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2018-12-25
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來過馬來一菜館都應該有三次，每次驚喜都是不斷。基本上如果你有一刻想念馬來西亞和檳城的菜式，來這裡，一定無錯，每次都吃得滿足才離開。 今晚來到和幾個三五知己食飯，來到才發現十二月的普天同慶月份，原來這裡也有聖誕餐提供。 聖誕餐有不同的主題中，不同的菜單用不同的菜式做主角，例如黃金蝦，麥皮蝦或者胡椒蟹，我們四個人，就選了胡椒蟹那個餐單。 未食飯之前，當然叫杯welcome drink 飲，最經典莫過於香茅特飲，清新而溫婉。 最喜歡其速度，點菜不久就已經有前菜。金杯應該不算是馬來西亞的經典菜式，不過爽口彈牙的蝦令人叮一聲。 雞肉及牛肉沙爹，係這裡的手本名菜，手到拿來的沙嗲醬，當你會聞到那股燒烤的香，好令人心動，會想叫多幾串。 巴生肉骨茶，那個藥材和帶點辣的香，加上勁大件的肉骨，送飯一流，我們當然忍不住叫了一碗白飯送這肉骨茶。 胡椒蟹出場，原來送多一客薄餅給你點汁。個汁好濃，沾薄餅食非常一流，胡椒蟹雖然不太大隻，但肉質鮮甜，胡椒幾大味也掩蓋不了其鮮味。 青龍菜，好特別，係前所未見的體驗，帶著強烈清澀的味道，愛菜的都會喜歡。 醬燒魔鬼魚，強勁嘅醬汁加上少見的魔鬼魚，係成晚嘅焦點
今晚來到和幾個三五知己食飯，來到才發現十二月的普天同慶月份，原來這裡也有聖誕餐提供。
聖誕餐有不同的主題中，不同的菜單用不同的菜式做主角，例如黃金蝦，麥皮蝦或者胡椒蟹，我們四個人，就選了胡椒蟹那個餐單。
未食飯之前，當然叫杯welcome drink 飲，最經典莫過於香茅特飲，清新而溫婉。
最喜歡其速度，點菜不久就已經有前菜。金杯應該不算是馬來西亞的經典菜式，不過爽口彈牙的蝦令人叮一聲。
雞肉及牛肉沙爹，係這裡的手本名菜，手到拿來的沙嗲醬，當你會聞到那股燒烤的香，好令人心動，會想叫多幾串。
巴生肉骨茶，那個藥材和帶點辣的香，加上勁大件的肉骨，送飯一流，我們當然忍不住叫了一碗白飯送這肉骨茶。
胡椒蟹出場，原來送多一客薄餅給你點汁。個汁好濃，沾薄餅食非常一流，胡椒蟹雖然不太大隻，但肉質鮮甜，胡椒幾大味也掩蓋不了其鮮味。
青龍菜，好特別，係前所未見的體驗，帶著強烈清澀的味道，愛菜的都會喜歡。
醬燒魔鬼魚，強勁嘅醬汁加上少見的魔鬼魚，係成晚嘅焦點，魔鬼魚一點也不腥，骨肉分明，條條魚肉都好好食，沾上醬汁辣度很強。
每人一碗海南雞飯，應該勁滿足，雞肉滑，連雞皮也忍不住要吃埋落口，油飯每粒都煙韌有致，只不過如果四人份量來說，海南雞有點少。
因此我和P先生都說要加碼，畢竟難得黎到當然要滿足一下我們的馬來西亞思念。
我點了炒貴刁，佢就點了檳城蝦湯麵，兩樣都係呢度嘅手本名菜，炒貴刁每條都炒得非常惹味，臘腸叉燒蝦加強了其一流口感。
檳城蝦湯麵係正宗，正宗的麵底和那濃烈的湯，佢直頭連成碗湯都飲埋。
最後點埋怡保孖寶，又大條又粗壯的怡保芽菜和河粉，點會唔食，食完之後，才發覺原來自己多麼掛住這個地方，希望明年有機會再次去旅行，而家食住怡保芽菜同河粉止癮先。
最後的貓山王榴槤湯圓和香蘭椰絲卷又係十分地道的甜品，個人較喜歡榴槤湯圓，如果有兩粒，好事成雙定必會更加滿足。
每一次來都會吃得滿足，雖然唔知下次幾時再嚟，不過如果短期內去唔到馬來西亞旅行，我諗我好快會返嚟，再止一下心癮。
馬來一菜館
西環皇后大道西508號香港今旅酒店2樓
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