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天巢開盒閂盒,三粒白松露令全房石油氣味良久不散。上次遇咁爆,已經係羅馬Pergola,亦係米三。- 貢多拉脆脆白松露,上要係comté溝忌廉- 經典魚子啫喱,魚子一般- #可試 Niçoise沙律日本蛋吞拿魚腩,味道奇佳,吞拿魚腩來自西班牙罐頭。係罐頭,西班牙嘛。原條,大約三條中揀最靚果條用- Langoustine 意粉,汁底已爆再加大閘蟹,面身就食唔明。- #必食1 鵝肝牛柳,醒唔起食過,但呢次會記得了,實在太好,鵝肝入口未㗳已滑過喉嚨。#必食2 鵝肝鴿更完美,reduction 濃到似濃縮生抽但唔累贅。#和師傅論盡澳門西餐吹到五點獲益良多#聽到今年白松露價錢食唔起喇#再刨出血
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天巢
開盒閂盒,三粒白松露令全房石油氣味良久不散。上次遇咁爆,已經係羅馬Pergola,亦係米三。
- 貢多拉脆脆白松露,上要係comté溝忌廉
- 經典魚子啫喱,魚子一般
- #可試 Niçoise沙律日本蛋吞拿魚腩,味道奇佳,吞拿魚腩來自西班牙罐頭。係罐頭,西班牙嘛。原條,大約三條中揀最靚果條用
- Langoustine 意粉,汁底已爆再加大閘蟹,面身就食唔明。
- #必食1 鵝肝牛柳,醒唔起食過,但呢次會記得了,實在太好,鵝肝入口未㗳已滑過喉嚨。#必食2 鵝肝鴿更完美,reduction 濃到似濃縮生抽但唔累贅。
#和師傅論盡澳門西餐吹到五點獲益良多
#聽到今年白松露價錢食唔起喇
#再刨出血
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堂食