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2023-04-04
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屋企人知道我生日，但我遲啲又出遊，所以提前慶祝。呢間酒家都岩長輩食，加上有不少創新fusion菜式，家人都好想食。黑松露玻璃燒鵝我們叫左1/4隻，雖然最後先上枱，但真係值得期待。鵝肉是黑棕鵝，唔好睇佢烏卒卒，鵝肉勁濃鵝香，食落去好滑，仲有陣陣的黑松露的味道。鵝皮光亮脆卜卜，蘸上秘制黑松露甜酸醬，好醒胃。蜜汁脆燒鱔取自白鱔中間部份，肥美甘香，肉質結實爽脆，鱔皮很香口，加上蜜汁加持更甜美，加上少少檸檬汁，仲帶出鮮味。糯米炒膏蟹糯米飯很香糯，炒得好爽身，份量都多，吸收了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮味，見到糯米飯入面仲有不少橙色的蟹黃。膏蟹肥美，一梳梳蟹肉一啖又一啖，勁鮮甜。啫啫生菜煲很咸鮮的蝦醬味，而且一開蓋就已經好香，仲有滋滋聲，生菜新鮮，吸收蝦醬，很惹味。咕嚕肉喜歡酸酸甜甜的醬汁，肉粒仲要酥脆內軟，家人都好喜愛
黑松露玻璃燒鵝
我們叫左1/4隻，雖然最後先上枱，但真係值得期待。鵝肉是黑棕鵝，唔好睇佢烏卒卒，鵝肉勁濃鵝香，食落去好滑，仲有陣陣的黑松露的味道。鵝皮光亮脆卜卜，蘸上秘制黑松露甜酸醬，好醒胃。
蜜汁脆燒鱔
取自白鱔中間部份，肥美甘香，肉質結實爽脆，鱔皮很香口，加上蜜汁加持更甜美，加上少少檸檬汁，仲帶出鮮味。
糯米炒膏蟹
糯米飯很香糯，炒得好爽身，份量都多，吸收了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮味，見到糯米飯入面仲有不少橙色的蟹黃。膏蟹肥美，一梳梳蟹肉一啖又一啖，勁鮮甜。
啫啫生菜煲
很咸鮮的蝦醬味，而且一開蓋就已經好香，仲有滋滋聲，生菜新鮮，吸收蝦醬，很惹味。
咕嚕肉
喜歡酸酸甜甜的醬汁，肉粒仲要酥脆內軟，家人都好喜愛
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