寶富咖喱麵食

营业中

休息中

澳門新馬路一帶向來食肆多，不過身為遊客，每次來都總是光顧某幾間店，勝在穩穩陣陣嘛。而路經這裡，店外貼著「全澳咖哩一哥」，好像頗吸引，Baba就提議不如試一試。由於來到已3點幾，所以人流不算多，而我們4人被安排到一張長枱就座。這裡賣的以粉麵為主，除了咖哩麵，還有墨丸麵、雲吞麵等，就像一般麵檔。不過既然這裡比較出名的是咖哩，來到當然要就點選啦! 咖哩牛腩河，有辣度選擇，小妹就點選中辣。單單看碗麵，賣相其實不討好，面頭非常紅及油。麵粉最重要的是湯底，咖哩味濃，辣的程度一般，但遞色的是河粉吸不到咖哩味，幸好河粉尚算彈牙答救，整體中規中距，比預期中有點失望。不過店內的一哥豬扒包味道則較出色，新鮮出爐的豬扒包還熱騰騰，比較優勝的是外層非常脆口，而且不會太乾身，較大利來記的好。由於內裡塗上牛油，一咬滿腔油潤，當中豬扒包啖啖肉，味道不錯，吃過後不會太過膩，但輪輪盡盡的小妹認為很容易弄到滿手也是牛油。用餐的途中望望旁邊，才發現貼了月尾光榮退休的字眼，大概下次再來，應該已吃不到這個美味的豬扒包了。

 路過聞倒咖哩味道好強烈，門面又大大隻字話自己最好味，就入去試試。係冇睇menu下叫了一個豬扒包同一份咖哩魚蛋，未食先俾錢，盛惠$66大元。我諗係咪個豬扒包好貴，定係這兒有min charge，誰不知原來豬扒包同咖哩魚蛋價錢相同，每樣$33。$33的咖哩魚蛋我地就諗應該好多粒，或者好特別的煮法，送到黎卻是一碗5粒的份量，我們都呆了。算啦諗住蝕一次食完去其他食店再戰，但在堂食的十幾分鐘內，已聽到「疑似老細」的男士向最少三枱人（其實間店計埋我得五枱人）大讚自己的豬扒包有幾好味，同埋勁講氹仔X利 豬扒包有幾難食。說公道話，豬扒包係新鮮整，落了牛油 所以香味夠，但豬扒好薄，豬扒包的靈魂材料不足，大家可以想像好味得去邊。至於咖哩魚蛋，是彈牙的，咖哩都香，但要$6.6一粒，大家諗吓值唔值喇。（兩樣食物同一價錢咁我零願要豬扒包，起碼飽肚啲）但令我最反感是操守問題，一間店的食物好味，係唔駛自己講的，也不應該直呼競爭對手全名踩到盡，咁做生意只會令客人唔想再黎。當然都要怪自己冇看menu，算是一個教訓吧！

由十六浦行返手信街福陸新街，意外發現呢間咖喱店，行過實在好香濃咖喱味，一於走入去食下。店內乾淨、大，有上下兩層，電腦入飛，職員穿黃色制服，感覺好有規模。點了一碟咖喱薯仔牛腩，$55，以價錢來說，份量比想像中大碟。氹仔咖哩文，$75才一小碟，仲好un。相反，寶富的咖喱薯仔牛腩好嫩，仲極香咖哩味，辣味剛好，大讚！埋單，發現有一瓶咖哩胆賣，立即買三瓶回港。老闆細心提醒：「記得咖喱胆不用放雪櫃，開瓶後都不用放雪櫃，只存陰涼室溫廚櫃。每次只能取醬用具必須乾淨，無水份，有水醬會變壞。咖喱長放不壞，只要不曬、不沾水。可以日常當辣椒醬加到飯麵中。如果要煮薯仔雞翼，就煎熟所有材料，就最後取適量，加少許水，與材料同煮到沸即可。」夜晚，見未夠鐘上船，再去食咖哩牛尾大腸麵，豬扒飽。果然如老闆所言，『係全澳門最好食嘅豬扒飽』，熱辣辣、麵包好香、豬扒juicy，讚讚讚！雖然等得耐，但因為即叫即做，絕對值得等！！Office hour 8am-4:30am早午晚三餐都可以食到！