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2021-09-06
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雲壽司（中環）#雲壽司位於中環蘭桂坊附近,這是人流極旺的地方,店舖的面積不算大,座位底提供藤籃放袋,枱前有醬油、綠茶粉和牙籤自取,更設有熱水位,可以自行加水。#店舖供應的食物包括壽司和刺身套餐,呢度嘅刺身和壽司非常新鮮,而且性價高。1）北海丼 ($198)一碗裝有大量刺身的丼飯,包括有吞拿魚腩、油金魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚、三文魚籽）,所有刺身也非常新鮮,而且厚切得大大件。#北海道牡丹蝦：有獨角獸的蝦頭,晶瑩通透,很有鮮味。#海膽：味道濃沃,香甜鮮美,完全沒有腥味,反而有一點海水味。#吞拿魚：肉質結實,魚味濃郁,矜貴、脂肪豐富。#赤貝：鮮甜爽脆,肉質肥美,色澤亮麗。#三文魚魚籽：味道甘甜鮮美,粒粒飽滿而鮮甜,既大粒又脆卜卜,咀嚼起來口感十足。2）特上刺身拼盤 $360：包括有吞拿魚腩、牡丹蝦、海膽、赤貝、深海池魚、真鯛）#吞拿魚魚腩：厚身,油脂豐富和圓滑,有咬去有點融化感覺。#三文魚：肥美甘甜入口即溶。#深海池魚：油脂甘香而細膩。牡丹蝦：大大隻彈牙而鮮甜。
#雲壽司位於中環蘭桂坊附近,這是人流極旺的地方,店舖的面積不算大,座位底提供藤籃放袋,枱前有醬油、綠茶粉和牙籤自取,更設有熱水位,可以自行加水。
#店舖供應的食物包括壽司和刺身套餐,呢度嘅刺身和壽司非常新鮮,而且性價高。
1）北海丼 ($198)一碗裝有大量刺身的丼飯,包括有吞拿魚腩、油金魚、赤貝、牡丹蝦、海膽、三文魚、三文魚籽）,所有刺身也非常新鮮,而且厚切得大大件。
#北海道牡丹蝦：有獨角獸的
蝦頭,晶瑩通透,很有鮮味。
#海膽：味道濃沃,香甜鮮美,完全沒有腥味,反而有一點海水味。
#吞拿魚：肉質結實,魚味濃郁,矜貴、脂肪豐富。
#赤貝：鮮甜爽脆,肉質肥美,色澤亮麗。
#三文魚魚籽：味道甘甜鮮美,粒粒飽滿而鮮甜,既大粒又脆卜卜,咀嚼起來口感十足。
2）特上刺身拼盤 $360：包括有吞拿魚腩、牡丹蝦、海膽、赤貝、深海池魚、真鯛）
#吞拿魚魚腩：厚身,油脂豐富和圓滑,有咬去有點融化感覺。
#三文魚：肥美甘甜入口即溶。
#深海池魚：油脂甘香而細膩。
牡丹蝦：大大隻彈牙而鮮甜。
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