DaphnePhan的个人专页

最近去左沙田呢間越式餐廳，餐廳裝修走年輕文青風，淺木色傢俬配藤織吊燈，打卡位十足。最驚喜係佢哋嘅卡座，軟墊厚身又寬敞，坐足兩個鐘都唔會腰痠背痛。重點推介$56下午茶套餐！包主食+飲品，呢慣價錢在現今真係買少見少。招牌〈越式生牛肉湯河〉絕對係靈魂之作——湯底每日用牛骨熬足8小時，飲第一啖已經被濃郁牛香擊中！生牛肉片薄如蟬翼，用熱湯輕輕澆熟，入口嫩滑得嚟帶淡淡粉紅色，配埋金不換同芽菜，味道層次爆燈！另外試咗〈法色牛柳粒配米飯〉，牛柳粒外層微焦，咬落肉汁四溢，伴碟嘅蒜片炸得金香脆口，撈埋珍珠飯食簡直無得頂！套餐跟埋杯越南滴滴咖啡，香濃回甘完美作結。…查看更多

今次同細妹去尖沙咀「蟹仙」食海鮮蒸氣石鍋，真係要大力推介！$449一位嘅尊貴海鮮套餐，抵食到震！老闆做咗海鮮批發30年，拎貨真係有一手，全部海鮮日日空運到店，堅係新鮮到爆！第一道野生膏仔蟹已經殺晒！一揭開蓋，膏仔蟹是指尚未交配、腹部有未受精卵的母蟹， 相較於公蟹的「白膏」（熟後呈乳白色），處女蟳的「膏」更為細膩和滑口。呈現綠色，口感和風味獨具特色，蟹肉鮮甜到不得了，完全唔使點豉油，原汁原味正到痺！全港每日只有少數返貨，呢間係其中一間值得一試！跟住嘅韓國釜山野生鰻魚同野生琵琶龍蝦都係驚喜之作！鰻魚肉質爽彈，完全無泥味；龍蝦雖然細細隻，但肉質結實鮮味，蝦頭嘅膏仲香過龍蝦肉！秘製原隻南非乾鮑！炆得夠淋又入味，咬落去仲有少少韌勁，鮑魚味濃到呢～細妹食到唔捨得吞！其他海鮮都絕無欺場：大西洋野生青口隻隻肥美，加拿本野生海虎蝦大隻到呢，蝦頭爆膏！韓國釜山蠔飽滿多汁，紐西蘭刀貝蚌同黃金翡翠螺爽口鮮甜，每樣都係水準之上！蒸海鮮嘅時間控制得啱啱好，店員服務又細心，每樣海鮮蒸完都會幫手清理蒸盤。最後一定要留肚飲埋個粥底，集齊全部海鮮精華，鮮甜到一個點！總結：$449食到呢個質素同份量，真心超值！以後想食高質海鮮蒸氣鍋，一定會再嚟幫襯！…查看更多

元朗嘅大排檔一向臥虎藏龍，今次就嚟試吓呢間人氣多多雞。晚飯時間座無虛席，好彩早到一步，唔使等位。首先講吓佢哋嘅招牌燒雞，一上枱已經聞到好香嘅燒烤味。雞皮燒到金黃色，脆卜卜，咬落去卜卜脆，雞肉仲好juicy，唔會太乾，加上秘製嘅醬汁，真係好好味！跟住到大腸啫啫煲，呢個夠晒鑊氣！打開蓋嗰陣，啲煙同香味一齊湧出嚟，真係引死人。大腸處理得好乾淨，唔會有腥味，而且炆得好入味，夠晒軟腍，加上啲洋蔥同辣椒一齊炒，惹味到不得了！不過如果可以再多啲汁撈飯就更加正。最後係西蘭花炒鮮魷。西蘭花炒得夠爽脆，鮮魷份量都好夠，夠厚肉，非常新鮮，口感好正！！總括而言，多多雞嘅燒雞同大腸啫啫煲都值得一試，夠晒鑊氣同惹味，價錢又合理，難怪咁受歡迎。而且難得有室內冷氣位坐，唔一定要坐室外。下次有機會都會再嚟試吓佢哋嘅其他菜式。…查看更多

今日同老公去咗屯門Delifrance撐枱腳，餐廳環境好寬敞，燈光柔和，坐得特別舒服，我哋早嚟唔算多人，啱晒兩公婆慢慢食傾偈。我哋叫咗兩個套餐，第一個「Bistro招牌海鮮飯」一上枱就聞到香噴噴，鐵板吱吱聲好治癒！海鮮份量十足，大鱈魚柳外脆內嫩，大蝦同藍青口鮮甜，魷魚夠彈牙，每啖飯都吸滿海鮮精華，老公食到舐舐脷！配埋杯香濃奶茶，完美。另一個「大韓泡菜卡邦尼燴飯」更有驚喜！泡菜微辣酸香，同濃郁嘅卡邦尼醬意外地夾，食落開胃又唔膩，我差唔多食晒成碟。跟餐沙律新鮮爽脆，杯柚子蜜清甜潤喉，平衡返個味蕾。今餐兩公婆食得好滿足，Delifrance無論環境同食物都keep到水準，下次都要再嚟！…查看更多

