特别想推荐这几道：
• 鸡颈肉——爽脆难得，盐烧简单却见功夫
• 鸡蚝肉——一只鸡仅得两块的珍贵部位，多汁柔嫩
• 平原鸡提灯——在口中爆开的温热鲜甜，需要一点勇气却很值得
• 鸡胸紫苏叶——紫苏清香完美化解油腻，层次分明
看着食材在炭火上慢慢转变颜色，听着滋滋作响的声音，这大概就是居酒屋最动人的沉浸体验。师傅专注的眼神，是对每串食材的尊重。
其他如烟熏鹿儿岛猪腩、鸡冠、银杏也都值得一试。这里适合认真对待食物的人——不追求浮夸，只在乎火候到不到位、食材用不用心。
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上周在鸟鑫的吧台坐了一晚，看着师傅安静地在炭火上翻动串烧，忽然明白什么叫「料理的诚意」。不花哨，但每一样都烤得恰到好处。
特别想推荐这几道：
• 鸡颈肉——爽脆难得，盐烧简单却见功夫
• 鸡蚝肉——一只鸡仅得两块的珍贵部位，多汁柔嫩
• 平原鸡提灯——在口中爆开的温热鲜甜，需要一点勇气却很值得
• 鸡胸紫苏叶——紫苏清香完美化解油腻，层次分明
看着食材在炭火上慢慢转变颜色，听着滋滋作响的声音，这大概就是居酒屋最动人的沉浸体验。师傅专注的眼神，是对每串食材的尊重。
其他如烟熏鹿儿岛猪腩、鸡冠、银杏也都值得一试。这里适合认真对待食物的人——不追求浮夸，只在乎火候到不到位、食材用不用心。
特别想推荐这几道：
• 鸡颈肉——爽脆难得，盐烧简单却见功夫
• 鸡蚝肉——一只鸡仅得两块的珍贵部位，多汁柔嫩
• 平原鸡提灯——在口中爆开的温热鲜甜，需要一点勇气却很值得
• 鸡胸紫苏叶——紫苏清香完美化解油腻，层次分明
看着食材在炭火上慢慢转变颜色，听着滋滋作响的声音，这大概就是居酒屋最动人的沉浸体验。师傅专注的眼神，是对每串食材的尊重。
其他如烟熏鹿儿岛猪腩、鸡冠、银杏也都值得一试。这里适合认真对待食物的人——不追求浮夸，只在乎火候到不到位、食材用不用心。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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用餐途径
堂食
