dcyyeung的个人专页

朋友介紹預訂這家西餐晚餐，被它的環境吸引，於戶外天台用餐，可享旺角鬧市的夜景，感覺很特別。我們享用以下食物：招牌沙律（$125）用料豐富，有牛油果、烚蛋、沙律菜及車厘茄。擺盤不俗，份量不算少。牛油果結實，烚蛋的蛋黃呈半流心，車厘茄酸甜醒神。拉絲芝士松露薯條（$88）炸得香脆，薯仔肉飽滿，但味道不至於太鹹。芝士呈拉絲，再加上松露的香氣，令味道更有層次。燴牛面頰捲麵（$198）牛面頰肉一絲絲，肉質軟滑。捲麵短及幼身，彈牙易入口，亦容易掛汁。配了磨菇片，散發陣陣菇香。海鮮意大利飯（$208）有不同種類的海鮮，包括鮮蝦、青口及蜆肉，鋪砌在意大利飯上，令人看得垂涎三尺。飯粒黏身，外軟內硬，是意大利飯的最高境界。燒烤雞肉手工薄餅（$138）雞肉配燒烤醬惹味無窮，開胃提神，餅底厚身，充滿飽肚感。自家製法式鳥結糖冰糕（$98）這是前所未見的甜品，色彩斑斕豐富，令眼球有視覺享受。有大量的提子乾及果仁，鳥結糖黏身甜美。自家製流心朱古力撻（$98）有濃濃的朱古力味，一切開，內裡的朱古力漿如流心狀緩緩流出，極之動人，配了士多啤梨味雪糕，帶來清新的感覺。反轉蘋果撻（$98）蘋果撻呈薄身的一片片，再整齊擺放好，很考究甜品師傅的功夫。每一片都散發芳香的蘋果味，與雲呢拿雪糕冷暖交融，是極佳的享受。服務方面，店員們熱情有禮、很主動提供幫忙。…查看更多

和朋友們晚飯，預訂了龍苑中菜廳。這裡環境是古色古香的中式裝修風格。享用了龍苑晚市套餐（每位$550，另收加一服務費），食物包括：蜜汁叉燒 海蜇拍青瓜典型的中式小食，叉燒肥瘦適中，蜜汁泛起光澤，味道香濃。海蜇煙韌，青瓜🥒脆身爽口。海鮮酸辣羮配料有蝦肉粒、魚肉粒及雲耳絲，酸辣味撲鼻，亦刺激味蕾，開胃提神。蒜香安格斯牛柳粒牛柳粒切得一口大小，入口軟腍，仍能鎖住肉汁。配了爽口的西芹粒，清新怡人。蝦籽油泡蝦球蝦球🍤新鮮彈牙，每一口充滿鮮味，加上有西蘭花及黃椒、紅椒作配搭，令色彩更繽紛。😊薑蔥斑球粉絲煲上菜時發出「吱吱渣渣」的聲音，蒸氣冒起，香氣撲鼻，相當吸引。斑球大件，魚肉清甜，亦炆得入味，整道菜煮得乾身。豉油皇銀芽雞肉炒麵份量極多，麵條炒得色澤均勻，幼細亦易入口，加上了雞肉絲，亦沒有太多韮菜和芽菜。美點雙輝（紅棗糕、芝麻湯丸）紅棗糕熱騰騰，甜度適中。湯丸內的黑芝麻呈流心，甜美動人。服務優質，侍應們有禮，使人賓至如歸。使用Openrice訂座有7折…查看更多

