06-07
11月份好評餐廳十強

11月好評餐廳十強較多新食店上榜，曾成為9月冠軍的阿土麵線重奪首位，沙律專門店旺角新分店Applegreen甫上榜即上第二位，新上榜的食店新舊並蓄，有劉森記麵家及鹿鳴春兩間老字號，亦有走年輕路線的風月

開飯專題

2008-12-10

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