飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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全新京都千本鳥居設計！20年日本菜中環重開必試佐賀和牛塔撻、自家製鰻魚炒飯

呢間於中環屹立逾 20 年嘅人氣日本最近重開，由蘭桂芳搬到德己立街，而且無論食物定裝潢都以全新面目示人。新店希望將日本居酒屋文化帶到香港，所以增設咗爐端燒及天婦羅吧，提供多款下酒小吃，仲有豐富嘅日本

新店直擊

2020-08-28
即叫即整芝心玉子燒+香噴噴鐵板魷魚鬚油麻地新開港式小食店

軟嫩多汁嘅玉子燒唔少人都鍾意食，最近油麻地就有間小食店，班底之前有多次活動擺檔經驗，落單等三分鐘左右就有一份即叫即整嘅玉子燒，配料落足仲有半融芝士！其他小食都有板有眼，鐵板魷魚鬚越炒越香，本身魷魚就夠

新店直擊

2020-08-27
【牛油果食譜】牛油果拌吞拿魚！撈冷烏冬夠消暑

牛油果跟吞拿魚是黃金組合，夾三文治或夾法包都是美味的選擇，想增加新鮮感，可以試試牛油果吞拿魚跟冷烏冬的組合。因為烏冬味道較淡，調味汁方面還是要加點冷麵汁去跟蛋黃醬作調和，吃起來口感會更順滑。

Yahoo Food

2020-08-04
【外賣自取】6間中西麵食推介半價湯麵套餐、八折手工魚麵

有時候一支公唔知食咩好嘅時候，湯麵或者拌麵都係好選擇！一份有齊唔同配料，港式車仔麵仲可以自己揀餸，想食咩食幾多由自己話事。用OpenRice外賣自取更可以喺apps度慢慢揀，撳個掣心水美食就為你準備好

開飯專題

2020-08-03
點心名廚坐陣！灣仔新開上海菜館手工爆汁灌湯牛肉餡餅

灣仔最近新開一間滬菜館，主打傳統上海風味菜及多款手工點心，同區來說價錢夠貼地。餐廳仲有點心名廚陳彥師傅坐陣，陳彥師傅師承點心皇后葛賢萼，九十年代入行，至今已經二十七年入廚經驗，對京、川、滬菜式同各派麵

新店直擊

2020-08-03
原條蒲燒鰻魚滑蛋熱狗！黃大仙超市美食區新開熱狗專門店(有片)

慈雲山呢個主打新概念嘅超市，最近美食區內新開咗呢間熱狗專門店，一共十款口味。全部熱狗即叫即製，香腸選用碎豬脾肉，而且係用價值二百萬、由德國引入嘅機器每日現場蒸及煙燻，好新鮮，喺香港真係好少見！

新店直擊

2020-07-06
【優秀開飯熱店大賞2020】至尊大獎人氣餐廳Mamaday 以創意突圍而出

在香港創業不容易，這間餐廳卻以「嘛嘛地」自居；打開餐牌看到落落長的名字：唔好抱咁大期望蒲燒鰻魚蛋包飯、普通到無得再普通嘅炸魷魚圈、檸檬果皮烏龍茶冰沙，食物上枱卻意料之外的好味。銅鑼灣的Mamaday，

開飯專題

2020-06-30
【開飯小貼士】瑞士煙三文魚薯餅配芝士奄列(有片)

又到開飯小貼士環節！開飯仔同香港新東方廚藝培訓合作嘅食譜分享嚟到最後一星期，最後一個星期有資深導師Joe Wong教大家點整呢個瑞士煙三文魚薯餅配芝士奄列！

開飯小貼士

2020-06-05
「糭」情鮑魚　七款豪華端午糭

唔知由幾時開始，一隻糭入面，鮑魚成為咗主角，鹹蛋黃只係第二主角？食糭個陣見到原隻鮑魚，比起食中鹹蛋黃更開心，更滿足！今年唔少星級餐廳都推出咗以鮑魚為主題嘅糭，認真豪華呀！

開飯專題

2020-06-02
【開飯小貼士】香草焗魚柳配蒔蘿忌廉汁

又到開飯小貼士環節！最近個個都喺屋企做廚神，今個星期開飯仔繼續同香港新東方廚藝培訓合作，一連五星期都會分享獨家食譜畀大家。第三個星期有資深導師Joe Wong教大家點整呢個皮脆肉嫩嘅香草焗魚柳配蒔蘿忌

開飯小貼士

2020-05-22