不少人都把卡路里跟減肥聯想在一起，為了瘦身，你或身邊的朋友會否化身成為卡路里專家，每一餐都計一計卡路里才能安心進食呢？但你又知不知道，我們進食後，食物到了我們的消化系統，還會經過一連串充滿變數的代謝，以致令預測的卡路里數值變得不準確，有些食物更有機會促進食慾，使人比預期吃更多呢！

同量不同飽

相同熱量的食物，因爲營養成分不同，進食後得到的飽足感也有差異。例如500卡路里的一餐，選擇A是菠蘿包＋奶茶，選擇B是蕃薯＋雞蛋＋蘋果＋豆漿，吃完 A 餐後的人可能只得六成飽，稍後肚餓再食的機會很大。但是，吃完B 餐後的人大多能達到滿飽，並能維持一段時間也不覺餓。

由此可見，相同卡路里的食物，如果你選錯的話，就無法有效填補飢餓感，甚至可能促進食慾，最後招致肥胖。而選對高飽足感的食物，卻能達到飲食控制的效果，令你常常在攝取熱量還低於預估時就覺得飽，繼而停止進食。
 

營養師小貼士：
相同卡路里的食物，不一定令你有相同的飽足感。一般來説，高營養價值的食物通常較易令你感到滿足。例如，同樣是大約200 卡路里，你可選吃1個蛋撻或1碗鮮蝦沙律，聰明的你，相信很快已懂得如何作出精明選擇。所以瘦身時，不需經常計較卡路里，反而選對食物才是最重要！

 Like營養師的fb專頁(點擊)

※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。※