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【專訪】自創拉絲麻糬冰炒冰復刻童年味道

大家小時候有否吃過港式糖水店的綿綿冰或「粗嚡」冰底的台式刨冰呢？在坊間供應著大同小異的新派冰品路上，這位冰店老闆選擇復刻你我小時候吃過的味道，把自己的兩大心頭好完美融合，誕下獨門刨冰和麻糬配方。

開飯餐廳專訪

2024-08-20
【專訪】咖啡師×日本冰磚刨冰店主：「不進步會被遺忘」

夏日炎炎，一碗沁凉的刨冰絕對是消暑良品。近年的刨冰款式愈發新穎，單純的冰品未必滿足到大家，而這位咖啡師正正受日式刨冰啟發，為了把當地的味道帶到香港，除了堅持使用日本直送冰磚外，當中的配料和淋醬都堅持自

開飯餐廳專訪

2024-08-13
開飯情報 8月號精選

8月專題：港日刨冰變奏曲

開飯專題

2024-08-12
4大印尼特色甜品推介！ $7千層糕、巨型刨冰、椰奶糯米糍

大家對印尼甜品嘅認識有幾多呢？其實香港多個美食旺區都有地道印尼餐廳、小店供應當地正宗嘅特色甜點，好似呢幾間甜品店都有大眾化選擇啊～

開飯專題

2024-07-25
旺角全新玩味星馬餐廳實地考察引入特色菜必試辣椒炒蟹肉+娘惹糕刨冰

旺角新開一家非常適合打卡的玩味星馬菜餐廳「獅叔」！色彩繽紛的復古裝修，搶眼而不落俗套。菜式亦有特色，包括香港較為少見的咖啡骨、炒啦啦、海南茶……皆因團隊到馬來西亞實地考察，加上當中有曾於新加坡任職的廚

新店直擊

2023-10-01
坐榻榻米嘆京都風+貓咪造型甜品 AK伙拍哥哥大角咀新開甜品店

大角咀出現小京都？原來係男團MIRROR成員AK同哥哥再度開店，「雪月花」走和風裝修，更搵嚟前四季酒店餅廚主理，主打日式甜品！招牌係以日本京都經典為主題嘅特色蛋糕同菓子，而貓咪造型刨冰、抹茶甜品及特飲

新店直擊

2022-12-21
解暑之選！4大雪花冰/刨冰推介港式奶醬多+榴槤口味

呢排天氣真係好熱，絕對係食冰嘅大好機會！今期介紹4間好有人氣嘅雪花冰專門店同甜品小店畀大家，有排隊港式甜品店、日式雪花冰專門店、韓式cafe同港式糖水甜品舖，每間嘅冰各有特色，食完透心涼。

開飯專題

2022-08-02
泰國人氣甜品店After You正式登港必食芒果糯米刨冰+香港限定吐司（有片）

After You Dessert Cafe去年以期間限定店短暫登場後，終於由另一個單位引入香港，嚟緊1月25日喺銅鑼灣原址正式開舖喇！甜品方面有大家期待已久嘅招牌刨冰外，更新增香港限定嘅鹹蛋黃蜜糖吐

新店直擊

2022-01-21
赤柱海邊新派居酒屋招牌梳乎厘鰻魚飯+自家製刨冰

唔少人放假會到赤柱嚟個一日遊放鬆下，最近海邊就新開一間西日Fusion風格嘅新派居酒屋，供應多款創意卷物、串燒。中間嘅吧枱日間主打甜品，好似自家製刨冰、3.6牛乳軟雪糕等，夜晚仲會變成調酒吧，吹住海風

新店直擊

2021-08-10
醬爆奶醬脆多+榴槤豆腐花口味刨冰！銅鑼灣新開刨冰主題甜品店(有片)

於天后默默耕耘十四年，已經建立不少口碑嘅甜姨姨甜品店，最近衝出天后進駐銅鑼灣，新店位於「搵食」熱點銅鑼灣耀華街，更推出首創嘅刨冰系列，用上日本空運到港嘅冰磚同日本冰機，因為日本冰同本地製作嘅冰結冰點同

新店直擊

2020-11-27

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