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2022-07-12
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香港既潮州菜都可以話開到成行成市，但出色到拎到米芝蓮既應該都係只此一家。金燕島潮州酒樓係一間高級潮州酒樓，員工係前星光行金島燕窩潮州酒家既班底，所以出品方面完美保持到水準，而且價錢都唔算太貴，岩哂一大班人聚餐。另外幾特別既係飯前飯後都會有幾杯功夫茶俾你清清口腔，呢個心思值得一讚✨️椰子海底椰燉雞($80)好足料，入面除左有海底椰、椰子同雞之外仲有瘦肉，湯頭好清甜，最欣賞佢完全冇落味精，飲返食材既原汁原味✨️普寧豆腐（$120）豆腐炸得外脆內軟，食既時候可以點下隨碟既鹽水，更加帶出豆香味✨️豬腳凍($120)用香料、豬腳同豬皮既天然膠質造成既，充滿骨膠源，女仕們岩哂。建議加多碗熱焫焫既白飯，用飯既熱力將豬腳凍溶化成湯汁再一齊食✨️菊花石榴雞（$240）餡料有雞肉、筍同冬菇,用薄薄既煎蛋白皮包住再拎去蒸，而且餡料非常飽滿，好考驗廚師既手工✨️欖菜肉碎炒米（$180）就咁睇好似平平無奇，但米粉炒得好乾身，仲保持到爽口，而且食完之後碟面係一滴油都冇，食既係廚師既功夫✨️潮州福果八寶甜湯（$60）福果即係我地平時食既白果，仲有鮮椎山、雪耳、柿餅、百合同湘蓮等等既材料煲成，味道清清地岩哂我心水🥰
另外幾特別既係飯前飯後都會有幾杯功夫茶俾你清清口腔，呢個心思值得一讚
✨️椰子海底椰燉雞($80)
好足料，入面除左有海底椰、椰子同雞之外仲有瘦肉，湯頭好清甜，最欣賞佢完全冇落味精，飲返食材既原汁原味
✨️普寧豆腐（$120）
豆腐炸得外脆內軟，食既時候可以點下隨碟既鹽水，更加帶出豆香味
✨️豬腳凍($120)
用香料、豬腳同豬皮既天然膠質造成既，充滿骨膠源，女仕們岩哂。建議加多碗熱焫焫既白飯，用飯既熱力將豬腳凍溶化成湯汁再一齊食
✨️菊花石榴雞（$240）
餡料有雞肉、筍同冬菇,用薄薄既煎蛋白皮包住再拎去蒸，而且餡料非常飽滿，好考驗廚師既手工
✨️欖菜肉碎炒米（$180）
就咁睇好似平平無奇，但米粉炒得好乾身，仲保持到爽口，而且食完之後碟面係一滴油都冇，食既係廚師既功夫
✨️潮州福果八寶甜湯（$60）
福果即係我地平時食既白果，仲有鮮椎山、雪耳、柿餅、百合同湘蓮等等既材料煲成，味道清清地岩哂我心水🥰
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