朋友預訂了尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的自助晚餐(買2送2,折後每位$473)食物選擇算豐富,有冷海鮮(長腳蟹、青口､小龍蝦､煙三文魚、螺），刺身､壽司｡有日式天婦羅（蝦、秋葵及南瓜）鐵板燒牛柳粒。中式熱葷包括蒸沙巴、椒鹽蝦、上湯龍蝦鉗、瑤柱西蘭花、豬腳薑、辣煮海鮮、醉雞、燒味等｡西式有西冷肉眼、豬鞍、燒龍蝦､烤雜菜、螺絲粉｡另外有印度咖哩､即煮粉麵､燉花膠雞湯｡另外，每位有一客炆鮑魚。甜品方面,有楊枝甘露布丁、桂花糕、蛋糕仔、tiramisu，亦有麵包布丁、窩夫餅及雪糕等｡烤龍蝦肉質比較堅韌，這方面有點失手。燒肉眼肉汁香濃，但同樣堅韌。鐵板燒牛柳粒過熟，較難咀嚼。豬鞍也稍欠嫰滑。第一碟主菜已令我有點失望。相反，海鮮冷盤質素不俗，煙三文魚有鹹香，滑不溜口;長腳蟹充滿海水味,新鮮而肉質一梳梳的｡小龍蝦肉質煙韌｡帶子刺身新鮮彈牙，甜美動人。蒸龍蝦清新而肉質更爽口，仍保留鮮味，絕對要嘗試。鮑魚入味,軟腍,醬汁的調味恰到好處｡豉汁青口及椒鹽蝦味濃,但各類燒味不算美味，口感亦堅韌，質素比普通中式酒樓的還要差。花膠雞燉湯用料一般，味道清醇，有雞肉及龍眼，但很難才撈到幾片花膠碎。甜品全部用心製造,賣相精緻，一絲不苟，質素比主菜優勝。Tiramisu簡直是人間滋味,入口濕潤軟滑，絕對不可錯過。楊枝甘露及桂花糕軟滑微甜,味道驚豔，帶來幸福感｡其他甜品亦手功精緻,味道不俗｡再有溫暖甜美的麵包布丁，以及窩夫餅，夾著香滑的Haagen Daze雪糕，味道昇華而有層次。服務方面，每位侍應笑容滿面，細心有禮｡環境採用木系裝修，優雅舒適｡ …查看更多

一行多人到這家餐廳，享用了以下美食：和風大蝦牛油果沙律（$98）色彩繽紛、擺盤精緻。牛油果味道濃郁，生菜爽脆份量多，加上酸甜的車厘茄及日本蘿蔔，配搭了和風果醋汁，開胃醒神。有三隻煎香了的蝦，爽口彈牙。烤美國安格斯肉眼牛扒配燒汁及薯條（$268）肉眼牛扒煎至7成熟，肉質軟腍、厚身，保持了肉汁的鮮味，人人讚好。薯條脆身，不算鹹。香煎比目魚伴蜜糖芥末薯仔（$168）比目魚嫰滑，充滿鮮味，外皮香脆可口。蜜糖芥末薯仔有薯香，夠滑身。香煎帶子黑松露忌廉燴扁意粉（$148）有三隻帶子，軟滑腍身。黑松露散發著芳香，質感濃稠，在捲扁意粉時一拼把黑松露汁沾上，味道讚不絕口。燒春雞黑松露燴意大利飯（$132）燒春雞體積迷你，但肉質不堅韌，仍然嫰滑，一切開已有大量肉汁流出來，外皮有燒汁的調味。意大利飯外軟內硬，沾滿了黑松露汁。宇治抹茶梳乎厘班戟（$118）體積巨大，一共有兩件，像吹了氣一樣脹卜卜。口感棉滑，味道甜美，加上紅豆，提升了味道的層次。宇治抹茶苦中帶甘，很有日本風味。比利時朱古力心太軟（$76）賣相吸引，朱古力心太軟味道極之濃郁，一切開即有朱古力醬流出｡旁邊白色茶杯配雲呢拿味雪糕，冷熱交融，質素極佳。原味焗厚鬆餅我們立即加入會員，即送這個價值$62的鬆餅。因為厚身，口感及味道比連鎖快餐店的鬆餅更佳，而且溫度高，保持鬆軟。楓糖漿及奶油是靈魂所在，每一口一定要加上大量的調味，滋味無窮。這裡環境走簡單裝修風格，光猛整潔。服務方面，店員們熱情招待，態度好客，相當周到｡…查看更多

