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【泡飯食譜】海鮮濃湯泡飯混合兩款海鮮湯更香甜

濕潤又鮮味的湯泡飯讓人食慾大增，就像這個海鮮濃湯泡飯，炒香蝦頭和蝦殼熬煮湯底，再加入味道濃郁的罐頭番茄，便可快速做出鮮味又酸酸甜甜的開胃湯底。最後加入海鮮和瓜粒煮成泡飯，越吃越滋味，即看如何製作海鮮濃

Yahoo Food

2023-08-11
【蝦食譜】番茄蝦湯脆脆米泡飯做多一步鮮味更濃郁

夏天天氣熱，很容易沒有胃口，吃泡飯會是不錯的選擇。但一般泡白飯感覺太普通，不如做點脆脆米，灑在熱辣辣的濃湯發出滋滋聲響，這樣還沒吃已經食慾大增。今次煮蝦湯底時可做多一步，先取出蝦頭中的蝦膏，快要出鍋時

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2022-06-30
灣仔新開濃厚鯛魚湯烏冬每日鮮熬濃湯配原隻龍蝦/廣島蠔/蒲燒鯛魚（有片）

灣仔最近新開一間賣長濱常見嘅鯛魚湯烏冬，師傅亦特別到當地學習過。每日用大量鯛魚骨熬製雪白香濃嘅魚湯，配料仲有唔少海鮮選擇，鍾意魚湯或者海鮮嘅話唔好錯過呀。

新店直擊

2020-05-14
九龍城新開蝦麵店 8斤鮮蝦熬湯加波士頓龍蝦（有片）

香港以海鮮做主題嘅餐廳唔少，不過蝦嘅專門店就唔多。最近九龍城就開咗間新餐廳，主打蝦湯底嘅麵食同泡飯，蝦湯用足8斤鮮蝦，再加其他配料每日熬煮。想食豪啲配料仲可以揀波士頓開邊龍蝦呀！

新店直擊

2018-07-26
法國廚皇星級鮑翅試食晚宴

用刀叉享用的三頭鮑魚、配以香濃雞湯的排翅，以及釀滿燕窩的壽包是何種滋味？日前40名OpenRice會員分別參與了兩場於名苑酒家舉行的「法國廚皇星級鮑翅試食晚宴」，盡嚐一頓豪華又創新的粵菜。名苑酒家由曾

開飯專題

2010-04-07

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