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其實咩先至係香港特色食物呢？ 適應力、融合、取長捨短等等全部都係？呢度個餐牌睇落相當豐富。 全日早餐、常餐、肉餅、口水鷄、焗飯、煲仔，中西日五湖四海都有，望落去都係吸引既。 可能咁係就係香港精神？煎肉餅幾厚，表面煎到好香。 肉質保持到彈性，咬落好有質感。 加上瑤柱、櫻花蝦，十分惹味。 再加埋流心煎蛋，成件事好豐富。 而飯亦都基本上粒粒分明。 跟餐既翠玉瓜同雲耳，就中和返油膩感。 另外，仲有一杯野，一飲之下竟然係湯。 仲有多少火喉煲過既湯，而唔係隨手一勺既例水，算係少少驚喜。牛骨源湯沙爹牛柳湯麵，湯底真係有少少骨膠感覺。 沙爹牛柳份量足，而且仲係大大片厚切。 黑松露炒蛋亦都幾滑。質素大致上滿意，有機會要試埋焗飯同煲仔。…Read More

希雲道一帶，由車房、回收舖，慢慢轉形成銅鑼灣食街。 呢間位於街尾最督督位置，就有相同出色既手打漢堡。漢堡用既包會先烘過。 未至於脆，但都烘得幾香。 漢堡扒攪碎程度適中，保持有相當質感，仍可以可以食到一絲絲肉既紋理。 輕輕壓平，有相當厚度。 煎出嚟一方面保留到肉汁，另一方面可以做到，入面仍然保持輕微半生熟既狀態，令口感更鮮嫩。其他配料，如煙肉、煎蛋（同流心蛋漿）令味道更加豐富濃郁。 生菜、洋蔥、蕃茄等就令口感清新，中和油膩感。 驟眼睇好似唔係好大個，但係食落已經好滿足。 整體上，係一個口感同味道都好豐富既爆汁漢堡。黑啤洋蔥圈，如名字所示，黑啤外皮既存在感十分高。 香脆而滿有質感，充滿黑啤既麥香。 幾乎可以講話外皮先至係主角，入面既洋蔥（當然都好新鮮多汁）變成只係完成埋件事既必要一員。總括嚟講，食物水準相當高，係好值得推介既漢堡同小食店。…Read More

彩虹邨宣佈重建，加上呢度被吹捧爆紅，實在係一位難求。 除非組團，如果唔係真係好難 book，天荒地老都未必訂到枱。 難得有機會嚟，就好好享用一下傳統手工菜，過一個歡聚之夜。七彩蝦片，炸得鬆脆，幾開心既前菜。杏汁白肺湯，十分足料，肺洗得潔白爽口，湯十分清甜。蠔豉生菜包，蠔豉餡料既濃味，配埋生菜清爽，啱啱好互相配合，濃而不膩。錦鹵雲吞，雲吞皮炸到好香口，汁料酸酸甜甜幾開胃，入面有豐富既青紅椒、肉、豬潤等等配料。酥炸蟹鉗，表面香脆，入面厚實好有質感同彈性。小炒王，韭菜、西芹、鮮魷、腰果等等炒得夠晒鑊氣。紅燒斑尾，大大條，魚肉夠滑，表皮泡過油好香口。花雕蛋白蒸海蝦，蛋白有好濃既花雕味。 海蝦新鮮，肉質厚實入晒味。豉汁盤龍鱔，蒸得啱啱好，鱔肉鮮嫩滑口。金黃蒜香雞，皮脆肉嫩，加埋蒜更加香口。窩蛋免治牛肉飯，賣相晶瑩通透。馬拉糕，夠鬆化，食到蔗糖味而又甜度適中。另外，酒樓週圍既陳設，都係時代既見證。 喺佢消失之前，好值得嚟下。…Read More

由外觀嚟睇，呢間都應該開左好多年。 而且，今時今日傳統粥鋪已經越嚟越少啦。 於是乎即管一試。炸兩既腸粉，滑度其實係合格既。 只可惜，可能天氣太熱食粥人少，去貨同再製作既流轉速度太慢。 入面油炸鬼已淋左。試下生滾豬潤粥。 粥無想像中既超級熱。 粥既綿密程度亦都好一般。 以一般粥既標準嚟講係略稀。 如果以生滾粥既標準的話，咁 …… 都係當佢普通粥算啦。豬潤鮮味一般，又唔係話完全冇，但又唔係好鮮味咁啦。 整體上，食物水平太致上一般，唔算特別出色，又未至於十分差。 路過而又真係好想食粥的話，都可以既。…Read More

