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【餃子食譜】脆皮冰花煎餃急凍餃子黏在一起？這樣解凍不會爛！

有時候在超市買完急凍餃子又不是立即回家的話，餃子會慢慢解凍，放回冰箱後又會黏在一起，直接分開會撕破，但黏成一團又不能直接煮。其實可以把餃子放在室溫水內浸泡解凍，但記得成功解開後便要撈起，抹乾水分再白鑊

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2024-09-20
5大創意餃子店推介流沙鹹蛋黃炸蝦餃、椰香荔芋臘腸香菇餃

餃子經濟實惠又飽肚，而且湯餃同煎餃各有風味，而家仲發展到有唔少創意口味𠻹，一齊睇吓邊款有興趣？

開飯專題

2024-03-28
【小食食譜】米紙煎餃咁樣包會更脆身

天氣悶熱，沒有胃口的話，用米紙來做煎餃作輕食也不錯，材料可以選擇色彩豐富的蔬菜和海鮮，在半透明的米紙中透出色彩會特別吸引。米紙一沾水便會變軟，也會易破裂，所以做煎餃時，不妨用兩張米紙一起包，這樣便不易

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2022-06-17
【餃子食譜】韭菜雞蛋煎餃韭菜易出水只因欠缺這個步驟？

春天是養肝的最好時機，原來食韭菜對養肝有益，加上春天的韭菜原來最香，簡單的吃法便可以突出韭菜的鮮味。用韭菜來配炒雞蛋包餃子，味道清新，做法也快手，沒有胃口時做這個作簡單餐點非常方便。

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2021-03-11
【餃子食譜】抱蛋煎餃爆紅食譜！餃子加雞蛋完美合體

最近都係少出街少外食，唔想餐餐買外賣同食罐頭，可以一次過包定啲餃子放冰箱，方便隨時食。包餃子餡料變化多多，用植物肉Omnipork（新豬肉）來包，比處理新鮮肉碎更方便，不會太濕和出水，很適合包餃子。

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2020-07-31
【外賣自取】一支公點餃好？6間餃子店推介

餃子係唔少人嘅Comfort Food，加上有多款餡料選擇，係一支公想食個快靚正Lunch或者晚餐嘅首選。今次開飯仔就介紹六間可以用OpenRice外賣自取服務嘅餃子店，即日起仲有迎新優惠同快閃優惠等

開飯專題

2020-07-22
隱世湯麵小店

湯麵料理總係有一種神奇嘅魔力無論春夏秋冬都會好想食：冬天飲啖熱湯，成個人會即刻暖溫翻晒；夏天嘅時候，就算食到滿頭大汗，依然忍不住大口大口食。湯麵既有湯，又有粉麵，一次可以滿足食客兩個願望，還有唔同嘅配

開飯專題

2019-09-06
餃乜鬼咁好食？餃子店大晒冷

每個月總有一啲日子想食得簡單一啲，唔想大魚大肉，反而會想食附近街口嘅餃子店。簡簡單單嘅餃子偏偏係最令人懷念，但簡單嘅食物要煮得好食，亦係一門學問。小編就搜羅咗六間唔同嘅餃子店，一齊黎睇下邊間最似媽媽嘅

開飯專題

2016-12-22
土瓜灣懷舊滋味游

港鐵沙中線未完工，土瓜灣依然係一個未有地鐵站嘅地區，唔知係咪因為呢個緣故，呢區有懷舊風味嘅新舊小店都特別多。想喺香港品嘗到一啲傳統滋味，值得跨區嚟呢邊試試，其他區都未必有。而且老土啲講句，呢啲小店未必

開飯專題

2016-04-13
難分真與假　日式煎餃子電話座

日本人做的假食物，像真度已經超過99%，除了放在餐廳門口，大家現在更可以買回家慢慢褻玩。這碟餃子賣相與廚房出品無異，放在碟上，碟內再放了餃子汁，不說也不知道它是一個電話座，但一分錢一分貨，像真度這麼高

開飯專題

2015-08-28

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