壽司定食($280)

最欣賞帶子壽司,厚身嘅帶子不但有口感,而且味道鮮甜。兩款炙燒壽司經輕輕炙燒後帶出馥郁香氣,增添風味。
不過蟹柳小卷則令人失望,外層紫菜太濕而變韌,很難咬開。
其他壽司均很新鮮,而且切得厚身,絕不吝嗇。
壽司飯水分偏多,食落較粘口,味道則調配得好好,除咗醋外,亦食到甜味。
茶碗蒸面層鋪了層膏狀醬汁,食落與蒸蛋很搭配。
整體而言,餐廳魚生嘅質素係幾高嘅,不過呢個價錢,應該可以搵到更好嘅選擇😌
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html