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2010-07-25
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去完賭場見識，是時候找個地方吃吃澳門的地道豬扒包，這裏離手信街也不太遠，而且人流不多，看來大可靜靜地吃個下午茶餐。看完餐牌，發現原來這裡沒有茶餐供應，所以便單點了兩款豬扒包來試試。咖喱豬扒包 ($15) -- 這裡的豬扒包是用上正宗澳門的豬仔包，包面烤得色澤金黃，皮脆芯軟，酥香鬆脆，雖然未知是否用上炭火烘烤，但由於新鮮即叫即做，放上檯時，簡直熱氣廹人，待我拍完照，麵包香氣還是不減。至於內裡除咖喱豬扒外，沒有像一般豬扒包放上生菜和蕃茄，而是加入適量的洋蔥塊，豬排吃起來軟嫩多汁，店主還自稱豬扒是選用了豬隻最嫩滑的前肩及後腿肉，所以咬落特別鬆軟，豬扒雖然不算大塊，但滿口肉汁，一咬即開，軟熟而沒有半點筋，洋蔥味道溫和，而咖哩醬汁則帶點微辣，入口滑順，醒神又惹味，吃後滿口咖哩洋蔥香。香茅豬扒包 ($13) -- 香茅是常見的香草之一，因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。香茅最適宜種植於海拔 50 至 500 公尺，排水良好之山坡地，而香茅油呈黃褐色，放出特異清爽之香氣，主要用途為煉製香精、人工顏料及香水之原料，亦可用於驅除蚊蟲侵蝕等，而香茅在南亞地區更是做椰汁咖哩必需的材料。至於這個香茅豬扒包
去完賭場見識，是時候找個地方吃吃澳門的地道豬扒包，這裏離手信街也不太遠，而且人流不多，看來大可靜靜地吃個下午茶餐。看完餐牌，發現原來這裡沒有茶餐供應，所以便單點了兩款豬扒包來試試。
咖喱豬扒包 ($15) -- 這裡的豬扒包是用上正宗澳門的豬仔包，包面烤得色澤金黃，皮脆芯軟，酥香鬆脆，雖然未知是否用上炭火烘烤，但由於新鮮即叫即做，放上檯時，簡直熱氣廹人，待我拍完照，麵包香氣還是不減。至於內裡除咖喱豬扒外，沒有像一般豬扒包放上生菜和蕃茄，而是加入適量的洋蔥塊，豬排吃起來軟嫩多汁，店主還自稱豬扒是選用了豬隻最嫩滑的前肩及後腿肉，所以咬落特別鬆軟，豬扒雖然不算大塊，但滿口肉汁，一咬即開，軟熟而沒有半點筋，洋蔥味道溫和，而咖哩醬汁則帶點微辣，入口滑順，醒神又惹味，吃後滿口咖哩洋蔥香。
香茅豬扒包 ($13) -- 香茅是常見的香草之一，因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。香茅最適宜種植於海拔 50 至 500 公尺，排水良好之山坡地，而香茅油呈黃褐色，放出特異清爽之香氣，主要用途為煉製香精、人工顏料及香水之原料，亦可用於驅除蚊蟲侵蝕等，而香茅在南亞地區更是做椰汁咖哩必需的材料。至於這個香茅豬扒包，豬仔包同樣非常出色，香脆可口，質感綿密紮實，塊香茅豬扒，煎得略帶微焦金黃，但入口較乾，肉質也未及先前的咖喱豬扒般腍身，未知這塊豬扒所選取的豬隻位置與之前是否有所不同，而且這豬扒怎樣也吃不出有用香茅醃過的味道，完全沒有香茅滲入豬扒的清香、獨特醒胃的風味，確令人有點失望。
凍檸茶 ($13) -- 其實想凍檸茶好喝，除了茶和檸檬要新鮮之外，茶味必需濃淡適中，最佳當然是把檸檬揸汁，再放進杯茶裏，而且還要隔渣。現時普遍的檸檬茶，主要都是放切片檸檬在茶內，不過這樣會令檸檬皮的苦澀味完全釋放到茶裏，所以如果 15 分鐘內仍不拿走檸檬片，杯茶就會很難避免帶有苦味。至於這裡的凍檸茶，冰多茶少，茶和檸檬塊也未算新鮮，入口帶點苦澀，而且茶味太淡，糖水與茶及檸檬總令人有點格格不入，各不相干，大纜都扯唔埋的感覺。
凍檸樂 ($13) -- 這個凍檸樂就非常慳水慳力，一罐原裝汽水加一個放入數片檸檬和大量冰塊的杯子，檸檬味要濃要淡，悉隨尊便，全由閣下自由控制，而且無需一次過把整罐可樂放入杯中，檸檬亦可每倒一次可樂再督一次，令檸檬味慢慢滲出，比單飲罐裝可樂，好喝百倍，在這炎炎夏日，簡直令人有種透心涼的感覺。
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