聽說過「棕色脂肪」嗎？它可是減肥者的最愛，這種脂肪含有大量的線粒體，且微血管非常豐富，加快燃燒卡路里，有利瘦身！想了解更多棕色脂肪和普通白色脂肪的分別，可閱讀上一篇文章「會使人變瘦的脂肪，你有聽過嗎？」既然棕色脂肪的功能是燃燒脂肪，助幫你變瘦，那有可能增加棕色脂肪嗎？其實，科學家們正努力研究，以下是一些初步的研究成果，大家可作參考。

曬太陽
褪黑激素不但有助調節我們的生理時鐘，研究發現，長期口服褪黑素的老鼠，會誘導體內的白色脂肪細胞向棕色脂肪細胞轉變。可能你想透過補充劑補充褪黑激素，但專家並不推薦，反而建議白天多曬曬太陽，晚上少玩電子產品。那什麼東西決定褪黑激素的分泌節律呢？答案是太陽光。中午陽光最強的時候，褪黑激素的濃度最低；隨著陽光日落西山，褪黑素就開始大量分泌。不過，大家睡前都愛玩手機，遲遲不睡，可能挨夜肥就是這個原因。

食蘋果

熊果酸（Ursolic acid） -- 在蘋果皮中的一種物質，被愛荷華州大學（The University of Lowa）的科研人員發現，可以提高小鼠的棕色脂肪量。雖然這個研究是用動物做試驗，但蘋果纖維高，升糖指數低，令你易有飽肚感，大家一試無妨，但記得連皮食哦！

感受冷的滋味
當人處於較為寒冷的情況下，棕色脂肪的量會提高，代謝也會更活躍。一項研究發現，相比在正常室溫下的人，在17℃室溫下2小時的成年男性會多燃燒108-289卡路里。而且多燃燒的這部分熱量並不是由於肌肉顫抖所致，而是因為棕色脂肪量增加了。

不過飽不過餓
我們大腦的神經元不僅可以調節胃飢餓素和瘦素的水平，還可以調節脂肪細胞的狀態。耶魯大學研究指出，相關腦部神經元能刺激白色脂肪轉化成棕色脂肪，但只有在我們吃得剛剛飽的情況下。吃得太少的話，神經元會讓棕色脂肪減少產熱，避免能量散失，也會阻礙白色脂肪轉化成棕色脂肪。吃得太多的話，神經元會讓白色脂肪積極地把能量儲存起來。所以，每餐八成飽，也是有道理的。

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