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2012-11-18
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大約在上年秋季，泰國時裝品牌旗下的餐廳Greyhound Cafe，高姿態地進軍IFC。當眾人對該餐廳抱著期望的時候，身邊的朋友光顧之後，差不多一面倒彈得一文不值，食物水準不及預期，服務更是差劣得不能接受，有朋友更因為影餐牌，而被女主人破口大罵，結果最後甚麼也沒有吃便拉大隊離場，總之聽回來的評語，有幾差就有幾差，餐廳方面好像毫不在乎。好了，第二間灰狗在月前來到了海港城，在不同的網上平台，也不難見到有關新店的正面評價，眾Blogger們集體在面書微博瘋傳，大讚菜式好味道，好像與IFC的那一間不相往還。。。當同一個品牌的餐廳，兩間店的評價非常兩極化的時候，心裡開始有點懷疑，究竟，尖沙咀的灰狗，憑甚麼比IFC店好？為了追尋真相，便拉來曾經在IFC店誤中地雷的西打哥，與他的太太，還有西打哥身邊的數位好友，在黑色星期五的晚上前來踢館！記住，我們是拿著真金白銀來光顧，並不是受到海港城邀請來試菜，我才沒有這種福氣。作為一間時裝Cafe，餐廳裝修也很夠型格，記得以前香港也有土炮時裝品牌的餐廳，就是在世貿的IZZUE Cafe，不知大家還有沒有印像？結合好些網上的評語，便點了數款餐廳的招牌菜，首先每人一
好了，第二間灰狗在月前來到了海港城，在不同的網上平台，也不難見到有關新店的正面評價，眾Blogger們集體在面書微博瘋傳，大讚菜式好味道，好像與IFC的那一間不相往還。。。當同一個品牌的餐廳，兩間店的評價非常兩極化的時候，心裡開始有點懷疑，究竟，尖沙咀的灰狗，憑甚麼比IFC店好？
為了追尋真相，便拉來曾經在IFC店誤中地雷的西打哥，與他的太太，還有西打哥身邊的數位好友，在黑色星期五的晚上前來踢館！記住，我們是拿著真金白銀來光顧，並不是受到海港城邀請來試菜，我才沒有這種福氣。作為一間時裝Cafe，餐廳裝修也很夠型格，記得以前香港也有土炮時裝品牌的餐廳，就是在世貿的IZZUE Cafe，不知大家還有沒有印像？
結合好些網上的評語，便點了數款餐廳的招牌菜，首先每人一杯招牌凍檸茶，凍檸茶點好都是一杯凍檸茶，任何地方喝也是差不多味道，何來招牌？其實，與蘭芳園的奶茶一樣原理，當然灰狗不是用奶茶冰吧，而是用上檸茶冰，即是冰塊是用凍檸茶雪成，道理非常簡單，這樣可以令到杯檸茶的味道，由頭甘到落尾，避免冰塊溶掉時將茶味溝淡。上桌時玻璃杯只盛著檸茶冰，然後店員在客人面前將檸檬茶注在杯內。西打哥笑說在IFC喝到的是康師傅貨色，換過來尖沙咀店，是否劫數難逃？先喝一口，感覺冰涼清爽，茶味甘，檸檬味酸味平衡，喝到最尾還是帶有茶甘，大家也想不到這麼好喝。
Phad Thai Prawn在九龍城的泰國小店，極其量賣四十幾一碟，放在灰狗便索價＄108，我們說如果做得不好的話，即X無面俾！其實，只是我們杞人憂天罷了。有別在九龍城吃到的酸甜味道，炒得均勻，每條金邊粉皆沾上酸甜中帶鹹香，加了蒜片，花生粒，辣椒粉更添惹味，蝦肉新鮮爽甜，名乎其實形神俱備。
Greyhound名物招牌單骨雞翼，炸得香脆酥化，雞肉嫩滑，更帶著魚露的鹹鮮，一人吃一碟，送啤酒為佳。
薄切三文魚配泰式辣汁，以特製的辣汁，來演活了三文魚，本來是一個平平無奇的角色。青檸與辣椒製成的醬汁，再一口生蒜片，不得了，辣醬的酸辣與生蒜的刺激兼而有之。串燒只是普普通通，反而另上的泰式糯米，連同沾串燒的醬汁吃，很惹味，原來，糯米與辣醬是可融會貫通。
海鮮芝士薄餅大抵是混血兒吧，以薄餅包著香濃的芝士海鮮餡，入口充滿濃香的芝士味，與海鮮的鮮甜，整體感覺濃而不膩，一個人吃兩，三件也不拘。
泰式辣汁青木瓜沙律很地道，與之前三文魚薄切的醬汁一樣，不過主角換成青木瓜絲，所以酸辣中帶爽甜，還有鹹蟹，煙肉的香。
沒有肉鬆的泰式辣醬粉皮生菜包，只有兩款辣醬與粉皮，當兩種辣味走在一起，那種感覺實在痛快淋漓。吸收了辣醬的粉皮，非常好吃。
海鮮春卷很足料，蝦肉與八爪魚粒鮮甜彈牙。
以前在九龍城小曼谷，不論是堂食或外賣，十次有八次，也會吃個蝦膏炒飯，灰狗的泰式蝦膏大蝦炒飯是豪華版本。大蝦質素佳，飯粒炒得乾身，粒粒也有蝦膏的濃香，伴碟的金黃豬油渣，是絕妙的配角，有了豬油渣伴著蝦膏炒飯，香脆甘香鹹香交融，妙極。
我笑說：（有美女的地方就有甜品！）果然，西打哥一口氣點了七款甜品。Coconut Crepe Cake的糕身軟綿香滑，中間的椰子肉與奶油渾然天成，滑溜中帶有濃厚的椰香。Chocolate Banana Cake，濕潤的朱古力糕身，與香蕉肉一拍即合。
用到桔來配搭芝士餅，絕對是異族通婚的表表者，桔的酸味，有中和芝士餅的膩之妙。Molten Chocolate Cake當然不能與洲際扒房的相比，流心程度不夠澎湃，不過朱古力味香濃，甘而不太苦，糕身濕潤，有時候，不一定要靠視覺，穩中求勝，也是取勝之道。不論是主菜，飲品，甜品，也是意料之外地出色，所以，是晚踢館行動失敗。不過還是要說一句：價錢不便宜，每人消費大約＄300。
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