位於大圍上徑口村，路過會看見一家咖啡小店，裝潢平實，沒有太花巧的裝飾，名字叫Four X Four。這裡是由四位八十後，Angus、Justin、Jerry及Kelvin共同開設的咖啡店，Four除了代表他們四個外，更有他們四個人一條心做好一件事的意思。
認識的契機
Justin及Jerry是中學同學，兩人當了七至八年售貨員後，本著對咖啡的熱愛，貿貿然轉行學咖啡。「其實那時已經有開餐廳的想法，但奈何我們資金及經驗都不足，只好慢慢一步一步來。」 之後兩人在一家餐廳打工時認識了Angus及Kelvin，詳談下發現原來大家都有開店的想法，而且對餐廳都有共同的理念，決定「不如四個一齊做啦」。
秘製沙嗲雞扒漢堡是餐廳招牌，漢堡的沙嗲醬汁是跟一個印尼師傅學，減少了辣度，濃郁惹味。
「我哋唔習慣喺大公司底下工作，因為四個人都有好多諗法同意見，呢度可以畀一個空間我哋發揮。」
不跟隨大公司的一套
「我們不想當一條鹹魚。」Angus笑言。由打工仔搖身一變到餐廳老闆，他們坦言是因為不習慣跟隨大公司的一套。「大公司很多時候反應較慢，而且做法都較死板。但我們四個人都有很多的想法及意見，大公司未必可以讓我們發揮，所以才決定開餐廳，讓大家發揮各自各的長處。」
坦蕩蕩分享想法
四個人來自不同背景，總會有各自各的意見，由構思到開業，發生過大事小事，少不免會產生磨擦。「磨擦其實我們不算多，雖然每個人做事方式不同，但我們一早有共識，有什麼意見都要表達。最重要是不要怕不好意思，亦不要怕別人怎樣看待，覺得不妥要坦蕩蕩表達，因為大家都是為事情好，這樣才可以長久合作下去。」先分享想法，再討論如何實踐及改善，這就是四人的相處之道。
「四個人合作，如果有意見一定要坦蕩蕩講出嚟，唔可以驚唔好意思。。」
遇上堅持己見的時刻，他們會選用投票方式解決問題。「投票是我覺得最公平公正的方法，亦是大家都妥協的方式，因為我們不可能滿足每個人的心頭好。」
自家製羅勒醬煙肉扁意粉加入了麵包糠及檸檬，味道會較豐富及清新。
街坊的支持
除了食物，不少街坊最欣賞的是他們四位的態度，因為在餐廳內，他們的崗位不只是廚師、侍應，連裝修師傅也是他們。在餐廳營運上他們有經驗，但在裝潢上絕對是「初哥」。「當初我們對裝修的認知是零，全靠一位熟悉這方面的師傅帶領我們，由刷牆到裝門都一手一腳自己做，才成就現在的Four X Four。」
四個年輕人做裝修，期間吸引不少上徑口村街坊的目光，餐廳開業後，很多街坊都奇怪「咦，又是他們四個！」他們覺得很有趣，情不自禁去「八卦吓」。不少街坊用行動支持他們，告訴他們食物質素很好，又會叫他們「畀啲心機」，Justin說：「老土地說一句，街坊的支持是我們最大的動力。」
玫瑰鮮奶咖啡，用上來自爪哇、哥倫比亞及曼德勒的咖啡豆，和坊間不同的是玫瑰花香味較重，甜度較低。
「創業就好似一場賭博，喺好多未知之數下都去做，咁樣先證明到我哋嘅熱誠。」
這是一場賭博
創業前四位各自都有一份安穩的工作、穩定的收入。是什麼驅使他們開餐廳？「在香港創業，其實是很困難的，尤其是飲食業。失敗我們當然有考慮過，因為面對的很多都是未知之數，你不知道餐廳可以堅持多久，不知道賺不賺到錢，甚至可能連一日三餐都未必賺到。」他們認為創業就像一場賭博，在考慮了很多因素之下都很大機會失敗，但仍然堅持去做，這才可以證明到他們的熱誠。
餐廳門外放置了一部炒豆機自行炒咖啡豆。
「有可能這幾年都會白白地過去，之後行舊路重新當一個打工仔。」但他們認為，創業雖然有風險，起碼之後談起過去時都能夠無怨無悔。
地址: 大圍上徑口村15號地下
文: Yanica
相、片: Tom Li