同friend再食呢間日本放題，性價比高和保持一貫高水準。一坐低即衝刺身拼盤，希靈魚爽脆、油甘魚油香豐腴、帶子鮮甜到震，最愛係甜蝦大隻又黏口，三文魚厚切無欺場，新鮮度滿分！熱食方面簡直係戲肉！「極品榴槤燒」一上枱香氣攻鼻，榴槤蓉熱辣辣如熔岩爆發，口感綿密濃郁，真係食得過癮！「榴槤炸彈」外脆內流心，一咬即爆漿，雙重榴槤享受絕對係必點之作。「珍寶鮮蠔燒」蠔肉肥嘟嘟，燒得啱啱好，蠔汁洶湧而出！「海膽拖羅蓉蟹籽杯」呢款創意料理，將海膽嘅甘醇同拖羅蓉嘅油脂感，加上蟹籽卜卜脆，層次爆燈！「紅酒藍莓鵝肝」又創意十足，鵝肝入口即化，藍莓醬和蘋果片巧妙中和油膩，高級料理水準。「豉汁蒸鱔球」鱔肉爽彈無骨，豉汁香濃非常送飯。「鹽燒牛舌」厚切有嚼勁，牛油香四溢；「燒紐西蘭香草羊鞍」肉嫩多汁，毫無羶味。最後以「芒果龍蝦沙律」清一清味蕾，芒果清甜配龍蝦肉彈牙，完美收官。當然唔少得任食Häagen-Dazs布甸味雪糕，奶香濃郁又滑溜，為呢頓超額滿足嘅盛宴畫上甜句點！人均唔洗$300，食物種類多兼質素穩定，榴槤系列真心無得輸，係會令人想一再encore嘅高質放題！建議預早訂位，平日都坐滿。…查看更多

同friend喺西環Cafe 2食午餐，超滿足嘅一餐！前菜八爪魚牛油果他他同西班牙蒜味蝦食得好fresh，蝦夠蒜香，牛油果好清新開胃。 主菜肉眼扒燒得好juicy，羊架肉味濃郁，蒜蓉蝦意粉香味十足，好好味。海鱸魚煎得香脆又嫩滑，配飯啱晒。 生蠔揀左有西班牙珍珠、生產自南非嘅伊麗莎白同法國聖馬田。西班牙珍珠蠔海水味重，爽口清甜；南非伊麗莎白蠔Creamy得嚟帶點果仁香；法國聖馬田蠔味最濃，蠔迷必試。甜品絕對是全場高潮！鐵板朱古力布朗尼即場淋熱醬，冷熱交融口感好特別又豐富。心太軟濃郁朱古力漿配雲呢拿雪糕，食到停唔到口。四人埋單千五蚊有找，喺西環區算合理。環境闊落坐得舒服，侍應介紹菜式好細心。整體來說：主菜有驚喜，生蠔新鮮，甜品都好有水準。下次會再encore食dinner試埋其他海鮮盤。…查看更多

同friend去食晏，呢間居酒屋細細間但幾有日本feel，暗暗地，坐得幾舒服，啱晒傾偈！ 先講個「蒲燒鰻魚厚切玉子丼」，鰻魚燒得啱啱好，外皮微脆，肉質嫩滑又juicy，蒲燒汁甜得嚟唔會太膩，撈飯一流！厚切玉子燒超正，蛋香濃郁，口感鬆軟，仲有少少甜味，同鰻魚好夾，成個丼份量足，食完好滿足！ 跟住試咗「醬油漬吞拿魚丼」，吞拿魚新鮮，醬油漬得入味，鹹香帶甜，魚肉油潤得嚟唔會腥，仲有少少wasabi同紫菜絲撈埋一齊食，味道層次好豐富，鍾意食魚生嘅朋友一定like！ 小食叫咗「芝麻雞翼」，炸得金黃香脆，外皮灑滿芝麻，咬落去啲芝麻香爆出嚟，雞肉嫩滑多汁，點埋沙律醬仲正，送酒或者就咁食都掂！ 呢間居酒屋性價比高，午市有6折優惠，食物質素唔錯，服務都幾好，同朋友嚟食飯吹水係個好選擇！下次再試吓其他串燒先！👍🏮…查看更多

