這裏的操作模式是先選了想吃的海鮮，然後就交給廚房洗乾淨，他們會給你一個牌子，應該差不多時間就可以拿回食材，還是侍應拿給來的，我好像忘記了，然後就可以開始火鍋了，生蠔是不用給他們的，直接拿回來焯掉就可以，印象中我記得牛舌串燒和焗蠔都很好吃，這個可以叫幾轉，還有一個鵝肝什麼的，這個都超好食，然後就是炸榴槤，很多榴槤副產品和甜品都很快俾人掃清，所以可能一開始的時候要先拿榴槤的，如果喜歡吃榴槤，牛肉都OK的，不過我覺得主力吃海鮮也不錯，因為花甲很大很多肉汁，強烈建議可喪吃花甲，蝦亦都很大隻，蝦膏非常肥美，朋友一開始是拿蟹來煲湯，這個主意也很不錯，其實可以先拿一些配料煲湯，然後再選喜歡吃的，這個食材是非常新鮮的，時間一定不夠的了，小心不要吃太多會令肚子脹的東西，所以那些丸就不要拿了，如果這間是火鍋的MVP，就有點像壽司郎那種CP值極高的。
