這是一間源自美國紐約的美式扒房
選用的都是美國頂級黑安格斯牛
牛肉空運到港之後
會在餐廳自設的熟成室進行乾式熟成至少4星期
所以牛肉肉質更嫩、肉味也更濃郁
餐廳裝修充滿濃厚美國風格
由牆邊裝修、座位等 彷如置身紐約扒房
當然，食物份量也是美國size
以亞洲胃來說，份量真的好大呀
週末來到試試他們的Central Course Menu ($680 pax)
而主菜就加錢升級要Porterhouse
牛扒真的好出色好出色
大力推薦大家食「Porterhouse」
無論是調味、火候、肉質、肉味全部都是一流
喜歡吃牛扒的一定要收藏這間!!
以下餐單供參考:
𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫𝐬
※ Caeser salad with sizzing bacon
※ Wolfgang’s crab cake
※ soup of the day
※ Fresh Oyster (+$280)
𝐌𝐚𝐢𝐧 𝐒𝐢𝐝𝐞𝐬
※ Porterhouse for two (+$280 pax)
※ Mashed potato
※ Creamed spinach
科普一下這種牛扒的特點之處就是
中間有一塊T字形骨頭
將兩邊的Tenderloin菲力牛扒（西冷）和Strip Steak紐約客牛扒（牛柳）分隔開來
Tenderloin鮮嫩多汁，Strip Streak就比較結實有嚼勁，帶有明顯油花
是兩種截然不同的口感
喜歡吃牛扒的 吃這個真的會超級滿足!!!
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𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
※ New York Cheesecake
𝐃𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬
※ Lemon tea
※ Still Water
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💰Total: $2320 ($1160pax 10%服務費)
📍Wolfgang’s Steak House
🏠中環都爹利街6號印刷行1樓
