After You Dessert Cafe嚟緊1月25日喺銅鑼灣原址正式開舖喇!甜品方面有大家期待已久嘅招牌刨冰外,更新增香港限定嘅鹹蛋黃蜜糖吐司;而刨冰、蜜糖吐司同熱甜品,每個系列各有4款口味。Cafe亦縮細咗自家產品區域,增加座位接待各位甜品控,但仍然買到熱賣嘅班戟粉、香口嘅鹹蛋黃脆粒等產品。
今年冷熱款式嘅甜品都多咗,一共有12款。
刨冰
泰國Training Manager Nancy會留港幾個月監察品質。
由泰國總店製作刨冰冰底。
店內所有食材都由泰國空運到港,好似刨冰所用嘅冰,都係由總店製作,保證原汁原味。每款刨冰都有唔同嘅內餡,而最具代表性嘅當然係芒果糯米飯刨冰,同埋泰式奶茶刨冰。佢哋製作好嚴謹,會用尺量度係咪達到14cm嘅標準高度。
芒果糯米飯刨冰($148)
芒果糯米飯刨冰用泰國水仙芒製成嘅果汁冰製作,內藏軟糯嘅椰汁糯米飯同水仙芒果果肉,頂層再唧上忌廉奶醬同炒綠豆。成個組合好清甜,想濃味啲亦可以淋埋跟配嘅芒果汁。
泰式奶茶刨冰($138)
泰式奶茶刨冰嘅冰,直接用返品牌嘅泰式奶茶製作,甜度會高啲。入面就有仙草啫喱粒同多士粒,增加香脆同彈牙嘅口感,而呢款忌廉奶醬上撒嘅係烤杏仁片,可以略為中和甜味。建議大家就咁原味試啖先,有需要先淋跟配嘅泰式奶茶糖漿。
蜜糖吐司
香港獨家款式|鹹蛋黃蜜糖吐司($128)
至於另一招牌蜜糖吐司,今年新增香港限定嘅鹹蛋黃味,雖然泰國曾經推出過,但今次係改良版,除咗喺吐司面搽上品牌自家蜜糖、鹹蛋黃醬,重再搽上自製嘅鹹蛋黃粉。將鹹蛋黃焗香後壓碎烘乾製成嘅鹹蛋黃粉,入口甘香唔太鹹,淋埋鹹蛋黃醬再蘸雲呢拿雪糕,鹹甜味道平衡得嚟都幾夾。
抹茶蜜糖吐司($118)
抹茶蜜糖吐司都係上年冇嘅款式,同原味嘅分別係轉配抹茶雪糕同灑上抹茶粉,忌廉就一樣灑上烤杏仁片。
而原味同金莎朱古力味同上年一樣,想重溫可以撳文末嘅傳送門,但要留意價錢有所調整。
其他款式
無花果布甸蛋糕($68)
4款熱甜品都配有雲呢拿雪糕,其中無花果布甸蛋糕係品牌創辦人最鍾意嘅款式之一。布甸以經典嘅sticky pudding為靈感,但改用無花果做主材料。蛋糕口感濕潤,入面重有無花果乾,伴以焦糖醬同撒上碧根果碎粒嘅忌廉,口感層次豐富。
士多啤梨金寶($76)
呢個金寶改用新鮮士多啤梨煮成嘅果醬做底,比一般蘋果金寶甜,連埋面層焗到金黃鬆化嘅脆粒同雪糕一齊食,畀你享受冷熱交融嘅滋味。
左:Dirty($42)|右:薰衣草荔枝梳打( $48)
飲品變化唔算大,但有熱嘅茶飲可以揀。如果鍾意清新啲嘅口味,可以試下薰衣草荔枝梳打,伴有兩粒荔枝果肉,顏色亦好啱打卡。另外香港店嘅咖啡系列,選用獨家引入澳洲咖啡品牌P&R嘅拼配咖啡豆,酸度適中易入口。
店內自家產品區域縮細咗,以增加座位接待大家。
去年以期間限定店短暫登場後,終於由另一個單位引入香港,而當時採訪拍攝嘅甜品同飲品,今年都繼續供應(聖誕款式除外),但價錢有所調整,重溫即按:https://s.openrice.com/Qrbc0zWo000
After You Dessert Café
地址: 銅鑼灣登龍街52號景隆商業大廈地舖
文、相:Cathy.C