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與中學同學約在觀塘「御膳私房菜」慶祝生日，一踏入店就感受到親切的家常氛圍，這晚的菜式更盡見功夫。 👑主角椒鹽瀨尿蝦皇一人一隻超滿足，殼脆易剝，肉質飽滿結實，椒鹽香氣裹着蝦肉，越嚼越香，下酒又下飯。清蒸東星斑（14兩） 絕對值得稱讚，魚皮緊緻不破，肉質雪白彈牙，淋上的豉油鮮而不鹹，完美突顯魚的清甜，入口滿是海鮮的鮮活感。 蟹油銀芽炒麵同樣驚喜，蟹油香氣濃郁不膩，炒麵根根分明，夠鑊氣，銀芽爽脆多汁，每一口都有蟹油的鮮與麵的彈，吃完仍意猶未盡。店家超貼心，知道是生日不僅送了滷水鵝肝鵝腎，鵝肝綿密、鵝腎爽脆，鹵味醇厚；還額外送了甜品，甜而不膩剛好解膩。最驚喜的是，將食物相上傳社交平台，店家還送了汽水，細節滿分。 這晚既有好友相聚的溫暖，又有美食，御膳私房菜的用心，讓生日慶祝變得格外難忘。…查看更多

周日午間約父母到啟田「海港酒家」飲茶，餐廳滿是街坊閒聊的熱鬧聲，完美詮釋港式茶樓的魅力。 生炒咕嚕肉是意外之喜，豬肉塊裹的粉層薄而脆，咬開不覺油膩，肉質緊實彈嫩。酸甜汁裹得均勻，還夾着新鮮菠蘿、青椒塊，果香中和油膩，每一口都酸甜開胃，比不少酒樓的油炸版本更見功力。 雪山叉燒包是經典必點，蒸得蓬鬆的包皮雪白柔軟，頂部撒的糖霜像層薄雪。咬開瞬間，叉燒餡料的鹹香湧出，肉粒飽滿、汁水適中，甜鹹平衡得剛好，熱吃時外皮的柔軟與內餡的香濃相得益彰。 錦滷雲吞同樣出色，金黃的炸雲吞皮脆不扎嘴，內餡是飽滿的蝦肉與豬肉，鮮味十足。搭配的鹵汁稠而不膩，淋上後鹵香滲入脆皮，鹹香酥脆超過癮。 沙薑豬腳最顯功夫，豬腳燉得軟爛卻不脫骨，外皮膠質豐富，咬着彈滑。沙薑味濃而不沖，鹵得入味，連骨頭縫裏都帶着香，配茶吃剛好解膩，是收尾的絕佳選擇。 啟田街坊想尋常飲茶，海港酒家的確是安心之選。…查看更多

將軍澳分店的綠茶餐廳向以「平價浙菜」打開市場，此次試味三道招牌，每款都藏着驚喜。首推龍井烤雞，外皮烤得脆而不焦，咬開時雞汁順着纖維溢出，龍井茶香滲透肉質，解膩又提鮮，連骨頭都帶着淡淡茶韻，完全顛覆對連鎖餐廳烤雞的印象。花膠蓮子白玉盅是秋冬養生首選，花膠雖不算厚實，但熬煮得夠軟糯，與清甜的蓮子、瑤柱湯底融合，每一口都溫潤補身，湯底不油膩，喝完胃裏格外舒服。菌菇醬肉包則是主食亮點，包子皮發得鬆軟有彈性，咬開滿是餡料——醬肉鹹香適中，菌菇顆粒分明，汁水不會滲透外皮，吃起來飽滿又不髒手，作為餐後點心或主食都合適。整體而言，這三道菜品保留浙菜的鮮醇，價格親民，很適合家庭或朋友小聚，將軍澳街坊想吃家常菜時，這裏確實是不錯的選擇。…查看更多

觀塘工廈藏著驚喜，主打現代和風的「古今二」，這次品嚐的幾道料理更見功力。牛肉壽喜鍋湯底甘醇恰當，關東風的溫潤滲入美國肥牛紋理，蘸著蛋液入口更顯柔滑。清酒煮蜆酒香清雅，蜆肉飽滿無沙，湯汁鮮美得令人想一飲而盡。紅龍卷創意十足，炸蝦與牛油果在舌尖交織出酥軟層次。最驚艷屬七品刺身拼盤：吞拿魚赤身酸香柔韌，油甘魚油潤甘美，三文魚腴厚肥嫩，帶子清甜如蜜，劍魚腩豐潤入口即化。海膽濃郁甘醇，活赤貝脆嫩鮮活，每片都展現師傅的精準刀工與選材眼光。工廈價錢卻有超越區位的品質，是間值得專程造訪的隱藏瑰寶。…查看更多

假日清晨，與父母家人同往觀塘好彩海鮮酒家飲茶。雙親是這裏的常客，甫踏入大堂，部長便熟絡地引領我們到慣坐的卡座，遞上還帶著蒸氣的點心紙。蝦饺依然晶瑩飽滿，咬下彈牙鮮爽；豉汁鳳爪軟糯入味，一吮即脫骨。父親最愛的叉燒包保持水準，蜜汁叉燒燙口生香。特價時段的菜色更是優惠。看著父母嫻熟地斟茶夾點心，與孫兒分享紅棗糕，席間盡是笑語。這裏的點心未必稱得上頂級珍饈，但那份數十年如一的穩定滋味，與家人共聚的溫馨時光，讓這個早晨格外美好。離座時母親已預約下週再來——這或許就是老字號最動人之處。…查看更多

凌晨的將軍澳街道格外安靜，多數食肆早已拉下鐵閘。「合興咖啡粉麵」仍亮著燈光。這家營業至凌晨兩點的粉麵店，填滿了夜歸人的胃。招牌牛筋米線，牛筋處理得極好，炆得軟糯入味，膠質豐腴卻不膩口，在唇齒間輕輕一抿便化開。牛腩河粉同樣出色，牛腩選材講究，肥瘦相間，帶筋部位尤其彈牙。紫菜牛筋丸，牛筋丸爽脆爆汁，紫菜的海洋鮮香恰好平衡肉脂的濃厚，搭配得恰到好處。凌晨一點半，店內仍坐著幾桌食客，外賣機響聲過後，無耐外賣員就嚟提貨。…查看更多