由朋友介紹預訂了這間西餐廳，環境方面，燈光昏暗、充滿型格，大家享用了多款食物：巴馬火腿沙律（$188）大大片巴馬火腿鋪在表面，十分誘人而充滿鹹香。配料亦包括蜜柑、無花果及生菜，份量不算少，是開胃的前菜。雜錦香腸拼盤（$148）有台式豬肉腸、糯米腸及韓國雜肉腸，底下墊了德國酸椰菜🇩🇪。肉腸味道帶點香辣，使人提神。黑松露薯條（$138）一大筒薯條，灑了黑松露碎。薯條幼身但充滿薯仔肉，鹹味適中，每一啖軟身易入口。蟹肉墨西哥式薄餅（$238）很有特色的薄餅🍕，剛烘焙香噴噴，灑滿康堤芝士粉及蟹肉碎，底層鋪滿了牛油果醬，餅底亦非常鬆脆。燒美國安格斯肉眼扒（10安士）（$368） 主角安格斯肉眼扒厚身，肉質軟腍，肉味香濃而惹味，輕輕咀嚼已可咬開。即使煎至5成熟，因此鎖住了肉汁，肉味濃而滋味，令人難忘。有各款雜菜襯托，包括日本南瓜🎃，清新健康，平衡了肉類的肥膩，再加上豔麗的顏色，令賣相更吸引。酸奶油烤美國豬柳（$278）豬柳散發陣陣香氣，肉質一梳梳，容易咀嚼，亦充滿燒汁的風味。蘋果醬清甜，薯蓉軟滑有薯香。素肉波菜寛條麵 （$168）寛條麵軟硬度適中。醬汁酸甜開胃，素肉有真正肉類的質感。調味恰到好處。慢煮牛尾蕃茄貓耳朵粉 （$198）這種耳朶粉口感彈牙，形狀容易掛汁，沾滿了蕃茄汁，相當滋味。牛尾肉燉得入味軟腍。黑松露牛肝菌意大利雲吞 （$188）有極之濃郁的黑松露牛肝菌汁，每一件雲吞包裹著大量雜菌，增添了口感。當日是星期六晚上，需要最低消費每人一杯飲品。整體食物不俗。服務方面，店員人手充足，主動有禮。唯一缺點是但冷氣太強勁、太凍。…查看更多

2025年第二次光顧這家餐廳，環境依照寧靜而有情調。享用了三款食物：Chicken A La King ($238)白汁濃郁而入口時沿着喉嚨順滑，有多塊雞肉，嫰滑無比，雞味鮮美。再加上三色椒及爽口的磨菇片，增添了口感。米飯軟熟微甜。這是我吃過最昂貴的白汁雞皇飯。Prok Schnitzel ($328)表面的煎蛋半生熟，一切開蛋漿沾在豬扒上。吉列爆脆，連入口聲音亦清脆。內裡豬扒肉汁豐富，肥瘦適中，份量亦巨型。Apple Crumble ($128)剛烘焙的蘋果批，批身相當厚，牛油味香濃，蘋果肉鮮甜。表面的雲呢拿味雪糕香滑甜美，冷暖交融。服務方面，店員們人手充足，笑容可掬，令我們感到賓至如歸。…查看更多

一行人預訂了這家意大利餐廳，環境是燈光昏暗，裝修有情調。食物選擇豐富，我們享用了以下美食：辣肉腸薄餅（$158）辣肉腸有鹹香之餘，只算微辣，易入口。蕃茄醬清新怡人，餅底香脆。蟹肉蝦肉意大利飯（$168）份量極之多，夾雜了新鮮的蝦肉及蟹肉，味道帶點海鮮的香氣。飯粒外軟內硬，充滿口感。肉醬千層麵 （$168）剛烘焗的千層麵，溫度極高，蒸氣冒起，香噴噴。牛肉醬味濃，千層麵嫰滑。燒西冷牛扒（300克）（$248）擺盤精美，牛扒煎至5成熟，仍鎖緊肉汁，質感嫰滑，肉紋整齊。配菜的薯條香脆但不算油膩，其他蔬菜爽口。意式慢烤豬腩肉（$188）入口出奇軟滑，肉質一梳梳，亦吸收蜜糖汁的甜美，絕對有驚喜，一吃難停。意式朱古力蛋糕（$78）溫暖的朱古力蛋糕，味道極濃。配了一球微甜的雲呢拿味雪糕🍦，冷暖交融，是最高享受。法式焦糖燉蛋（$68）表面焦糖香脆，燉蛋軟滑，甜度適中。服務方面，店員人手充足，效率高。…查看更多

