鋒膳

营业中

休息中

Item: 鋒膳
Rating: 4
Author: beryen

Flower Drum

4.5

126 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

20497

湾仔

$401-800

粤菜 (广东) 中菜馆

beryen

等级4

221

人生從來未試過$1200食一個羊腩煲，適逢今日係特別日子，任性一下吧<笑>首先飲一口湯，有當歸味而不過濃，我覺得仲要略帶清甜、相比那些淨係盲落柱侯醬、腐乳及南乳醬嗰啲洗腎湯底完全兩回事。不加鹽、糖，全是最天然的味道，我食完到而家已經有個半鐘頭還未見口渴，真係有料到未食以為用黑草羊，點知用嘅係寧夏池灘羊，但食完不會變寧羊，反而會10分滿意，三間肉清晰可見，每舊都係羊腩的蝴蝶腩，羊腩完全去骨，頭尾再切去肥膏部份，炆得10分柔嫩，Joe 哥真係冇介紹錯，甚至連配菜都係10分精細、冬筍只取最幼嫩部份、珍珠馬蹄粒粒爽、冬菇充滿冬菇香，另外有野生黃菇都10分讚。我覺得人生都要試一次比自己比較一下

人生從來未試過$1200食一個羊腩煲，適逢今日係特別日子，任性一下吧<笑>

首先飲一口湯，有當歸味而不過濃，我覺得仲要略帶清甜、相比那些淨係盲落柱侯醬、腐乳及南乳醬嗰啲洗腎湯底完全兩回事。不加鹽、糖，全是最天然的味道，我食完到而家已經有個半鐘頭還未見口渴，真係有料到

未食以為用黑草羊，點知用嘅係寧夏池灘羊，但食完不會變寧羊，反而會10分滿意，三間肉清晰可見，每舊都係羊腩的蝴蝶腩，羊腩完全去骨，頭尾再切去肥膏部份，炆得10分柔嫩，Joe 哥真係冇介紹錯，甚至連配菜都係10分精細、冬筍只取最幼嫩部份、珍珠馬蹄粒粒爽、冬菇充滿冬菇香，另外有野生黃菇都10分讚。

我覺得人生都要試一次比自己比較一下