入到嚟屯門呢個位，出名既固然有大名鼎鼎既龍床盤，原來靜靜地喺側邊仲有間都幾出色既台灣菜。牛三寶麵，湯底大致上走中庸路線。 調味唔錯，有多少牛味同香料味。 未算超級濃，但都夠味。 牛三寶份量相當豐富。 牛𦟌煮得相當淋，而且好厚好大件。 牛筋煙韌，好有彈性。 牛肚亦夠淋，夠入味。胡麻醬撈麵，清清地得嚟帶少少辣味，熱點食幾開胃。 滿滿鋪滿雞肉、青瓜等等配料，味道唔算好突出，不過都食得開心。水果茶又係大大杯，上面幾多生果，睇見到都開心。…Read More

位處旺角邊陲位置，不過對於揸車既人嚟講，梭椏道都應該好熟悉。鋪面唔算大，不過佈置都幾有心思。 唔怕熱，仲可以坐戶外。今次試打漢堡。 一上枱，見，量都幾大，視覺上滿足係有既。 漢堡扒都算厚，味道中規中舉，唔算煎得特別香，亦唔算特別多肉汁。 加埋大大片熱溶既芝士，滿足感都係有既，質素嚟講算中上水平啦。另外，有多款意粉選擇。 唔算特別平，不過勝在用料新鮮，蟹肉意粉等都相當鮮味。 意粉軟硬適中，有少少咬口。 相比之下，其實會更推介意粉。加咗個雞翼做小食，表面香脆，內𥚃肉嫩，唔錯。跟餐要杯凍 americano，味道清爽。整體嚟講，舒舒服服坐低食個意粉，飲杯咖啡，都係唔錯既地方。…Read More

土瓜灣人必食小食店，同區開分店。正如一眾高手所講，最大既對手就係自己。 分店最大既標杆就係本店。驟眼望落去，本店主打食品好似都有齊，而且仲有幾樣分店限定。 至於營業時間，好似比本店開早少少。簡簡單單，試試韭菜餅，同炸豆卜。 韭菜餅外皮煎得好香脆，好乾身。 餡料仍然保持濕潤。 韭菜同肉亦都好平衡，係雙主角，而唔係主角配角嘅關係。至於炸豆卜，依舊香脆。 不過係淨炸豆卜，而唔係豆卜釀魚肉，但依然好食。整體嚟講，都應該算有本店既八、九成水準。 如果想行少幾個街口，都可以考慮。…Read More

一直聽聞呢間既 pizza 好食，而家仲越開越多，好似差唔多區區都總有一間喺左近。 不過有太多其他選擇所以一直都未試。 今次總算試下。Pizza 有大或者細，即叫即整，冇整定一片片賣。 餅底用上 sour dough，食落比一般餅底厚實而煙韌。 餅邊烤得香脆，而中間有餡料覆蓋嘅部分薄而軟熟。 餅底有好香既 sour dough 麥味，同一般麵粉做既完全唔係同一個層次。 而且，成個 pizza 充滿橄欖油香味。餡料方面，揀咗有芝士、蕃茄、辣肉腸等等，用料新鮮，口感豐富，味道飽滿。整體質素嚟講，已經超過晒一般連鎖店既水準，甚至開始接近由主廚打理精品 pizza 店既水平。…Read More

紅磡區新舊交集，中、西、fusion 都幾多選擇。招牌手打牛肉漢堡，份量中等唔算特別大份，但用料新鮮，造工亦頗為精緻。漢堡用既包係特別訂製，帶有一份穀物既味道。 食落有彈性而亦幾有質感，質地介乎一般麵包與穀物麵包之間，用嚟做漢堡幾有特色。 包煎香咗好有牛油味。漢堡扒新鮮有肉味，保留一定既鬆厚度唔係壓得太實。 有助於保存肉既鮮味同鎖住肉汁。 但另一方面，香脆度就會較低。配料既生菜、蕃茄等都好新鮮。 帶來一分清新平衡油膩感。 另外，仲附有兩圈炸洋蔥，表面炸得香脆而入面洋蔥仍然新鮮爽口。另外，跟餐蕃茄湯熱朱古力都有唔錯水準。整體上，食物質素唔錯，可算區內想舒服坐低食個牛肉漢堡既好選擇。 除非唔一定要坐低，又或者唔一定要牛肉漢堡啦。…Read More

