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2024-01-02
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餐廳位於尖沙咀的 i square 六樓，門口的吧枱令整體環境檔次提高了不少，待應安排了我們坐在吧枱位置，正中下懷。串茄核桃沙律，將新鮮串茄切開再喺裏面讓入核桃同埋沙律醬，酸甜開胃，感覺創新。普寧炸豆腐，豆腐炸得外脆內軟，豆味香濃。酒香凍鮑魚，凍鮑魚賣相不俗，酒香入味得嚟不帶半點苦澀，鮑魚肉身煙韌，咀嚼嘅過程酒味緩緩滲出，相當出色。鹹菜胡椒豬肚湯，豬肚新鮮，胡椒味香，鹹菜清爽得嚟一啲都唔鹹，最欣賞嘅係佢原盅上之餘下面仲有個火燉住，飲到最尾一啖都係咁溫熱。日本蕉仔炒嫩牛，牛肉一如其名入口軟嫩，個味道帶少少中式之餘又有啲日式嘅甜甜地，青椒仔有齊三色，賣相好睇之餘又健康。碧綠川椒雞，川椒雞非常惹味，伴隨住底下炸得香脆嘅菜葉同吃，就係最佳嘅組合。燕麥一口薯，紫薯蒸熟後將表面蘸滿燕麥，係非常特別嘅一度甜品。
餐廳位於尖沙咀的 i square 六樓，門口的吧枱令整體環境檔次提高了不少，待應安排了我們坐在吧枱位置，正中下懷。
串茄核桃沙律，將新鮮串茄切開再喺裏面讓入核桃同埋沙律醬，酸甜開胃，感覺創新。
普寧炸豆腐，豆腐炸得外脆內軟，豆味香濃。
酒香凍鮑魚，凍鮑魚賣相不俗，酒香入味得嚟不帶半點苦澀，鮑魚肉身煙韌，咀嚼嘅過程酒味緩緩滲出，相當出色。
鹹菜胡椒豬肚湯，豬肚新鮮，胡椒味香，鹹菜清爽得嚟一啲都唔鹹，最欣賞嘅係佢原盅上之餘下面仲有個火燉住，飲到最尾一啖都係咁溫熱。
日本蕉仔炒嫩牛，牛肉一如其名入口軟嫩，個味道帶少少中式之餘又有啲日式嘅甜甜地，青椒仔有齊三色，賣相好睇之餘又健康。
碧綠川椒雞，川椒雞非常惹味，伴隨住底下炸得香脆嘅菜葉同吃，就係最佳嘅組合。
燕麥一口薯，紫薯蒸熟後將表面蘸滿燕麥，係非常特別嘅一度甜品。
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