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鑊氣爆棚！重拾大排檔風味!

大牌檔係香港嘅一個特色，亦係香港重要飲食文化之一，「大排檔」一詞二零一六年更比《牛津字典新增詞彙》（Dai Pai Dong），可見其受歡迎程度！金牌源記大排檔 (深水埗)   

開飯專題

2019-08-30
【開飯餐廳專訪】大牌檔愛文生（下）「一牌兩制」畀唔畀續牌係最大隱憂

愛文生現在只賣小菜，不賣燒味了，客人亦不再只得工人，近年還多了一批穿著校服的學生哥及穿西裝的白領食客。李彥邦表示當中更有些熟客是由以往單身一人來幫襯，到現時帶著一家大細來過節。在這裡，食客無分年紀、無

開飯專題

2016-04-27
【開飯餐廳專訪】大牌檔愛文生（上）鑊氣大兩日燒壞一隻鑊

那個屬於大牌檔的年代，路上還沒有太多行李和拖篋，但路邊卻依然擠擁。街上擺滿一間間簡陋的綠色鐵皮屋、一個個火光熊熊的鐵鑊、一張張枱和椅，人就在露天兼沒冷氣的情況下，大汗疊細汗的在路邊吃著幾道粗炒和大鑊飯

開飯專題

2016-04-26
熟食中心小炒王

好味而地點隱蔽的食店往往有一種特別的吸引力，好像位於市政大廈熟食中心內的小菜館，前身都是舊式大牌檔，「上樓」後環境改變，但菜式仍保留大牌檔風味，以下數間食店更是熱門之選。得獎總廚坐鎮銖記咪呀：個雞燉翅

開飯專題

2008-07-24

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