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2018-06-21
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好掛住上次食糯米蒸蝦, 决定再去李公館~!!點知佢地話未有蝦, suggest 糯米蒸蟹, 話重好味~等左40mins終於上菜~ 隻蟹比我預期大好多! 系花蟹, 算多肉兼好新鮮!用荷葉放底再加糯米去蒸, 既鮮味落哂個飯度~! 糯米比較黏韌, 有口感~佢地落左薑蔥, 令個飯香啲, 帶出蟹既味~ 我建議襯熱食, 如果唔系糯米會變硬~最後叫左個西米布甸, 可能焗太耐, 冇咩汁, 有啲干....西米太硬...
點知佢地話未有蝦, suggest 糯米蒸蟹, 話重好味~
等左40mins終於上菜~
隻蟹比我預期大好多! 系花蟹, 算多肉兼好新鮮!
用荷葉放底再加糯米去蒸, 既鮮味落哂個飯度~! 糯米比較黏韌, 有口感~
佢地落左薑蔥, 令個飯香啲, 帶出蟹既味~
我建議襯熱食, 如果唔系糯米會變硬~
最後叫左個西米布甸, 可能焗太耐, 冇咩汁, 有啲干....西米太硬...
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