講起近年人氣麵包,鹽麵包絕對係新一代麵包控嘅心頭好!鹹香牛油味配上煙韌口感真係超滿足~今次就同大家整合4間香港必試鹽麵包,睇吓邊間最啱你口味。
日本過江龍白松露鹽麵包 TruffleBAKERY
來自東京嘅人氣麵包店,一開幕已經引起唔少松露控注意,因為佢哋主打嘅就係全城熱話嘅白松露鹽包,仲係木村拓哉同二宮和也都大推嘅款式,話題性十足。主角白松露鹽包賣相低調簡約,外形似一般豬仔包,不過表面灑上少量法國松露鹽,拎上手已經聞到陣陣松露香。麵包外皮焗得金黃微脆,內層軟熟煙韌,入口有陣陣牛油香,再混合淡淡白松露嘅清香,鹹香中帶點優雅。雖然松露味唔算非常濃烈,但勝在清雅自然,適合鍾意低調香氣嘅朋友。
明太子奶油鹽捲 午夜麵包俱樂部
位於大坑嘅小眾麵包店,由網店起家到而家有實體店,一直都深受麵包迷喜愛,店內氛圍文青簡約,適合想慢慢嘆個包嘅朋友。講到佢哋最出名嘅就係各款鹽捲,基本款奶油鹽捲簡單得嚟不失驚喜,新鮮出爐外皮香脆,內裡煙韌帶微微咬口,尾段先有牛油香滲出,突出麵粉本身香味,清新又唔會過於heavy。至於特別口味方面就有明太子同黑松露喇,明太子微鹹鮮香,層次豐富,超推介!
白松露發酵牛油海鹽可頌 Doughman
圖:店舖(IG)
同樣以白松露為主題!佢哋嘅鹽可頌走紮實同柔軟方向,適合鍾意有咬感但又怕太硬嘅朋友。最大亮點係佢嘅白松露牛油香氣,一切開會見到溶化嘅松露牛油,入口越嚼越香,配上法國海鹽點綴,鹹香與松露香完美融合。另一款推薦流心朱古力吉士醬鹽可頌,外層微脆,內裡注滿香濃朱古力吉士,甜度適中,帶輕微鹽味,層次豐富。
香氣滿滿原味鹽可頌 君蘭麵包廠
本地人氣麵包店,主打簡單又高質嘅傳統港式麵包同歐式手工包。原味鹽可頌一打開紙袋就聞到陣陣麥香,包面灑上白芝麻香氣更突出。內裡質感鬆軟,麵包本身帶有淡淡鹹味,唔使加牛油同搽醬都已經好夠味,有種去韓國食鹽麵包嘅感覺,適合追求簡單原味嘅朋友,~
文:Yanica
編:Cathy