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2021-09-24
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最近和好友去吃放題，比她們找到北角新開了一間很有特色的和食居酒屋 — 三代目，秉承「三代目」對「鮮」的重視，必嚴選食物的原材料，包括來自日本廣島蠔，豆池魚、雞胸軟骨等。為了帶出食物最鮮的味道，所有食物都是即叫即做，我和好友們更可以親歷串燒的燒製的過程，最值得一提的是的拉麵，麵條及湯底都是即日新鮮製造，當中的湯底是每日以新鮮豚骨多小時熬煮，絕無添加，濃郁豐厚的湯底香濃美味，非常大滿足。居酒屋以清酒放題為另一賣點，自助形式清酒機，只要用手機掃一掃QR code，就可以選擇不同程度及味道清酒任飲 ～ 清酒的五部曲，配搭不同菜式，產生味蕾上的化學作用！環境以紅色為主調，非常之有情調，坐位也很寬躺，令大家都坐得咁舒服。🍶自助式清酒放題店內設有清酒售賣機，先用手機掃描桌上或清酒機的QR Code，對準清酒機想購買的酒類掃瞄器，清酒立即注進杯中。現時清酒放題新店限定優惠全日90分鐘＄188（原價＄235），九款清酒任飲。🍗火焰雞 自家調配的麻辣汁，慢煮火焰雞 ，令雞肉鎖住了肉汁，辛辣刺激的味覺，是非常開胃的冷盤。🍣一口壽司飯選取新鮮食材，軍艦上配上新鮮海膽或炙燒牛肉，加上紫菜的爽脆口感，海膽
🍶自助式清酒放題
店內設有清酒售賣機，先用手機掃描桌上或清酒機的QR Code，對準清酒機想購買的酒類掃瞄器，清酒立即注進杯中。現時清酒放題新店限定優惠全日90分鐘＄188（原價＄235），九款清酒任飲。
🍗火焰雞
自家調配的麻辣汁，慢煮火焰雞 ，令雞肉鎖住了肉汁，辛辣刺激的味覺，是非常開胃的冷盤。
🍣一口壽司飯
選取新鮮食材，軍艦上配上新鮮海膽或炙燒牛肉，加上紫菜的爽脆口感，海膽非常鮮甜，燒牛肉也香滑可口。
🍜紫蘇燒豚梅肉拉麵
紫蘇燒豚梅肉，採用了豬肉部位中肉質最好的梅肉，肥瘦筋的分佈平均，口感香嫩。豚梅肉表面經炙燒，釋出油香，更加香口，配上紫蘇的香氣同清新，中和了油膩感，記得要喝新鮮豚骨湯底，真係冇得頂！
🍜燒豚肉醬油魚介拌麵
拌麵有櫻花蝦、紫洋蔥、筍絲、木魚粉和慢煮叉燒等共10種材料作為配菜，不同的材料不論口感和味道都不一樣，拌勻麵中的生雞蛋再加入魚介醬油令拌麵的配搭，增添鮮味，更組成了一個口感層次豐富的拌麵，加上顏色繽紛，吃前必打卡先😜！
🍢串燒拼盤「雞之拼盤」
串燒都是每日新鮮製作，包括雞胸軟骨、雞腎和雞肉京蔥串；每串串燒都會塗上秘製的日式醬汁增添風味，所有的串燒都是即叫即燒，炙燒過的食材鎖住了肉汁，散熱垂涎的香氣，是一流的下酒菜。
大家都飲到唔捨得走😜
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