趁黑雨，一試在元朗站YOHO Mall新開業的酒樓。約11:15到達，不一會兒已可入座。這裡環境當然裝修簇新，而且地方寛闊，有落地玻璃窗，光猛舒適。在11:30前下單，先在特價時段享用三款點心：香煎蘿蔔糕（$22，特價時段）用筷子一夾，已感受到它質感相當結實，肯定下了太多粉，口感不好。有少許蘿蔔絲和腊腸粒，低價錢已反映它的質素。鮮蝦菜苗餃（$28，特價時段）晶瑩剔透，蒸氣徐徐升起，溫度夠高，菜苗爽口，有兩隻蝦肉，夠彈牙，這個點心質素中上。上湯鮮竹卷（$26，特價時段）一客三件，湯底清澈，但一夾即散開，內裡配料漏出來。用腐竹包裹著紅蘿蔔絲、雲耳絲及蝦肉，餡料算豐富，亦夠新鮮。過了特價時段後再加了兩款食物：蠔皇流汁叉燒飽（$30）熱騰騰，燒肥瘦適中，蜜汁算香濃，飽皮軟熟，但是十分黏口/糊口。燒汁北海道稻庭鳥冬（$138）有多種配料，包括蝦仁、貝類及魚塊，這方面很有驚喜。鳥冬幼身、嫰滑，份量極多。服務方面，店員人手充足，有效率。$30以下可享用到點心，應該平絕YOHO Mall，但質素方面，不要抱太大期望。…查看更多

預訂了這家火鍋放題，成人2小時每位$348及加一。經過自助任撈的海鮮區，選擇極多，全部生猛新鮮，已感到無比興奮。客人撈了海鮮後，店員會即時清洗及把蟹開邊。蝦有多款，包括基圍蝦、大頭蝦、九節蝦，全部肉質紮實，亦富有彈性。連殼鮑魚肉質厚亦爽口，質感緊緻。亦有多款蜆，例如美國蜆、花甲、白蜆，鮮甜沒有沙粒。亦有不同種類的蟹，藍蟹、三點蟹、花蟹，肉質一梳梳，亦有豐富的蟹膏，經過一輪海鮮盛宴後，湯底已香氣撲鼻，啖啖有濃郁鮮味。用手機下單的火鍋配料亦包括生蠔，體積大而肥美，甜味充足。澳洲M5和牛的油花細膩，牛味濃厚，質感細嫙。美國牛肩胛片大大件，脂肪比較少，肉味濃郁。豚肉片及羊肉片薄切，肉味濃。還有其他燒物：蒜蓉燒生蠔濕潤鮮甜，水準很高。燒乳鴿外皮香脆，肉質鮮嫩而多汁。蒲燒鰻魚及比目魚充滿日式風味。自助區有多款蔬菜，連一些較冷門的菜類亦有供應。丸類、麵類亦有多款選擇。飲品和甜品目不暇給，相當吸引。最後，吃了一杯Häagen-Dazs 雪糕，捧著肚子滿意地回家。這裡環境光猛，通風充足。出菜時間很快，店員收拾餐具很有效率。…查看更多

朋友介紹到中環這家近期開業，由內地引進的卡拉OK。接待處裝修簇新具型格，是日收費$288，包括3個小時唱K及一杯$48或以下飲品，另收加一服務費。飲品選擇主要有果汁、檸茶、檸水等。食物方面，全部都是炸物，種類不多，竟然沒有飯、麵類主食。點了炸魚薯條（$158），一咬那啖炸魚，內裡仍是有點冷，咬到有渣，好像是隔夜，又好像仍未熟透，薯條還可以。吉列魚手指（$108）、炸雞軟骨（$88）及炸雞粒（$88）全部一般，不過不失。香烤蜜糖雞翼（$88）算是全晚最好吃的食物，蜜糖及燒汁味吸引。這類點歌及下單全用手機掃QR code，但操作介面極不流暢，有時候停頓了、有時候不能返回上一頁、有時候自行跳返上一頁、有時候按制沒有反應，用戶體驗極差。最後，人頭費連小食，每人約$500，性價比不吸引。…查看更多

