飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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大角咀平食石燒牛扒最平$87/300g！加$35嘆埋紅酒！(有片)

石燒牛扒店可以話係呢半年最紅嘅美食之一，專門店開完一間又一間，大角咀都有間啊，都幾抵食，最平$87就食到300g牛扒！附近嘅打工仔有時如果想對自己好啲，lunch食豐富啲可以留意下。

新店直擊

2019-07-03
酒鬼、威迷Mark實！十月4大酒展、酒節 (有片)

咁多位酒鬼酒迷，就快到十月啦~ 每年嘅十月都係「飲酒月」，事關各個大大小小嘅酒節都會喺呢個月內舉行，即刻mark低晒啲日期，個個禮拜都出去chill啦~

飲食潮流

2018-10-08
【品酒有問】多飲紅酒好嗎？有人說多飲對心臟有益，真的嗎？

問：多飲紅酒好嗎？有人說紅酒有大量抗氧化物，多飲對心臟有益，這是真的嗎？答：葡萄酒是不是健康？一些研究表明，紅酒含有的抗氧化劑，對身體健康有益……

Tersina Shieh

2017-09-20
麻瓜們集合！旺角魔法主題Cafe新登場（有片）

香港近年多咗唔少主題Cafe，而呢間就以魔法做主題，裝修同擺設都有用心，包括《哈利波特》當中經典嘅九又四分之三月台。食物水準都唔錯，飲品更加有特色，最啱各位「麻瓜」嚟醫肚兼自拍！

新店直擊

2017-09-19
【品酒有問】聽聞選購紅酒要注意年份那應如何選擇？

問：聽聞選購紅酒要注意年份。門外漢如何選擇洋酒？如何得知這方面的資訊？答：葡萄是農產品，所以它們的採收質量如成熟和健康程度都是依賴天氣的。一般來說……

Tersina Shieh

2017-09-07
酒為上策父親節酒系糕點之選

6月輪到係父親節嘅月份，之前同大家介紹過自助餐嘅選擇，今次就同大家講下糕點啦。無獨有偶，有幾間餅店都以酒嚟做主題，如果你父親大人好酒嘅，就啱晒喇。

開飯專題

2017-06-07
【品酒有問】有酒渣是代表酒不夠好嗎? 酒渣會否影響酒的品質?

問：有酒渣是代表酒不夠好嗎? 酒渣會否影響酒的品質? 答：在葡萄酒裝瓶之前，酒會經過澄清和過濾以除去懸浮和不良的物質，以免葡萄酒裝瓶後可能會變壞；所以大多數貨架上的葡萄酒是明亮清晰，賣相吸引。

Tersina Shieh

2017-04-19
【Pinkoi好設計好生活】北歐主廚教學！幾分鐘完成鍋煮香料甜紅酒

台灣人氣香草手作茶品牌－小草作，秉持在家也能簡單料理的想法，以「Herb X Wine」的概念與《Joël Food Lab 味覺體驗室》聯名設計一款香料紅酒包。比例都幫大家算好了，由主廚指導教學，在

Pinkoi

2016-12-23
【品酒有問】不紅不白的桃紅酒？

問：桃紅酒，玫瑰酒－是不是紅酒溝白酒？答：要解答這個問題，我們要先弄清楚葡萄酒的顏色是怎麼來的。其實無論是黑葡萄還是白葡萄，它們的汁液都是澄清透明的。紅葡萄酒的紅色是來自葡萄皮，一般來說

Tersina Shieh

2016-05-25
葡入廚房葡出廳堂超易整葡式食譜（葡撻、Sangria）

想隨時心癮起就有葡國菜食，最好就係自己學下兩手！嗱，好多人都好鍾意嘅葡撻同Sangria其實好易整，學識咗仲可以扮代表嚟招呼下客人都仲得~~

開飯專題

2016-05-17