生酮飲食 是現時流行的節食方法之一，主要是透過減少攝取碳水化合物，來加快脂肪燃燒。

生酮飲食的理論是：在人體內，食物中的碳水化合物會被身體轉化成血液中的葡萄糖，作為能量來源，但當身體欠缺碳水化合物，未能產生足夠血糖，肝臟便會轉向燃燒脂肪以產生酮體，作為身體的能量來源。在這樣的生酮狀態下，便可漸漸減去體重。

生酮飲食   不可吃粟米燕麥

進行生酮飲食，每份食物必需屬低碳水化合物，例如肉類、海鮮及綠葉蔬菜，此節食方法最大好處是不用挨餓也可減肥，不過需謝絕粥粉麵飯及甜食，為方便大家選購食物，下表便列舉5款應該避免及5款可進食的食物：

牛油果做早餐夠方便

此外，由於許多水果也含有大量碳水化合物，故需小心選擇，當中以牛油果較適合生酮飲食。100克牛油果僅有9克碳水化合物，拿來當作早餐，方便夠飽肚。另一款可吃的水果就是車厘茄，100克車厘茄僅含3.6克碳水化合物。

牛奶少飲為妙

倘若平日必需出外用膳，小編認為，泰式餐廳有較多選擇，價錢不會太貴，不論是海鮮、肉類及蔬菜均有多款菜式，但記得抹走醬汁，因為醬汁或含糖份，凡含糖份之食物就含有碳水化合物。

飲品方面，無糖茶、咖啡、豆漿較理想，標榜不含碳水化合物的汽水亦可。此外，有些人喜歡喝牛奶，其實奶含較多碳水化合物，大家可考慮改以杏仁奶代替。

事前應詢問醫生或營養師意見

生酮飲食到底應如何進行，人人各自做法，選擇每周5天或6天進行生酮飲食，甚至每天進行，不過如何才適合自己，避免出現副作用，應請教醫生或營養師。

當開始進行生酮飲食，由於較平日進食更多肉類和蔬菜，此方面的支出少不免增加，不論出外用膳或到超級市場選購食材時，使用一張現金回贈多的信用卡，變相節省開支。

外出用餐買食材   信用卡有著數

例如Citibank（花旗銀行）的Citi Cash Back Visa，迎新首2個月累積認可簽賬滿HK$10,000或以上，可獲現金回贈HK$1,000，經MoneySmart申請，可額外獲HK$400現金券，平日的餐飲及酒店消費有2%回贈。

或者渣打銀行（Standard Chartered）的Simply Cash Visa，迎新首2個月內累積之任何合資格簽賬，可獲高達HK$1,000現金回贈，經MoneySmart申請，可額外獲HK$250現金券，平日本地消費有1.5%回贈。

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(標題及部分內容經由OpenRice編輯修訂)

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