和居住在金鐘的朋友於下午茶時間會面，在星街附近一帶找個咖啡室吃點東西及聊天。見這家餐廳三層高，有落地大玻璃窗，外型特別。推門進入，受它簡潔的裝修風格吸引，於是決定一試。點餐時，店員們親切友善。我點了一個牛角包（$28）及熱香茅茶（$48），熱茶由店員用茶葉及熱水即叫即沖，用心製作，不是茶包茶，很有誠意。找到倚靠玻璃窗邊的座位，邊看著舊樓街景邊享受食物，室內的現代化環境和窗外的舊樓成對比。熱香茅茶香醇，溫度高，牛角包烘焙過，鬆脆有香濃牛油味，份量亦不細小。環境寧靜舒適，邊享用熱茶邊看著街景思考一下人生觀。到離開時，門外仍有很多遊客打卡，期望日後有機會重臨。…查看更多

享用了自助晚餐（買2送1，折後每位$578）食物選擇豐富，有冷海鮮（長腳蟹、龍蝦、蟹鉗、蝦、青口、小龍蝦、煙三文魚）、刺身、壽司。有日式串燒（蝦、秋葵、牛肉、多春魚）、燒蠔、燒龍蝦、螺肉。中式熱葷包括鮑魚鵝掌、蒸石斑、燒乳鴿、炸蠔、蜜豆蝦仁、炒飯、炒菜。西式有即煎羊架、鵝肝、煎牛扒、即切肉眼、西班牙乳豬焗飯。另外有印度咖哩、即煮粉麵、燉湯。甜品方面，有楊枝甘露、焦糖燉蛋、各類迷你布丁、蛋糕仔，亦有即造梳乎厘及朱古力心太軟。味道方面，鮑魚鵝掌入味，鮑魚軟腍，鵝掌有骨膠原口感醬汁的調味恰到好處。蒸石斑軟滑魚味濃，鮮蝦和青口爽口，燒乳鴿脆身開胃。芝士焗龍蝦肉質彈牙，芝士汁入味。焗蠔鮮甜濕潤，燒牛肉串腍身肉汁香濃，串燒蝦爽口鮮甜。花膠雞腳燉湯用料豐富，有一條花膠及一隻雞腳，花膠軟滑、骨膠原充足，雞腳腍身，雞湯清醇。海鮮冷盤亦質素佳，煙三文魚滑不溜口；長腳蟹充滿海水味，新鮮而肉質一梳梳的。蟹鉗啖啖肉，口感極佳，使人滿足；小龍蝦肉質煙韌。再點了一塊肉眼扒，肉質細嫰肉味濃郁。燒銀雪魚甜美，輕輕咀嚼已可咬開。青酒煮蜆清甜入味。牛肉炒烏冬醬汁味道極佳，充滿日式風味。甜品亦用心製造，一絲不苟。焦糖燉蛋外表糖衣香脆，蛋漿味濃滑溜。楊枝甘露簡直是人間滋味，絕對值得一試。即造梳乎厘軟滑微甜，帶來幸福感。其他甜品亦手功精緻，味道不俗。整體食飯質素極佳，喜出望外。服務方面，每位服務員都充滿笑容，細心有禮。環境方面，裝修優雅舒適。…查看更多

預訂了這家西餐廳，能從高處觀看旺角鬧市景色。星期日晚上，全家餐廳滿座，很熱鬧。享用了以下食物，互相分享。薄餅2人餐（$456）松露牛肝菌雞肉芝士薄餅🍕，剛烘焙的薄餅香噴噴，散發了牛肝菌的清香。雞肉的鹹香加上濃郁的芝士味，與清甜的牛肝菌很融合，餅底亦鬆脆。雞蛋素煙肉凱撒沙律，蛋漿可口，慘滿了每一片爽脆的羅馬生菜上。德國🇩🇪腸拼盤，是德國傳統招牌菜，德國腸帶點香辣，使人提神，薯蓉香滑。慢煮雞胸胡麻沙律（$78）有多片雞胸肉，蔬菜有生菜、車厘茄和粟米，份量不算少，胡麻醬夠開胃。龍蝦汁海鮮鐵鍋燉飯（$158）有香濃的龍蝦汁，沾滿每一顆飯粒，濕潤可口。海鮮方面，有鮮蝦、蜆肉及青口，用料豐富，全都新鮮軟腍。雞蛋松露煙腩卡邦尼QQ捲意粉（$158）這種QQ捲意粉，像扭紋狀，我第一次吃，口感彈牙，十分特別。它的形狀令它更容易掛汁，沾滿了松露汁及蛋漿，相當滋味，有飽肚感。香煎美國Prime西冷配薯菜（$348）美國Prime西冷厚身，肉質尚算軟腍，但間中咬到渣。肉味香濃而惹味，鎖住了肉汁，令人難忘。有各款雜菜襯托，清新健康，平衡了肉類的肥膩，而且顏色豔麗，賣相吸引。服務方面，店員們熱情招待，十分周到。…查看更多

