千呼萬喚，Pizza Express終於推出純素薄餅！

植物性飲食已是全球大勢所趨，為了滿足各位的「素」求，Pizza Express在新一季「Thoughtful Menu」中一口氣推出三款純素薄餅，採用植物芝士代替牛奶芝士，低碳又健康，夠晒thoughtful！

如果自問是Pizza Express的粉絲，一定知道這裡對餅底的講究。我們先試較light的蔬菜芝士薄餅，這款採用拿破侖批底，鋪上露筍、烤南瓜、蘑菇、三色燈籠椒、車厘茄等材料，再灑上純素水牛芝士，咬破車厘茄的瞬間，清新的茄汁在口腔內四濺，與塗在餅底的酸甜番茄醬相映成趣，加上煙韌的批底，十分開胃。

黑蒜羽衣甘藍薄餅入口卜卜脆，除了超薄批底的烘成金黃色的批邊，羽衣甘藍出爐時也是咸咸香香，入口微脆，材料有紅椒絲、蒜蓉油和主角黑蒜粒，再用純素水牛芝士略為點綴，整塊薄餅惹味之餘，也是營養一流，既有superfood羽衣甘藍的抗氧化物，也有黑蒜為我們增強免疫力。

未吃過Pizza Express的松露菌薄餅，也不知道原來純素薄餅可以這麼濃郁。薄餅鋪滿龍葵菇和野菌，淋上松露油，連純素芝士也是大手筆的放，出爐時香氣撲鼻，拉絲效果一流，野菌肥美juicy，想吃濃郁的植物滋味，點松露菌薄餅就對了。

三款純素薄餅暫時只在西營盤店獨家供應。

Pizza Express
地址：西營盤皇后大道西189號西浦SOHO 189
電話：31641301
營業時間：星期日至四11:30 - 22:00　星期五、六及公眾假期：11:30 - 22:30

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