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【湯煲食譜】無花果浸滑雞肉質嫩滑要咁做

用無花果、甘筍和雞件煲湯，味道很甜，但雞肉卻會變老，這次反轉主客角色，利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲，出來的效果非常清鮮，雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑，醃肉的時候一定要順序下粟粉和油；下鍋時，則不要

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2024-01-02
【湯品食譜】海底椰無花果湯滋潤去燥秋天必飲

秋風乾燥，是時候煲滋潤的湯水潤一潤了。海底椰和無花果味道清甜，有滋潤去燥功效，是煲湯的最佳拍檔；把豬骨徹底汆水，去掉浮泡後才和其他材料同煲，湯水會更清甜，即看如何製作海底椰無花果湯～

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2023-10-17
【湯水食譜】辛夷花白芷無花果湯舒緩鼻敏感不適

春天氣溫不穩定，忽冷忽熱容易引致鼻敏感發作，不停流鼻水。辛夷花有散風寒和通鼻竅的功效，在辛夷花蕾未開花時摘下來曬乾，用來煲湯便可發揮功效。不過辛夷花有小絨毛，煲的時候放入茶袋或煲湯袋較好，避免其絨毛黏

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2023-03-14
西營盤新開素食Cafe 嘆低糖蛋糕、無花果多士（有片）

近年多咗餐廳加入Go Green大軍，好似最近新開呢間位於西營盤嘅小小咖啡蛋糕店，供應一系列自家製蛋糕、全素茶點、多士等，配多杯House Blend咖啡就啱哂。店主希望各位素食朋友多個選擇之餘，平時

新店直擊

2018-11-29
【Weekend Kitchen Club】自家製：無花果糯米糍

小時候對無花果的印象就是在老火湯裡一大粒啡色的果乾，樣子醜醜的，對它有一種抗拒感。後來才知道原來新鮮的無花果是如此漂亮，梨形小巧，外皮深紫色，內裡就鮮紅奪目。果感清爽開胃，而且食得方便，無核又不用去皮

星期日就愛躲在廚房同鄉會

2017-03-28

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