一行人訂了這家cafe，環境是簡單裝修風格。點了一客二人餐（$564）及三客一人餐共享，美食如下：餐湯：磨茄湯，味道濃郁而充滿磨菇蓉。二人餐前菜 - 煙三文魚沙律，煙三文魚軟滑有鹹香，生菜爽脆份量多，亦灑了芝士粉，提升了味道的層次。。二人餐主菜 -龍蝦意大利飯，有半隻開邊龍蝦，肉質爽口，意大利飯沾滿了龍蝦汁，開胃醒神。澳洲肉眼牛扒 肉眼牛扒肉質軟腍而厚身，煎至5成熟，保持了肉汁及鮮味，令人滿意。焗薯蓉軟滑有薯香。一人餐主菜 -西班牙海鮮飯（$168）有兩隻大蝦，爽口彈牙；有兩隻帶子，爽口腍身。再加上兩隻青口，充滿海水味，用料亦豐富。飯粒外軟內硬，夾雜了青椒絲和磨茄粒。炭燒豬仔骨配薯條（$208）豬仔骨散發陣陣香氣，肉質一絲絲的易咀嚼，亦充滿燒汁待風味。薯條幼身爽脆，份量極多。燒黃油春雞（$188）燒春雞體積不算小，肉質不堅韌，仍然嫰滑，配燒汁是很高的享受，醬汁調味恰到好處，同樣有大量薯條。二人餐甜品 - 朱古力心太軟雪糕朱古力心太軟味道極濃，一切開即有大量朱古力醬流出。配雲呢拿味雪糕，一冷一熱，溫度和味道都很匹配。牛角包配雪糕賣相吸引，牛角包煙韌可口，質感特別。店員們熱情招待，頻頻為我們收拾餐具、換碟，服務周到。…查看更多

一班朋友們預訂了這家西餐廳，環境方面，可享維港景色，有情調。享用的食物：蟹餅（$208）一梳梳的蟹肉經煎過後，變得結實，蟹肉清甜可口。加上捲心菜作為配菜，擺盤精美。凱撒沙律（$145）份量極多，大堆頭的生菜灑滿芝士粉，口感爽脆，亦充滿鹹香。加入了巴馬火腿脆片，提升了味道的層次。蕃茄芝士薄餅（$195）剛烘焙的薄餅蒸氣冒起，香噴噴，加上賣相美觀，令人垂涎。蕃茄及茄醬散發着清香，芝士味濃郁，餅底鬆脆。黑安格斯肉眼340克（$520）配薯條（$90）主角安格斯肉眼厚身，肉質軟腍，輕輕咀嚼已可咬開。即使煎至7成熟，仍鎖住了肉汁，肉味濃而滋味，令人難忘。薯條粗身而充滿薯仔肉，每一啖軟身易入口。卡邦尼意粉（$215）傳統的做法，配料有雞蛋、煙肉及忌廉，十分惹味。各種配料有其獨特的味道，配合起來亦有層次。意粉軟硬度適中。大蝦帶子扁意粉（$248）有兩隻大蝦，爽口彈牙；有兩隻帶子，腍身爽口。扁意粉滑溜，醬汁調味恰到好處。芒果慕絲蛋糕（$85）蛋糕的鮮黃色加淡黃色調，不同層次，再鋪了曲奇碎及芒果肉，賣相吸引。芒果慕絲甜美而沒有酸味，再夾雜曲奇碎，味道匹配無比。Tiramisu （$90）用高身杯盛載，更感高貴迷人。做法正宗，濕潤滑溜，甜度剛剛好。服務方面，熱情招待，頻頻為我們換碟，十分周到。…查看更多