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2019-06-23
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與朋友於旺角逛街，正煩惱晚餐吃什麼時，剛好經過這間鐵板燒餐廳，看到餐牌介紹覺得吸引，便決定嚐一嚐吧。與朋友都愛吃海鮮，便點了鐵板帶子皇二人套餐。北寄貝刺身肉身肥厚，口感爽中帶軟腍。廚師先讓我們看看食材。由於我們選擇了吧枱，可以近距離欣賞廚師的手藝。日本原隻魷魚筒魷魚香甜鮮美，質感嫩滑，口感爽彈，一點都不韌，盡顯功架。北海道帶子皇兩面煎至微焦帶脆，香氣四溢。帶子皇肉厚鮮甜，仍保留了應有的鮮嫩口感，口感極佳。廚師先把燈光調暗，把牛柳放在鐵板上，先倒入酒，後點火。牛柳瞬間被熊熊烈火包圍著，極具視覺效果，場面搶眼又壯觀。廚師把火侯控制得宜，粉嫩的五成熟牛柳粒，望著已令人垂涎三尺。牛柳肉質柔軟，肉味濃郁，肉汁豐富，口感軟腍。三文魚炒烏冬，三文魚富魚香，不柴口。烏冬入味，配上甜甜的醬汁，味道不錯。除了廚師手藝了得，火侯控制得恰到好處外，亦會因應客人的進度來配合烹調下一道菜，真的非常貼心，值得一讚！
北寄貝刺身肉身肥厚，口感爽中帶軟腍。
廚師先讓我們看看食材。
由於我們選擇了吧枱，可以近距離欣賞廚師的手藝。
日本原隻魷魚筒
魷魚香甜鮮美，質感嫩滑，口感爽彈，一點都不韌，盡顯功架。
北海道帶子皇
兩面煎至微焦帶脆，香氣四溢。
帶子皇肉厚鮮甜，仍保留了應有的鮮嫩口感，口感極佳。
廚師先把燈光調暗，把牛柳放在鐵板上，先倒入酒，後點火。牛柳瞬間被熊熊烈火包圍著，極具視覺效果，場面搶眼又壯觀。
廚師把火侯控制得宜，粉嫩的五成熟牛柳粒，望著已令人垂涎三尺。
牛柳肉質柔軟，肉味濃郁，肉汁豐富，口感軟腍。
三文魚炒烏冬，三文魚富魚香，不柴口。烏冬入味，配上甜甜的醬汁，味道不錯。
除了廚師手藝了得，火侯控制得恰到好處外，亦會因應客人的進度來配合烹調下一道菜，真的非常貼心，值得一讚！
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