KALE經過幾次搬鋪和改革，又回到中環了！地點是相當就腳的利源西街，最近還有註冊營養師Gloria曾欣欣加盟，令食物配搭更均衡。一如以往，KALE相當照顧素食者，半個餐牌都是vegan選擇。Gloria告訴我們，希望KALE的定位是「everyday food」，口味和價錢也很親民，附近的上班族有口福了！

KALE每日供應五款沙律，全部是純素，除了羽衣甘藍，也有烤蔬菜、藜麥等選擇，更重要的是，這裡的沙律是室溫，怕涼的朋友也可以開懷大吃。招牌羽衣甘藍沙律用牛油果醋汁調味，菜葉入口既開胃又幼嫩，還加了顏色鮮艷和高抗氧化的紅石榴籽。

想吃再飽足一點的話，主食有素便當和藜麥燴飯，兩樣都甚有驚喜，素便當用了100%公平貿易有機糙米，混入自製羽衣甘藍香草醬，配上西式滷豆腐，豆腐上灑了些營養酵母，惹味之餘為素食者添加B12，配搭真的想得很周到！至於燴飯，比起坊間加入少許藜麥落飯的做法，這裡是全部用上紅藜麥，跟南瓜醬一起煮，燜煮過的藜煮入口很軟熟，也吸滿了南瓜的香氣，別看似是細細的一盒，身體吸收了這麻營養豐富的食物，真的是非一般的飽足感！

KALE最出名的迷你素漢堡來了個改良版，一黑一白分別是BlackJack和Sexybeet，BlackJack是近期火熱的大樹菠蘿餡，大樹菠蘿由菲律賓空運而來，在店內新鮮劈開自製成餡料，每個漢堡都是即叫即做，賣相、口感和味道像極了手撕豬肉；Sexybeet的主角是特厚紅菜頭扒配牛油果醬，紅菜頭扒以奇亞籽和糙米粉搓成，蛋白質充足。素漢堡套餐包一款薯條，Gloria推薦大家試試炸大蕉條，這款大蕉是指東南亞地區常見的一種食材，多數用來做街頭小食，有薯仔的口感和少許麵包的嚼勁，大蕉的甜品在最後釋出，讓人一條接一條吃個不停。

KALE
地址：中環利源西街26號地舖
電話：25111777
營業時間：星期一至六08:00 - 21:00　星期日休息

※上述內容純屬作者個人意見，不代表本網立場。※