朋友想食海鮮推介呢一間，超有驚喜。我哋揀咗個二人餐，每位$888，十二道菜🥰有幾款特別鍾意👇🏻香煎頂級鵝肝外層煎到脆卜卜，入口即化嘅油脂甘香衝擊味蕾，夾住蒜片一齊食完全唔膩，主角龍蝦即場表演鐵板舞，龍蝦肉爽彈鮮甜到震。師傅之後仲好細心咁將蝦頭膏炒香再用嚟煮龍蝦清湯，飲一啖鮮到呢。原隻南非鮑魚鮑魚仔咬落軟嫩帶嚼勁鹿兒島霜降和牛薄燒捲住蔥花蒜片，油花均勻入口即溶；厚燒就更霸道，外層焦香裡面肉汁爆棚，點少少竹炭鹽已經足夠帶出肉味。最驚喜係個秋田炒飯，用晒之前海鮮嘅精華去炒，飯粒乾身香口，仲有脆米口感，明明飽到上喉嚨都清晒碟！尾聲嘅豆腐雪糕豆味濃郁清甜，黑芝麻雪糕香滑唔死甜，完美作結。人均$888但由食材到功架都值回票價，係難得高質鐵板燒，已經約定下次再encore！…查看更多

五月頭去完法國，對法國菜念念不忘😆上星期三晚同老公去咗沙田新城市廣場嘅Odelîce食法國菜，試咗佢哋個晚市2人套餐（$558）整體來講幾抵食，環境又舒服，值得一試。**小碟** 「法國田螺」一上枱就聞到好香蒜蓉牛油味，田螺肉夠彈牙，底下啲薯蓉滑溜溜，吸晒啲汁超正！「蟹肉牛油果他他」賣相好靚，蟹肉鮮甜，牛油果creamy得來唔膩，加埋啲脆多士一齊食，口感層次好豐富。 **主菜** 「法式烤黃雞半隻」皮脆肉嫩，咬落去仲有肉汁，伴碟嘅蒜香薯角炸得啱啱好，抵讚！另外+$85食「澳洲和牛牛脊肉」叫咗五成熟，切開粉嫩冇血水，肉質軟淋得來有嚼勁，配埋紅酒汁同薯蓉，水準之上。 **飲品** 我嗌咗「Peach Sunrise Mocktail」，桃味清新，甜度適中，好啱夏天飲；老公就試咗生啤，冰涼順喉，配主菜一流。 呢個價錢食到咁嘅質素，份量又夠飽，服務生仲好細心。下次想喺沙田食法國菜，呢度會係我首選！ …查看更多

同媽咪去咗土瓜灣呢間文青cafe食晏，環境好chill，水泥牆設計，懷舊家具加埋柔和燈光，坐低即刻覺得好放鬆，啱晒慢慢食、慢慢傾！ ✨ **Lunch Set 1：Spaghetti with Onsen Egg & Crabmeat in Mentaiko Sauce** 呢個明太子蟹肉溫泉蛋意粉真係超驚喜！意粉煮得啱啱好，明太子醬creamy得嚟帶少少辣，好惹味！蟹肉份量唔少，鮮甜唔腥，撈埋流心溫泉蛋，蛋汁掛滿每條意粉，口感更加滑溜，食落濃郁但唔膩，大推！ ✨ **Lunch Set 2：Smoked Salmon Avocado Onsen Egg Wasabi Cream Bagel ** 煙三文魚牛油果賣相好靚，三文魚鹹香肥美，牛油果蓉打得幼滑，加埋少少檸檬汁同刁草，清新得嚟又開胃。Bagel 外脆內軟，夾住流心溫泉蛋同wasabi cream，wasabi味唔會太攻鼻，微微辛辣帶少少甜，同蛋汁好夾，食落有驚喜，鍾意試新嘢嘅朋友必點！ ☕ **飲品：Mocha & Dozy Chocolate** Mocha朱古力味濃得嚟咖啡香平衡，面頭仲有拉花，睇得又飲得！Dozy Chocolate係佢哋招牌熱朱古力，用咗高質可可，濃郁順滑，飲完成個人暖笠笠，好舒服。Dozy嘅食物有心思，環境又舒服，價錢合理，係土瓜灣區難得嘅高質cafe。…查看更多