由灣仔搬到中環，仍然保持高水準。漢堡質素取勝，無需搞甚麼花巧款式。 要揀既，主要係要唔煙肉、芝士等等。 同埋漢堡扒要一片厚還是兩片薄 （或者大漢堡兩片厚 / 四片薄）。漢堡扒內質出色。 厚扒外脆內嫩，香脆得嚟又鮮嫩有肉汁。 而兩薄換一厚 （或者四薄換兩厚）就更香脆，各有長短。包滿滿牛油香，烘到香脆而有彈性。 煙肉好脆，生菜、洋蔥等等配料都好新鮮。漢堡以外，其他小食都好出色。 水牛鷄翼表面炸脆，肉質仍保鮮嫩。 汁醬辣度唔高，酸酸甜甜帶有濃濃既芝士味。整體嚟講，都應該可算係全港其中一間最出色嘅漢堡。 如果什麼全港漢堡名單上面冇呢一間，咁果個名單可以不理。…Read More

多年隱世餐廳，發現頂手轉咗名。 食物質素同服務都令人滿意。南瓜湯軟滑綿密，滿滿清新既南瓜味。 多士亦頗香脆。主菜擺盤相當精緻。 牛柳表面煎得好香，內裏生熟程度掌握恰到好處。 配菜露筍、羽衣甘藍、蘑菇都新鮮可口。 蘿蔔蓉很滑，微甜。腩肉煮得相當淋及入味，調味有少少似東坡肉既風格，幾有趣。 加埋新鮮配菜，食完都唔覺膩。小食既雞翼炸得香脆，而肉質仍然保持鮮嫩。何文田街隱世綠洲，轉名後重生。 環境保持一貫既舒適寫意，鬧市之中暫時逃離煩囂，渡過一段休閒時光兼食個好西既地方。…Read More

鋪面以公仔麵做主題。 公仔麵從來唔係咩高檔美食，但有時就係想食下當 comfort food。餐牌上其實仲有蛋包飯，茶餐常餐等等。 但一場嚟到，就跟主題叫個炸髀撈丁。 店員話生炸要等 15 分鐘，咁如果真係好食都值得等。上枱炸髀表面薄薄一層粉漿，炸得好乾身。 肉質唔可以話鮮嫩，但未到於嚡。 內外都十分香口，十分熱氣。 同健康精緻完全無關，但作為 comfort food 又幾符合預期。至於撈丁，麵質軟硬尚算適中，撈既蔥油、豉油等等，都係屬於越邪惡越快樂嘅類型。整體嚟講，好難講話點樣特別好食，但係又幾符合到 comfort food 既預期。…Read More

睇間舖裝煌，都預咗比較街坊路線。 而價錢亦都大致上街坊價，咁當然亦都好難要求什麼高級食材啦。試過夜晚嚟，多人都爆，直接放棄。 晏晝路過見開左門，以串燒嚟講都算早。 咁就係咁意試幾樣野。串燒即叫即燒，係要等既。 晏晝人少，照理應該好心機過夜晚做到爆晒廠既時候。串燒嚟到，都燒得幾香。 雞全翼同中翼表皮香脆，而入面雞肉仲係鮮嫩既。 孜然粉調味都唔錯。蜜糖腸，腸衣雖然未至於好脆但都爽，腸本身甜甜地幾好味。雞腎燒得好香口。肥牛韭菜卷好大串，同都有多少肉汁。整體上，街坊價串燒，食物水準交到貨有餘。 仲要晏晝時間，唔使同人迫食到串燒，都唔錯。…Read More

紅磡後街小食檔，售賣各式街頭小食。腸粉蒸得幾滑，一條條層次分明，冇黐埋一舊。 豉油、甜醬、麻醬等等亦都落得好慷慨。燒賣大大粒，幾有彈性。辣魚蛋夠入味，亦都相當有彈性。螺肉、魷魚等等亦都好食。其實，呢類街頭小食，稍為肯俾心機做，通常都唔會差得去邊。 但又好難話做到點樣好食到驚天動地，全港難求。 但求食得開心，抵食，衛生情況合格，咁就已經好好啦。 亦無需過份強求什麼。當然，都有啲真係做得非常之差既，咁咪自己避開嗰啲囉。…Read More

崇潔街係紅磡區內有名食街，中西日韓咩都有，而呢間就相當多支持者。餐湯正常水準，唔係差，亦冇驚喜。招牌梅肉扒，大小厚度還不錯。 豬扒表面煎得好香，生熟程度剛好。 梅頭扒肉質以豬扒而論算嫩滑，有多少咬口而肉味亦不錯。 配菜既薯蓉幾香, 南瓜都好淋。肉眼扒份量比梅肉扒再大一圈。 表面煎得幾香而中間生熟程度都適中。 肉味還可以，但感覺肉質比較鬆。 兩者中比較推梅頭扒。跟餐有份小甜品，仲有幾樣選擇。 以呢個價錢都算係咁啦。即磨咖啡以非精品咖啡店而論都算還可以。整體上，都算係食物水準中上而尚算抵食既西餐。…Read More