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2020-03-24
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餃子看似容易制作 但要做得好食一啲都唔簡單首先 皮要夠薄 同滑其次 就係陷料嘅味道、食材嘅配搭最後 熱湯就係一碗湯餃子嘅靈魂再好食嘅餃子 無咗鮮甜湯底嘅精華 都唔合格而煎餃 更加考功夫 如何做到保留餃子陷料嘅肉汁之餘更加唔會令餃子太油 又或者係乾爭爭 一啲都唔香脆所以 要做到一碗吸引食客一試難忘嘅餃子 一啲都唔容易美味餃雖然佢皮唔最薄 但佢係我食過之中 最大隻最足料嘅一間店舖主要售賣韮菜、白菜餃，以及雲耳椰菜肉餃三款餃子中 我比較喜歡 雲耳椰菜肉餃雲耳爽口椰菜清脆 再加埋佢自制辣菜脯 夠曬惹味🌶👅另外 魚湯飲得岀係用左真材實料 好鮮甜嘅老火湯 唔係落味精💦如果鍾意飲老火湯嘅話 可以叫一碗靜湯 一解湯快之癮
但要做得好食一啲都唔簡單
首先 皮要夠薄 同滑
其次 就係陷料嘅味道、食材嘅配搭
最後 熱湯就係一碗湯餃子嘅靈魂
再好食嘅餃子 無咗鮮甜湯底嘅精華 都唔合格
而煎餃 更加考功夫 如何做到保留餃子陷料嘅肉汁之餘
更加唔會令餃子太油 又或者係乾爭爭 一啲都唔香脆
所以 要做到一碗吸引食客一試難忘嘅餃子 一啲都唔容易
美味餃雖然佢皮唔最薄 但佢係我食過之中 最大隻最足料嘅一間
店舖主要售賣韮菜、白菜餃，以及雲耳椰菜肉餃
三款餃子中 我比較喜歡 雲耳椰菜肉餃
雲耳爽口椰菜清脆 再加埋佢自制辣菜脯 夠曬惹味🌶👅
另外 魚湯飲得岀係用左真材實料 好鮮甜嘅老火湯 唔係落味精💦
如果鍾意飲老火湯嘅話 可以叫一碗靜湯 一解湯快之癮
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