【無綠不歡Green Monday】沙田凱悅酒店咖啡廳
2018-04-17

吃過沙田凱悅酒店中菜廳的朋友,一定會對他們的素菜讚不絕口。比較鮮為人知的是,這裡的咖啡廳一樣有好些Go Green選擇。

想吃東西亞風味,點印度雜菜咖喱就對了。這裡的咖喱膽由廚師自製,用上肉桂、丁香、masala粉等印度香料,還加了乳酪,讓咖喱更加濃稠和帶點微酸,用來煮邊豆、西蘭花、甘筍、薯仔、洋葱等,吃起來更加惹味。吃咖喱又怎少得薄脆和甜芒果醬?薄脆充滿胡椒味,配搭芒果醬來吃,甜味剛好中和了薄脆的辣。

喜歡吃法式蛋批的話,這個超水準的蘑菇蕃茄蛋批一定可以滿足大家。批皮是酒店自製的,切開鬆脆,層次極多,廚師用蘑菇和蕃茄乾代替煙肉做餡,除了保留煙肉的煙韌口感,味道也來得更濃烈。雞蛋將所有材料融合在一起,讓酥皮的鬆脆和蕃茄乾的鮮味通通融化在口中。

意式薯茸小麵團Gnocchi是傳統的意大利麵食,用薯仔和麵粉搓成的小麵糰,佐以用蕃茄、蕃茄乾和蒜油做的簡單醬料,吃起來煙煙韌韌的,還有芝麻菜的獨特香味點綴。小麵團可以選擇全份或半份,做主食得,當做前菜和沙律又得。

這裡除了À La Carte有大量素食,自助餐每一種類都有素食選擇,例如點心有雜菌餃,還特地劃了一個Go Green素食區,啱晒喜歡跑素的大家!

沙田凱悅酒店咖啡廳
地址:沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂
電話:37237952
營業時間:星期一至日06:30 - 23:00


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Green Monday
社會企業,鼓勵大家每週一素食,齊齊Go Green減碳,為地球出一分力,同時令生活更健康。
餐廳資料
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