隱世咖哩系列 (2)
2019-01-30
西營盤的小印度,細味品嚐米芝蓮推介既印度餐廳和家庭式印度料理!

Tulsi & Wine (西環)      
Tulsi Indian Restaurant 羅勒印度餐廳 (北角.鰂魚涌.大埔)        
自從地鐵堅尼地城通車後,西環一帶進駐很多不同菜系餐廳,有星、馬、泰、英、法、日等等,每日試盡不同菜系餐廳都可以試足一個月。當中,「Tulsi」羅勒印度餐廳是於香港擁有四間分店的連鎖式印度餐廳,西環西營盤總店「Tulsi & Wine」 更多次數度榮獲米芝蓮推介,無論食物質素、餐廳環境,以至餐廳服務,都表現高水準!羅勒印度餐廳亦於北角、鰂魚涌、大埔另有分店,承傳印度文化,炮製更多傳統印度菜式給香港人。

Aloo Gobi 印式椰菜馬鈴薯
餐廳照顧素食人士既需要,提供素印度咖哩料理,包括椰菜花、馬鈴薯及蕃茄,味道清新吸引,色彩繽紛,很難想像是素菜呀,清甜蕃茄即時增添食慾,率先打開我地既胃口!

Chicken Tikka 天多羅無骨燒雞
喜愛無骨人士喜訊!特色印度炭燒鐵板料理!燒雞以鐵板燒上台,保持燒雞既溫度。大廚另特意將燒雞拆骨,大大方便女士,好窩心!無骨燒雞以印度香料、特製辣椒粉及乳酪加以調味,味道香濃而帶點微辣,每一啖都充滿幸福感。

Lamb Sheek Kebab 串燒羊肉串
羊肉串以獨門配方加香草調味,放入印式烤爐烤焗,火喉控制得宜,羊肉不單沒有羊羶味,而且肉質鬆軟,有肉汁。羊肉特別選取BB羊仔肉,以保持嫩滑口感。。

Palak Paneer 印度芝士菠菜

先煮熟菠菜,攪拌變成糊狀,加入來自印度既牛乳芝士,口感軟滑,單食或配搭Naan(印式烤餅) 一齊進食,perfect match!

Naan combo︰Garlic Naan/Naan/Black Truffle Naan 印式烤餅︰蒜蓉烤餅/原味烤餅/黑松露烤餅
自家製烤餅,小編大愛!麵粉發酵後烤焗,口感香脆,無添加牛油,所以感覺不油膩。原味烤餅,帶少少鹹味,可以配搭印度芝士菠菜一齊進食。蒜蓉烤餅加入蒜末,有點像蒜蓉包既味道。黑松露烤餅,香味已經成功俘虜小編的心同胃,黑松露香加健康自家製烤餅,小編自己一個食哂整個黑松露烤餅無難度!  


Indian Spices    (西環)   
另一間位於西營盤高街的印度小館「Indian Spices」,開業六年,提供地道印式咖喱、燒烤等菜式,食客盡是學生,街坊和遊客等,熱鬧非常!踏進餐廳,好像愛回家一樣,感覺親切。

Samosa Veg 印度素菜咖喱角
餐廳招牌菜之一!印度咖喱角是一款餐前小食。外層香口,餡料少許微辣。由於是素菜,有薯仔、綠豆等餡料,好一款感覺清新既菜色! 

Tandoori Chicken 香燒雞
燒春雞以乳酪、蒜頭、薑及特製印度香料醃製,烤至剛剛好,皮脆肉滑,惹味香口!

Dal Makhani 蕃茄炆扁豆伴鮮忌廉
黑扁豆用慢火煲煮,慢慢燉至軟身,再用洋蔥、薑、大蒜和番茄調味,伴以蒜蓉烤餅進食,酸酸甜甜,好醒胃!

Butter Chicken 印式奶油雞塊 
烤雞用牛油及蕃茄調味,蕃茄可以中和牛油既油膩感,牛油令雞肉保持嫩滑,食一件真係唔夠喉,食多件先!

Garlic Naan 蒜蓉烤餅 
麵粉加入蒜蓉發酵,放入傳統印度烤爐烤焗,遠處已經聞到蒜蓉香味!
關鍵字
西營盤
米芝蓮
印度
咖喱
印度烤餅
烤羊肉
印度燒雞
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