飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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水蟹其實係乜東東？

魯迅bb曾經講過：「第一個吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？」，但係蟹肉味鮮，今時今日好多人都想嚟個華麗「蟹」逅。其實螃蟹唔係得大閘蟹一隻（笑），實質品種繁多，所以製法都變化多端，我哋成

開飯專題

2016-07-29
過大海搵食 4間水蟹粥店推介

過澳門咁方便，搭程船一個鐘就到，有時搵個weekend過下去食嘢都唔錯。去親澳門就好似由朝食到晚，一日食成五、六餐咁。冇計啦，樣樣都話必食嘅，葡撻啦、葡國雞啦之類，水蟹粥當然都唔少得啦，lunch廚食

開飯專題

2016-07-29
平民熟食中心品嘗那些年的味道

要搵好東西食，唔一定要去到啲高級或者貴價餐廳先食到，有時反而去下啲平民飯堂，分分鐘仲有驚喜：價錢平大一截，但食物水準同樣出色，仲可以食到那些年嘅味道，間唔中食一餐都係一種享受。今次開飯仔就搵咗5間喺街

開飯專題

2016-03-15
【開飯熱店入圍名單巡禮】火熱動「滾」火鍋店

好天，打邊爐；落雨，打邊爐。成班Friend，打邊爐；一枝公，打邊爐。冬天，梗係打邊爐；夏天，開冷氣咪可以繼續打邊爐囉！香港有齊日式中式、粥底或者補身湯底、逐碟嗌或者放題各式各樣火鍋店，講起火鍋，餓底

開飯專題

2016-02-23
【食指動】Come on！去澳門一日食五六餐由朝食到晚！

世人已經無法阻止香港人一有假就去旅行嘅習慣，就算係得個週末，都要近近地搭船過返轉大海。冇計啦，要搵食嘛。我指搵好嘢食呀。得嗰一兩日，梗係要爭取時間食盡澳門嘅好東西啦！由朝食到晚，一日食五六餐一啲都唔過

開飯專題

2016-01-30
歐錦棠激讚二百蚊有找海鮮火鍋

藝人歐錦棠噚晚就Upload咗一張相，話佢去咗一間超抵食嘅火鍋店，有幾抵？佢話唔使二百蚊一個人，除咗有肥牛同滑雞呢啲基本嘢，仲有倉魚、花蟹、鮮魷、大蝦、瀨尿蝦、鮮鮑等靚料，全部都好新鮮，班網民睇到都流

開飯專題

2015-09-15
芝士蘑菇都可以煮粥？　日本創新粥品店

香港粥品有好多種，皮蛋瘦肉、艇仔、魚片魚蛋，但當粥去到日本，它仍然會是大家所想的那碗粥嗎？日本的湯品店Soup Stock Tokyo，9月將會新推粥品，但店賣的粥，並不是常見的中式粥，而是混入了西式

開飯專題

2015-08-26
Jamie Oliver掃街拮魚蛋　最愛豬紅粥

上星期Jamie Oliver旋風式訪港加為海港城新舖宣傳，但當日他更不忘在香港試試掃街美食，但只限幾間銅鑼灣老店。導遊當然有帶他試勻魚蛋、雞蛋仔、臭豆腐等等港式招牌美食，更一試愛上新寵豬紅粥，期待他

開飯專題

2015-03-30
今個秋冬　不吃雞煲吃雞粥　

廣東人食雞有特別多方法，除了近兩年大熱跑出的雞煲，其實源自獅子山下的雞粥同樣有賣點。雞粥的吸引之處在於雞件放在粥內煮熟，雞肉分外嫩滑，而且無添加調味，夠原汁原味。雞粥的粥沾上雞肉鮮香，香而不濃，適合配

開飯專題

2014-11-12
旺角巷仔食店

旺角有大型商場、耀眼金舖、大招牌藥房、連鎖電器店，但撇除這些顯而易見的商店，很多旺角街坊及香港人都會懂得捐窿捐罅去小店覓食，那怕是開在巷仔的食店。黑布街的龍記麵家於7月29日結業，不少生客熟客都趕過去

開飯專題

2013-07-26