問米婆
今次全家坐艇啦之15~牛記水蟹粥及蟹黃撈麵
問米婆
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2017-07-16
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今天的行程都集中在新馬路這邊。酒店退房後,來到十六浦這邊玩3D拍照。
不過這個3D場太細了,好快影完,然後到附近的十月初五街食水蟹粥。
原本家人想在官也街食水蟹粥,可是朋友推介這家十月初五街的水蟹粥店,所以順道來試試。 

雖是平日,遊客應該不多,店內主要是當地人,但都座無虛席。
稍等一下,才可入內就座。
先看看餐牌,水蟹粥的價格還算合理,另加一個撈麵及豬扒包。
下單後,職員呈上三套碗筷。

蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵   
未曾試過這種食法,難得來到,當然要試試。
以蟹黃來撈麵,聽到名字,都會以為<高膽固醇>。 
可是看到這個撈麵真身,就不會擔心膽固醇的問題。
因為蟹黃實在太少了!
份量/體積大約是一湯匙!
在這新馬路橫街窄巷,損窿損隙,已經消耗大量體力。
況且現在是一家三口一起分享蟹黃撈麵呢!
膽固醇,洗咩驚呀! 
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
先把蟹黃跟蛋麵拌勻,再分到小碗裡。
由於蟹黃不多,每一口麵只帶有淡淡的蟹黃甘香,仍然嚐到麵底的原味。
來到最後,碟子上還有丁點蟹黃及蟹油,最後一口也不能放過。
就是這一口,才可感到蟹黃應有的甘香。
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵

水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)   
由於坐得接近廚房,清楚看到職員如何烹調水蟹粥。
白粥底加上二隻花蟹,在小鍋內即煮,家人很放心。
細窩水蟹粥來了!
份量剛好是三人份量呢!
紅色的花蟹與細碎的蟹黃,浸在粥底內。
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)

水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
先來一小碗蟹粥,粥底是淡淡的蟹黃味,甘香不濃。
這只是二隻細小的花蟹,不會強求大閘蟹那種入口爆膏的感覺。
淡淡蟹的鮮味及蟹黃味,還有薑!!!
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)

蟹為寒濕之物,加薑的辛溫來作平衡,本是很正常的做法。
自己卻比較希望走薑。來到配角~花蟹,雖然要出動五指山,但把蟹殼放在碟子上,保持枱面乾淨,總算有儀態吧!細窩水蟹粥,每人可分到二小碗,價格還算合理。
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
豬扒包
豬扒包
豬扒包
豬扒包
豬扒包
豬扒包

豬扒包 
昨天在官也街,没有到那家有名的豬扒包專門店,唯有在此來一份。
看到豬扒是即點即炸,看來不錯呢! 
但豬扒帶骨,要小心品嚐。 

全家食飽飽,竟然有客人在門外等候,也不好意思久留。一於盡快結賬,向大三巴出發!
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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服务
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水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
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水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
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水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
水蟹粥(細窩)
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵
蟹黃撈麵