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摘星「潮州菜」重回港島 70歲師傅：人要不停去改進

「人生七十古來稀」，當好多人揾方法早啲退休，年屆七十、攞過米芝蓮嘅鴻師傅就仍然追求進步，再度開餐廳！由北角起家，輾轉重回港島區開店，餐牌加入唔少新菜式，亦有食客專程嚟回味招牌滷水鵝，不過師傅想同大家講

新店直擊

2024-10-08
香港4大潮式滷水店推介必食米芝蓮滷水鵝

潮式滷水以多種香料藥材製作，多以滷水鵝為主角，味道香醇，絕對係一道功夫菜。喺香港地每一間都各有特色，有歷史舊店亦有年輕人主理，一齊睇吓邊間啱心水！

開飯專題

2024-10-01
5間中式糖水店推介九龍城著名潮州糖水、香濃芝麻燉鮮奶

「食完飯不如去食碗糖水囉」係唔少香港人嘅飯後習慣，有時同朋友傾唔夠，坐低食碗糖水繼續傾就最啱喇！今次介紹5間地道嘅中式糖水店畀大家，有懷舊老字號甜品店亦有融合香港及台灣特色嘅糖水店，睇吓邊間啱心水～

開飯專題

2022-10-24
聚會之選！8大不能不食潮州打冷合集

熱咗咁耐，最近天氣終於開始轉涼，揀返間潮式打冷店，坐喺戶外邊食邊同朋友吹水，別有一番風味。今次精選咗8間打冷店畀大家，有唔少都係歷史悠久嘅老店或者儲落好多街坊熟客嘅口碑店，各有特色。

開飯專題

2021-11-02
不再沙漠系列 - 將軍澳篇

以前提起美食沙漠，將軍澳絕對榜上有名，不過今時唔同往日喇！隨住愈來愈多新樓盤落成，海旁一帶愈來愈熱鬧，連Don Don Donki都進駐其中，加上康城嗰邊上年又有新商場開幕，所以吸引咗唔少餐廳喺區內開

開飯專題

2021-07-29
功夫食堂少鹽少油上海、潮州菜

中菜八大菜系中，上海、潮州菜都係以多功夫見稱，今次要介紹嘅呢兩間中菜餐廳，都有好多手工菜式，更難得嘅係破除咗一般人對出街食中菜就係油膩嘅感覺。

開飯專題

2021-07-05
正宗潮州菜館尖沙咀開新分店必試招牌滷水鵝肉拼盤、蟹黃脆皮海參伴柚皮

中菜咁多派系，潮州菜都可以話係其中一個港人最常食嘅，最近呢間人氣潮州菜館進駐尖沙咀！餐廳主打正宗功夫潮州菜，由有名氣嘅中菜大師、餐廳行政總廚許美德師傅主理，除咗供應一系列招牌菜，仲有兩款全新菜式，咁啱

新店直擊

2021-05-27
潮食中菜味蕾大滿足

中菜文化博大精深，各派各系都有唔同嘅特色，好似川菜咁就多以麻辣鮮香為主，而潮州菜嘅烹調方式則多變，重視工序同選材。今次就為大家介紹兩間自家風格突出嘅川、潮餐廳，品嚐坊間少見嘅味道。

開飯專題

2021-03-23
黑夜覓食！元朗5間宵夜推介

香港有唔少夜鬼，都有個共通嘅問題，就係：為何深宵總是餓？然後就引申另一個問題，夜麻麻去邊度搵食？唔通次次都淥個杯麵咩？唔使煩，各區都有唔少深夜食堂，開飯仔同你哋逐區去食宵夜！元朗一向都係美食集中地，宵

開飯專題

2020-04-14
粵食粵滋味

香港人一向都好有口福，地方細細都就聚集咗五花八門嘅環球美食，更有全球數一數二嘅中菜美食，可以話係粵菜重鎮之一。因此無論一家人共聚天倫，定係三五知己聚首，唔少人都會選擇食粵菜，係依個系列小編就嚴選咗啲無

開飯專題

2019-09-13

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