今次的快閃店以西班牙葡萄酒為題

西班牙葡萄酒快閃店

去年香港的葡萄酒期間限定店很受歡迎，今年酒商亦繼續承接熱潮！2022年的第一家快閃店，以西班牙最大的葡萄酒產區Castilla y Léon其中兩個毗鄰小區——Rueda和Ribera del Duero為主題。

Rueda和Ribera del Duero的位置圖

Castilla y Léon位於西班牙西北部，是一個高海拔的內陸地區，平均海拔800米，屬大陸性氣候。這裡夏熱冬冷，晝夜溫差大，降雨量少，出產的葡萄非常成熟，果味濃郁，糖分及酸度也很高，因此出品酒體豐厚而不累贅。

白酒產區Rueda的3款推介

Rueda的精選推介

先說Rueda，這裡90%以上出產白酒，並以本土品種Verdejo為主。風味大多清新富果香，尤其是桃、蜜瓜和新鮮香草味；但如果酒在木桶中陳釀，酒體會更飽滿，口感亦較豐富，以下為其中3款推介：

1) Bodega Gotica Trascampanas Verdejo 2020（上圖右一）風格清爽，有怡人的礦物質和西柚甘苦味。

2) Sauvignon Blanc（長相思）是這產區的重要品種，但與法國Sancerre和新西蘭不同，Rueda的Sauvignon Blanc較柔和，沒有刺烈的酸度，Traslagares Sauvignon 2020（上圖右二）便是典型例子。

3) 如果你喜歡氣泡酒，快閃店有一款espumoso（氣泡酒的西班牙文）名為Doña Beatriz（上圖左一），採用100% Verdejo並以傳統香檳方法釀造，再經過9-12個月酒糟陳釀，有成熟蜜瓜和淡淡番石榴味，口感活潑，非常適合happy hour。

紅酒產區Ribera del Duero的4款推介

Ribera del Duero的精選推介

相反，Ribera del Duero主要釀造紅酒，而且超過95%葡萄是Tempranillo，在該區也被稱為Tinta del País或Tinto Fino。其它黑葡萄品種包括Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Malbec（馬爾貝克）和Grenache（歌海娜），而標籤Ribera del Dureo DO的酒，必須至少含有75% Tempranillo。但因為陳釀時間有别，演變出Crianza、Reserva、Gran Reserva和Cosecha 4款風格，讓你體會到Ribera del Dureo的紅酒絕不單調，以下便為大家推介幾款口味：

1) Crianza是至少陳釀2年的葡萄酒，其中一年必須在橡木桶中陳釀。Celeste Crianza 2018（上圖左一）有豐富的黑色水果和細膩的單寧。

2) 另一款Tinto Pesquera Crianza 2018（上圖右二）則在美國橡木桶陳釀14個月，有更明顯的香草和丁香味。

3) 而Protos Gran Reserve 2014（上圖右一）需陳釀5年，其中2年在橡木桶渡過，把複雜的黑色水果、烤果仁和煙草的氣息完美融合。

4) Cosecha則不遵從陳釀規範，可以完全沒有橡木陳釀（Joven）或極長陳釀時間。Resalte Vendimia Seleccionada Cosecha 2018（上圖左二）在500升桶中度過了10個月，味道香甜，有明亮的黑色水果和平衡的單寧。這幾款葡萄酒的酒精度全都是14.5%，但由於清新的酸度和充足的水果濃度，完全不會使人感到疲倦。

快閃店週末設有美酒導賞

這家快閃店展示超過130款葡萄酒，兩個產區大約各佔一半，如想比較僅用兩個品種來釀造不同風格的葡萄酒，這是一次千載難逢的機會。而值得一提的是，其中60多款直接從Rueda和Ribera運過來，數量有限。

快閃店Spanish Wine Passion可免費入場，由即日起至2022年1月28日，在銅鑼灣Fashion Walk京士頓街2-4號（2號舖）開業。

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