今晚同老公去咗屯門Delifrance撐枱腳，叫咗個Superior Set for 2，$378兩位，性價比幾高，環境好舒服又唔會太嘈，啱晒拍拖慢慢食！ 頭盤有沙律同蘑菇湯，沙律菜好新鮮爽脆，配埋黑醋汁好開胃。蘑菇湯香濃creamy，飲到粒粒蘑菇碎。主菜1：新西蘭草飼牛柳牛柳煎得啱啱好，職員冇問幾多成熟，似有7成，切開仲係粉紅色，肉質軟嫩冇筋，草飼牛果然天然啲，牛味濃但唔會羶。配菜嘅薯仔仲有烤雜菜，健康得嚟又好味！ 主菜2：招牌海鮮飯材料夠晒豐富：藍青口、鱈魚柳、海蝦、魷魚同蜆，全部鮮味十足。個飯吸晒海鮮精華，仲有少少蒜香同蕃茄甜，好開胃。甜品法式蝴蝶酥配雪糕——蝴蝶酥脆卜卜，焦糖香濃，夾住雲呢拿雪糕，口感好正。+$29焗法國軟心朱古力蛋糕——一切開朱古力醬湧出嚟，濃郁唔會太甜，配埋凍冰冰嘅雪糕，完美。呢個set份量足，味道有驚喜，服務又唔錯。會再encore!…查看更多

今晚同朋友去咗呢間來自台灣嘅牛大人打邊爐，揀咗最頂級嘅任食套餐，每位送澳洲M9和牛牛丸同海鮮拼盤，超抵食！平日夜晚都全場爆滿，好受歡迎！肉食方面勁豐富，有日本黑毛和牛A4，油花靚到爆，入口即溶；封門柳牛味濃郁，肉質軟嫩；安格斯牛小排同PRIME極級肩里肌都夠水準，淥幾秒就食得，鮮味十足！海鮮拼盤有蝦、蜆、鮑魚仔，全部新鮮彈牙，仲可以任點其他配料，款式多到揀唔晒。湯底有好多選擇，我地選左滋潤養生鍋同期間限定椰子鍋，濃郁得嚟唔會太鹹，襯牛肉一流！服務勤快。雖然價錢唔算平，但質素高，食肉獸同海鮮控一定滿足🥰絕對會再encore！…查看更多

位於大圍市中心的馬來西亞餐廳，裝修相當靚，充滿熱帶風情。座位設計舒適，適合朋友聚餐或家庭聚會。我試了他們的招牌海南雞飯，雞肉鮮嫩多汁，皮薄肉滑，搭配特製的醬油和香油，味道非常出色。米飯香氣四溢，粒粒分明，真係食過返尋味。另一道肉骨茶也相當推薦，湯底濃郁，味道香醇，裡面有多種藥材和香料，喝一口就感受到暖意。肉骨煮得剛剛好，肉質軟嫩，與湯底的搭配非常完美。這間餐廳不單止食物好味，環境亦十分舒適，值得一試。無論是想品嚐地道的馬來西亞風味，還是與朋友分享美好時光，這裡都非常合適。下次一定要再來！…查看更多

放工同妹妹去食，幸好早訂位，因為成間餐廳幾乎爆滿。仲聽到話八點後已經訂滿晒。😋諗住味道應該唔錯，點知真係冇失望，仲有驚喜！招牌名古屋鰻魚大阪燒意大利飯，鰻魚厚身又香又長，有手臂咁長😆飯粒煙韌帶微甜，日式同意式完美融合。另加$66 有黑松露惹菌湯，自選飲品同埋精選蛋糕。黑松露惹菌意粉香氣十足，松露味略淡，意粉彈牙，菌類新鮮，食落層次感豐富。蒜蓉牛油酒煮蜆蜆肉飽滿，牛油香同酒香好夾，食完好開胃。飲品叫咗Oreo朱古力，好飲唔會太甜。最後個精選蛋糕揀柚子芝士蛋糕清新唔膩，芝士香滑，柚子味帶微酸，好啱夏天食。環境舒服，服務好，成餐飯食得開心又滿足，下次一定會再嚟。…查看更多

「廿一由八」位於西環港大附近，裝修走日系木系文青風，氣氛超舒服。全晚仲有live Band Music，服務態度好好，好chill ，好適合情侶拍拖或者一班朋友敘舊。今次試咗雞肉蘇格蘭炸蛋，外層香脆，雞肉嫩滑，蛋黃流心，鹹香夾雜好有層次。烤羊架配腐乳意式燉飯，羊架烤得啱啱好，肉質嫩滑無羶味，腐乳燉飯鹹香濃郁，創新又有驚喜。法式紙包柑橘三文魚配托斯卡納多士，三文魚鮮嫩多汁，柑橘味道清新，配埋香脆多士同烤時蔬，口感豐富。甜品方面，濃濃朱古力雪糕有朱古力慕斯、忌廉同可可碎片，口感層次分明，海鹽提升咗朱古力味，甜而不膩，完美收尾。整體嚟講，廿一由八無論環境定食物都好用心，啱晒想chill住食好嘢嘅你！…查看更多